主题：饲料中氨基酸平衡的重要性

 

                            饲料中氨基酸平衡的重要性

 

近期，在平衡奶牛日粮的同时也需要重视日粮中两种限制性氨基酸（赖氨酸及蛋氨酸）的观念逐渐被人们关注起来。提高日粮中可代谢蛋白的可代谢赖氨酸和蛋氨酸的含量，除可获得更好的配方效益和更好的产奶量之外，还有更多的益处。例如，可以提高奶农的投入产出比；预防部分代谢异常；对能量平衡及繁殖性能均有正面的影响并且可减少氮排出等。

 

目前我们认为其主要原理为平衡赖氨酸和蛋氨酸时，可以增加微生物蛋白的合成和利用。并且蛋氨酸及其类似物对瘤胃挥发性脂肪酸的产生；粗纤维的消化；微生物脂类的合成；纤毛虫数量及微生物蛋白的合成效率都会产生影响。建议最佳使用量为干物质采食量的0.10%。因此，赖氨酸和蛋氨酸在日粮中的合理搭配能够有效的提高产奶量和改善乳脂标。

 

在牧场的实际应用策略为：

1、   当奶牛没有达到预期表现，产奶量及乳成分都不佳时

        建议：保持原有日粮中可代谢蛋白水平，提高可代谢赖氨酸和蛋氨酸的水平，保证蛋氨酸及其类似物含量达到日粮干物质的0.10%，以提高产奶量和乳成分。

2、   奶牛产奶量好但乳成分不理想，而日粮的蛋白含量较高时

        建议：调整日粮配方提高赖氨酸和蛋氨酸的利用率，同时增加蛋氨酸类似物来提高日粮中可代谢蛋白水平。

3、   在不希望增加日粮成本的前提下，提供一个更好的日粮时

        建议：适当调整日粮中赖氨酸和蛋氨酸水平，以达到提高乳蛋白含量的效果。

 

日粮氨基酸平衡后(尤其是赖氨酸和蛋氨酸)具体的效益包括：

1、   提高产奶量：大量实验均表明奶牛泌奶初期提高日粮中赖氨酸和蛋氨酸含量能够有效的提高产奶量和乳蛋白。

2、   提高可代谢蛋白利用率：通过调整配方增加可代谢赖氨酸和蛋氨酸水平能够将日粮蛋白水平由18%降低到16.5-17.5%的条件下不会影响产奶量，同时还能提高乳指标。

3、   提高饲料利用率：当日粮中赖氨酸和蛋氨酸平衡后，不仅提高了可代谢蛋白的利用率，同时整体饲料的利用效率也得以提升。

4、   减少代谢异常：当日粮的可代谢赖氨酸和蛋氨酸平衡之后，由于提高了对可代谢蛋白的利用率，减少了将过量氨基酸转化为尿素所需的能量，进而将更多的能量用于生产。

5、   提高繁殖性能：泌乳前期调整日粮能够减少代谢紊乱和提高奶牛能量水平就能对奶牛繁殖性能产生正面影响。另外，饲喂平衡赖氨酸和蛋氨酸的日粮对奶牛产后子宫的恢复有较好效果。

6、   提高奶牛机体免疫力：赖氨酸和蛋氨酸在奶牛免疫方面的影响仅存在于推测阶段，但好多牧场存在对免疫系统起正面效果的事实。

因此，奶牛日粮平衡氨基酸对于产奶性能、可代谢蛋白利用率、饲料效率、代谢异常、繁殖性能及可能发生的免疫反应均有正面的效果。所以保证配方的氨基酸平衡应该是发展的趋势。