主题：兔肉烹饪及精加工技术培训班将在平顶山举办

为丰富人们膳食结构，促进兔肉消费和养兔产业可持续发展。经河南省畜牧兽医学会兔业分会第四次常务理事会通过，兔美食专业委员会研究决定，在河南省平顶山市阿生大筐啤酒兔酒店常年举办《兔肉烹饪及精加工技术培训班》，现将有关事宜通知如下：

　　一、学习内容

　　1.兔肉酱、卤制、炸（烤）制品类：

　　五香兔肉、酱兔肉、麻辣兔肉、香酥兔、自然兔、豉汁兔等。

　　2.兔肉腊、干、休闲食品类：

　　五香风干兔、咖喱兔肉干、麻辣兔头、香辣兔丁、风味兔腿等。

　　3.兔肉餐饮类：

　　冷菜、口水兔、盐焗兔肝、醉兔腰、陈皮兔丁、叉烧兔、热菜、大筐兔、爆炒兔、小煮兔、火焰兔腰、怪味兔头等。

　　4.兔肉火锅、干锅类：

　　啤酒兔火锅、干锅兔肉、嫩兔王汤锅、香锅兔头等。

　　二、学习期限与学费

　　一类烹饪或加工技术的学费1800元（含住宿，吃饭自理），学期4天，报到时缴纳学费，每期只学习一类烹饪或加工技术。

　　三、报名方式及开班时间

　　1.电话沟通或发信息报名，说明学习哪一类烹饪或加工技术。

　　2.常年接受报名，一类烹饪或加工技术报名达8人左右（人员超过则安排下一期）。

　　3.学过一类技术的学员，继续学第二类或第三类技术时，免交报名费，随同下一期学员学习。

　　四、联系人及地址

　　1.联系人： 何远生13103759898; 薛帮群13939925684

　　2.通讯地址：平顶山市矿工路与劳动路交叉口

　　五、何远生简介

　　何远生，男，汉族，中共党员，国家高级烹调技师，河南省劳动模范。现任河南省平顶山市阿生大筐啤酒兔有限公司总经理；兼任中国畜牧业协会兔业分会烹饪专家；河南省畜牧兽医学会兔业分会副会长及兔美食专业委员会主任。曾获中国兔肉美食烹调首席专家、中华金厨奖得主。精通兔肉烹饪及精加工技术，望有意学习兔肉烹饪及精加工技术的朋友们积极报名。

　　本培训班承诺：包教包会，一期学不会者，下期免费继续学，直到学会为止。

　　河南省畜牧兽医学会兔业分会兔美食专业委员会

　　2012年7月20日