主题：沪上羊肉价格飚涨 适度发展养羊业是条路

东方网通讯员沈永昌11月29日报道：在蔬菜价格连续下跌、猪肉价格也有所回落的同时，上海市郊菜市场和饭店的羊肉价格却在一路飚升，市郊一些羊肉店的白切羊肉卖到每市斤65元，比去年同期的每市斤45元到50元涨了近30%，生羊肉也卖到每市斤30到32元，比上海市内当前的羊肉批发价每市斤20元，高出30%以上。

　　造成市郊羊肉价格飚涨的因素有多方面，一是“冬至到、吃羊肉”，随着追求“食补”的人群在增长，羊肉的需求量在上升。二是养羊业发展缓慢，本地养的羊源不多，毛羊的价格出现上涨。去年每市斤毛羊价格在12.5元左右，今年已上涨到每市斤15元到16元。三是羊肉店有着自己的成本核算，“羊毛出在羊身上”。据羊肉店老板算的一笔账，毛羊宰杀出白肉，100市斤的毛羊可出羊肉50市斤，那么，15到16元一斤的毛羊，出肉后的羊肉成本在30元到32元，再加工成熟羊肉，又是对折；这样，每市斤白切羊肉的价格就翻到了每市斤60元到65元。当然，杀羊户已赚下了羊肝、羊肚、羊头、羊血什么的没计算在内。再是根据养羊户介绍，养羊业的成本也在上升，现在捉一头小羊饲养，成本就是200元，再加上饲料和养羊人工成本上升，长成后的山羊价格也势必水涨船高。

　　面对市郊羊肉价格的飚涨，业内人士认为，羊肉生产市场有需求，市郊草源丰富，有条件的乡镇、政府采取一些扶持政策，发动农户养上三、五头羊，如果自繁自育，还可降低成本；如此羊源丰富了，羊的价格就可控制在合理的范围内。再是养羊业不需要过多投资，一些生产合作社采取集体饲养方式，只要控制好防病治病，养羊业就能得到适度发展，养只羊也能发“羊财”。金山区金山卫镇张桥村和亭林镇松隐等地已有这方面的经验，有这方面兴趣的农民也可走走这条路。