主题：巴山牛

巴山(宣汉)牛(公、黄色)

巴山牛为原产于四川境内的宣汉牛，湖北境内的庙垭牛和陕西境内的秦巴牛，因都在巴山山脉，因此统称为巴山牛。巴山牛具有南方山地瘤牛特点。

体型外貌

角有“龙门”、“芋头”、“羊叉”等角形。颈侧褶皱明显，垂皮发达，多从腭下一直延伸到前胸，平均长 93.3 厘米 ，宽 19.7 厘米 。公牛鬐甲高而宽，肩峰隆起、高大而圆。峰型分高耸型和馒头型。以高耸型为多，此种峰型从前端底部到峰顶渐向后上方倾斜。馒头型的峰型较小，无倾斜。中躯较短，背腰平直，结合良好，腹部充实饱满。母牛肩峰低或无肩峰。被毛细密，毛色以红黄色为主，鼻镜黑色者占 57.7%, 肉色占 15.8% ，其余为黑红相间。

生产性能

未经育肥的牛平均屠宰率为 52.56%, 净肉率 41.63% ，骨肉比 1 ︰ 4.3 。眼肌面积 52.4 平方厘米。

繁殖性能

母牛开始配种年龄为 24 ～３０月龄，妊娠期 281 天，母牛常年发情，以 4 ～ 9 月份为多。公牛 2.5 岁开始配种。