主题：黄沙鳖养殖之饲料技术关

　1.黄沙鳖的饲料种类和分配

　　黄沙鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物。为了保持野生鳖的特有风味，食物应以鱼、虾、蛙、蚌为主，辅以配合饲料。其合理分配应该是：稚鳖阶段以枝角类动物、水蚯蚓为主食，辅以稚鳖全价配合饲料；幼鳖和成鳖前期则以配合饲料为主，后期以水生动物鲜活料为主。


　　2.黄沙鳖配合饲料的营养成分及配比

　　（1）蛋白质
　　蛋白质是动物生长、发育、繁殖不可缺少的营养物质。据研究结果表明，中华鳖的稚鳖、幼鳖饲料中蛋白质的含量以50%为最佳，成鳖饲料中蛋白质的含量为45%。鳖喜食动物性蛋白，不喜食植物性蛋白。
　　（2）碳水化合物
　　碳水化合物主要给鳖提供生命活动所需的热能。如果食物中缺少碳水化合物，就会造成鳖体内自我转化（消耗蛋白质转化为热能），使鳖消瘦，造成浪费。碳水化合物多存在于植物的果实、块茎中，如玉米、马铃薯、山芋、南瓜等，其中以马铃薯为最好。鳖料中碳水化合物马铃薯α淀粉的含量约为20%。
　　（3）脂肪
　　脂肪在鳖体内的作用：第一，产生热能。脂肪在鳖体内产生的热能比碳水化合物强，供给适量的脂肪能节省蛋白质转化为热能的消耗。鳖所需要的脂肪（玉米油或花生油等）食量占饲料总量的3%～5%。第二，构成鳖体细胞组织。如鳖体的细胞膜等生物膜都是由类脂质和蛋白质组合而成，细胞质也是由脂肪和蛋白质组成。第三，促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收和利用。
　　（4）维生素
　　维生素的作用是调节鳖体神经功能、维护肌体神经系统的正常运转、调节新陈代谢、控制生长发育的过程、提高机体的抗逆能力。如果鳖体内缺乏维生素，鳖的生长速度就会减慢或发生疾病。供给鳖维生素的最好方法是取深绿色的蔬菜汁拌入饵料中，也可按1%的配比把维生素加入配合饲料中。但需注意原料保管和加工工艺，因为维生素易被热、氧、光、湿、氧化剂、碱等外界因素破坏。
　　（5）无机盐
　　无机盐又称矿物质，泛指钙、磷、镁、钠、钾、碘、硫等。无机盐参与机体组织的构成，如参与骨骼的形成。无机盐以离子形式存在于鳖的体液中，对鳖的机体代谢、生长发育、提高抗逆能力等有直接和间接的调节作用。一般在鳖饲料中添加无机盐1%～2%。


　　3.设计黄沙鳖配合饲料配方的原则和方法

　　（1）设计饲料配方的原则
　　① 设计饲料配方必须遵循科学、实用、经济和卫生的原则。
　　② 设计饲料配方要有科学依据，不能盲目搭配。要掌握黄沙鳖的生理特点和营养物质的需要量，主要是蛋白质的需要量。黄沙鳖的发育阶段、年龄、个体大小不同，对饲料中的蛋白质含量要求也不同。
　　③ 要掌握原料的特性及其营养价值，不能只考虑蛋白质含量的多少。
　　（2）设计饲料配方的方法（交叉法）
　　例子：应用鱼粉、棉籽饼、玉米、麸皮、α淀粉、矿物质及维生素等添加剂，设计幼鳖饲料配方。
　　① 首先查得幼鳖对粗蛋白质的需求为45%，再查原料成分表，各原料的蛋白质含量分别为鱼粉62%、棉籽饼38.5%、花生饼43.5%、玉米8.5%、麸皮15.2%、α淀粉12%。矿物质和维生素等添加剂不含蛋白质。
　　② 各原料按蛋白质含量的多少分成3组，即蛋白质饲料、能量饲料和添加剂。根据经验，主观确定每种原料在各类饲料中的百分比，然后计算饲料蛋白质的含量。



　　蛋白质饲料 51.51%
　　鱼粉 50%×62%=31%
　　棉籽饼 25%×38.5%=9.63%
　　花生饼 25%×43.5%=10.88%
　　
　　能量饲料 11.72%
　　玉米40%×8.5%=3.4%
　　麸皮35%×15.2%=5.32%
　　α淀粉 25%×12%=3%
　　
　　添加剂 3%
　　矿物质添加剂2%
　　维生素添加剂1%
　　
　　③ 因添加剂不含蛋白质，故饲料中实际蛋白质含量应为45%÷（100%－3%）=46.39%。
　　④ 作十字交叉图。把实际要配的粗蛋白质含量46.39%写在交叉处，能量饲料与蛋白质饲料的蛋白质含量分别写在左上角和左下角，然后从左方的上角和下角通过中心向各对角作交叉画线，用大数减小数，其差数分别写在右上角和右下角，再计算即得两大类饲料应占的百分数。



　　交叉图
　　
　　能量饲料=5.125.12+34.67=12.87%
　　蛋白质饲料=34.675.12+34.67=87.13%
　　⑤ 分别计算各饲料在配方中的比例，计算方法如下：
　　鱼粉：87.13%×50%×97%=42.26%
　　棉籽饼：87.13%×25%×97%=21.13%
　　花生饼：87.13%×25%×97%=21.13%
　　玉米粉：12.87%×40%×97%=4.99%
　　麸皮：12.87%×35%×97%=4.37%
　　α淀粉：12.87%×25%×97%=3.12%
　　矿物质添加剂：2%
　　维生素添加剂：1%
　　合计：100%