主题：淄博：政府把关百姓放心奶

历数中国乳业多事之秋大大小小的风波，始作俑者大多都追溯到奶源上，在一片“问责”声中，部分地方政府对奶源监管的弱化和缺位暴露无遗。相形之下，淄博乳业面对一次次“大考”始终波澜不惊，以“淘尽黄沙始见金”的雄姿诠释了“淄博制造”的内涵。
特别在“三鹿”三聚氰胺事件中，我市生产的乳品没出现任何问题，得益乳业历经国家、省、市质监部门多次抽检，产品质量批批合格，成为全国乃至全省乳品企业质量安全的典范。“先建奶源后做市场，成为得益乳业在行业危机中独善其身的制胜法宝，其中政府对奶源建设和乳品质量监管的作用无可替代。”得益乳业董事长王培亮深有感触地说。

产业兴奶：政府直面奶源竞争

“现代乳业的竞争是奶源的竞争”，这考验着企业，更考验着政府。纵观我市现代奶业迅速崛起的历程，政府的推动力量无疑成为乳业振兴的中坚，畜牧兽医部门责无旁贷地站在了推动发展的最前沿。

为打造高质量的自有奶源基地，市政府拿出巨额资金，出台了一系列扶持政策，培植壮大奶源，推进标准化养殖。高青作为我市最大的奶源基地，现代乳业项目迅速崛起，为此政府两年内投入资金1000多万元，新建、改造了9个牧场、15个奶站，使其跃居国家级先进水平。同时，政府还为奶牛养殖、重点设备购置提供补贴，帮助农户为奶牛养殖上了“保险”。

科技兴奶：良种良法提质增效

科技是现代乳业的重要支撑。近年来，我市畜牧兽医部门坚持向良种奶牛、高产奶牛要质量和效益，凭借完善的科技推广体系，每年推广良种冻精吸管6万支，价值达90万元，全部无偿供应给奶农，良种补贴效果日益显现。良法饲养重点推广了秸秆青贮特别是全株青贮，2010年秸秆全株青贮面积超过了10万亩，是两年前青贮量的40倍。全株青贮饲料营养成分高、适口性好，带动生鲜奶质量明显提升。

科技兴奶要从源头抓起，从最基层抓起。为了让广大奶牛养殖户更好地学科技、用科技，我市畜牧兽医部门在管理中转变职能、转换“角色”，加大科技服务力度，邀请国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授等专家授课，举办了奶牛饲养技术、现代农业发展资金奶牛产业项目等系列培训，为奶农作现场指导，大力推广胚胎移植、标准化生产技术、高产奶牛繁育技术、奶牛全混合日粮饲喂、人工授精技术、疫病综合防控技术、全株玉米青贮及秸秆利用技术、数字化信息管理技术等，一大批先进适用技术得到推广应用。

依法管奶：监管模式全国推广

科学发展要敢于打破常规，敢于向传统机制体制挑战。生鲜奶收购站是奶源监管的重要环节，2008年前，全市大大小小的奶站多达217家，良莠不齐。为彻底清除这一环节的质量隐患，我市畜牧兽医部门下决心对奶站进行全面清理整顿，建设一批，提高一批，淘汰一批，更好地服务于奶源基地建设。目前，全市奶站已规范整合为78家，全部配备了大型管道式挤奶机和储奶、运输设施，并持证运营，向标准化管理迈出了坚实的一步。

危机时刻方显英雄本色。在2008年三聚氰胺专项整治的紧急关头，市畜牧部门创造性地提出了奶站“七统一”管理模式，即统一登记、统一挂牌、统一办证，统一奶站与奶农、加工企业签订生鲜奶收购协议，统一畜牧兽医部门与奶站、监管责任人签订奶源质量安全责任书，挤奶、