主题：肉牛糠麸类饲料介绍

　小麦麸 是以小麦子实为原料加工面粉后的副产品。由于面粉加工品种不同，麦麸的内在质量存在差异，粗蛋白质含量14%～15%，粗脂肪3.9%，粗纤维8.9%，矿物质与微量元素含量较高，其中锰与锌含量丰富，在中国饲料分类中属糠麸类。由于其质地蓬松柔软，适口性好，在奶牛的配合饲料中占有重要地位。

　　米糠与米糠饼 米糠系精制糙米时由稻谷的皮糠层及部分胚芽构成的副产品。因大米品种不同，米糠质量有较大差异。米糠含粗蛋白质12.8%，粗脂肪15%～17%，粗纤维5.7%。脂肪中不饱和脂肪酸较多，易氧化变质，不宜久存，虽适口性较好，但喂后会出现软脂肪，影响牛肉的品质。米糠经机榨或浸提法生产糠油后的副产品为米糠饼(粕)，含脂量减少，其他成分与米糠相近，且易于保存和运输，不致因含脂量高在湿热季节引起霉坏变质而造成损失。

　　玉米蛋白 通常简称玉米麸料，是由玉米湿法预处理的浸出液、取油后的玉米胚芽饼(粕)及玉米皮等组成的玉米深加工副产品。由于其组成比例的变化及工艺的不同，产品质量差异变动较大。平均含粗蛋白质 19.3%，粗脂肪7.5%，粗纤维7.8%，是蛋白质含量较高的能量饲料。由于数量不多，在养牛生产上用得较少。