主题：黄鳝鱼的快速育肥新技术

在每年冬季黄鳝市场销售价格较高，尤其是大规格的鳝鱼相当走俏，其销售价每公斤高达70元左右。5月至11月是黄鳝育肥的黄金时期，选择好育肥鳝苗；供应充足及营养丰富的饲料；做好水质、控温、投喂、防病等日常管理工作，通过6个月左右时间的育肥，黄鳝可增重3?倍，鳝鱼规格一般可达150 克以上，其市场销售价格高，经济效益十分显著。

一、选择鳝鱼

用于人工育肥的鳝苗，规格应稍大，单条体重应在30—40克以上较好。一般可直接购买人工繁殖的商品鳝苗或收购当地野生鳝鱼。目前黄鳝的繁殖均采用“自然繁殖”方式，由于黄鳝繁殖的特殊性，目前国内尚没有大批量繁殖培育的商品鳝鱼苗提供，育肥的鳝苗来源主要是收购野生鳝鱼。

用来育肥的鳝苗应收购笼捕、水草聚捕、徒手捕捉、电捕方式捕捉的鳝苗。收购的鳝苗应避免捕鳝者不科学和长时间的贮存，以免引起鳝鱼发烧、感冒或感染等，购回的鳝苗进行淘汰伤、残、弱、病鳝后，先放入观察池逐步使用“鳝宝2号”；“鳝宝新5号”、“鳝宝新4号”和多种维生素；“鳝宝6号”以及“鳝宝1号”等药物对黄鳝病虫害进行防治处理，确保鳝苗健康后作为育肥对象。

二、育肥饲料

黄鳝吃食较少，但对蛋白质的要求较高，而且对蚯蚓、蝇蛆等具有特别的喜食性。广泛利用猪粪、牛粪、鸡粪等畜禽粪便，加入EM菌剂发酵后，大量养殖蚯蚓和蝇蛆。生产出的无菌蚯蚓、蝇蛆，既迎合了黄鳝的喜食习性，为驯食提供了较好的动物饵料,同时又提供了廉价的高蛋白饲料，这样可大大降低育肥成本，提高育肥利润。其它动物性饵料还可选择利用小鱼虾、田螺、河蚌、动物内脏等。

育肥饲料采用动物饵料和鱼饲料配合，不要使用单一的蚯蚓、蝇蛆等动物饵进行育肥，否则饲料转化率较低，育肥周期增长而影响育肥较果。配合饲料采用动物饵料50%—60%，鱼饲料 40%—50%，浓缩料的用量占鱼饲料的1%。鱼饲料可直接购买鲤鱼料、鳗鱼料、江团料或蛙料等蛋白含量在30%以上的饲料，加入蚯蚓等动物饵料、浓缩料和粘合剂加工成软团或软条饲料。具体法：把鱼料粉碎，加入绞碎后的蚯蚓等动物饵料和浓缩料，再加入少量粘合剂和适量水拌匀上机，用绞肉机（备3－5毫米模孔，根据黄鳝大小选择使用）绞成细条状的软条饲料，稍晾一会儿，用手轻轻翻动，让较长的条自然断开即可。小规模养鳝可采用拌团的方式：粉碎的鱼料加入切碎的蚯蚓等动物饵料，再加入浓缩料和少量粘合剂并加入适量的水拌成团即可。也可把动物饵料绞碎后加入粘合剂、浓缩饲料和适量的水调制成糊状，然后把颗粒鱼饲料直接倒入进行调制成团状配合饲料，配合料要现配现用，不宜久存。动物饵料较缺乏的，可利用有限的动物饵料进行鳝鱼的驯食，然后逐步加入鱼饲料，直至全部投喂鱼饲料。