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浙江台州市路桥区横街镇,天泗湖旁有个远近闻名的日本鳖养殖场。近日,记者特地前去采访。晨曦中,山岚蒸腾,雾气迷濛,带有几分神秘感。
养殖场的主人名叫陈金法,虽只有40岁上下,文化程度也不高,但养鳖已有多年,谈起养鳖经更是滔滔不绝。
吃的是技术饭
采访中得知,陈金法脑瓜灵光,凭借一股钻劲,掌握了养殖日本鳖的“独门绝技”。他的伙计说,他日夜泡在养鳖场,一门心思想的是怎样将鳖养好、卖个好价钱。
那天,陈金法先是带着记者沿着他的20多亩鳖池转了一圈,继而,用手指着整个养鳖场不无得意地说,养鳖吃的是技术饭,如果没有过硬的本领,这饭碗很难捧得牢。
陈金法告诉记者,台州人与其他地方的人一样,自古以来都认为鳖是美食补品。最近几年,鳖的市场需求量越来越大,光靠野生鳖已无法满足市场需要。因此,发展人工养鳖是一项既能满足市场需求又能获得较高经济效益的特种水产养殖项目。
说到鳖的习性,陈金法如数家珍。他说,鳖特别娇贵,喜爱安静的环境,喜爱清洁、阳光,怕脏、怕风。鳖很机灵,稍有响声,如人的脚步声、水浪或晃动的影子,就会迅速入水潜逃。鳖又生性好斗,即使是刚孵化的稚鳖,也喜欢互相咬斗厮打,在争夺栖息地域、食物时,往往格杀得难解难分,甚至蚕食弱者。
“所以,养好鳖的前提是,必须了解鳖的习性,比如,鳖对外界温度的变化十分敏感,我就特地选择这块背风向阳、水源充足、无污染、交通便利、环境僻静的地方,作为它的家。”陈金法说。
靠的是高效益
早就听业界在传,陈金法养鳖效益特别好。那么,他养鳖的效益到底有多高呢?
陈金法毫不隐瞒地跟记者算了一笔交底账。他说,通常情况下,一只鳖从鳖苗养到1斤半重的成鳖上市,平均成本是,鳖苗4.5元,饲料14元,消毒剂、水电、人工等8.5元,成本总计27元。目前,成鳖批发价25元1斤,一只鳖大概可卖37元,净赚10元。“这个养殖场里共有4万多只鳖,我一年能赚多少钱,明白人不用算都知道。”他说。
陈金法养鳖之所以会有这么高的效益,有两个秘诀,一是将养殖周期尽可能缩短,二是投入成本尽可能降低。
关于养殖周期,陈金法解释,常温下,从鳖苗养到成鳖,需要四五年时间。如果按这种办法养鳖,就没有任何效益可言。他的做法是,采用国内先进的控温快速养鳖法,就是通过太阳能和人工加温,将水温常年控制在最适宜于鳖生长的温度范围内,使养殖时间缩短到14至16个月。
为了使养鳖池的水温常年控制在30℃左右,陈金法自己研制了加热炉。初冬时节,天气转凉,记者穿着羊毛衫,走进面积达几千平方米的温室,感觉这里湿度很大,浑身热得不自在。而池中成群成群的稚鳖却在自由自在地游来游去,几个光着上身、挥汗如雨的工人正在不停地抛洒着饲料。
赚的是辛苦钱
“养鳖效益虽高,但赚的是辛苦钱。”陈金法说,比如,投喂饵料就必须坚持“四定”原则,一是定时,每天两次;二是定位,必须投在饵料台上,使鳖相互之间不拥挤不撕咬;三是定量,确保在设定时间内让鳖吃完;四是定质,根据鳖的大小投放不同蛋白质、脂肪含量的饵料。
说到这里,陈金法开始巡塘了。他在前面走,记者跟在后面。他说,鳖喜欢清新的水质环境,水色呈绿色或绿褐色最好。所以巡塘和水质调节是件很吃力的事。巡塘时,要仔细察看鳖池的进出水口、防逃拦棚、埂堤池墙、食台、晒台和池中的水草有没有变化。要是池里的水pH值低了,就要用生石灰及时调节,如果水的有机物过高,必须更换新水。
因为陈金法采用的是先进技术,养出的日本鳖得到了专家的充分认可,被称为“生态鳖”。因此,他的名气越来越大,隔三差五总有人慕名上门求教。这样一来,陈金法越发忙碌了。“我虽然辛苦,但一想能让更多的人掌握日本鳖养殖技术,能像我一样赚钱,我的心里总是很高兴。”他说。
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