主题：健康养殖体系中饲料添加剂使用的环境风险及其转归

饲料添加剂在养殖业中广泛应用，以其预防疾病、促进动物生长等功效为养殖业的快速发展作出了巨大贡献。然而，有些药物性添加剂的使用及其残留，对人类生存环境的潜在威胁日益突出。药物残留对生态环境的潜在影响及其在环境中的转归已成为研究热点之一。为评估药物性饲料添加剂使用的环境风险，本文就药物性饲料添加剂在环境中的分布、使用的环境风险及其在环境中的转归进行了论述。
关键词：饲料添加剂；抗生素；残留；环境；风险；转归
长期以来，饲料添加剂以其预防疾病、促进生长、提高繁殖率及饲料报酬等功效被广泛应用于养殖生产，取得了良好效果，促进了养殖业的发展。在发展中国家，由于饲养环境条件限制，抗生素等药物性饲料添加剂的应用十分普遍。但大量研究结果表明，抗生素等药物添加剂被动物摄入后，除少部分残留在动物体内外，绝大部分以原药和代谢产物的形式经由动物的粪、尿等排泄物进入环境，造成环境土壤、表层水体、植物和动物等的药物蓄积或残留，并有可能诱发和传播各类耐药性致病菌，对人类健康构成威胁。
20世纪70～80年代以来，国际上普遍关注药物性饲料添加剂(主要是抗生素)应用的潜在问题，并开展了一系列研究，取得了许多重要成果。与欧盟各国和美国相比，我国对环境中药物性饲料添加剂危险性评估的调查研究还相对较少。本文将综述国内外有关抗生素类饲料添加剂对生态环境的影响及其在环境中转归的最新研究，进一步关注和重视对抗生素等药物性饲料添加剂的环境行为，并为开展相关领域的研究提供参考。
1 药物性饲料添加剂的应用概况
目前，养殖业使用的抗生素等药物饲料添加剂达上百种，在世界范围内，其使用的种类和数量仍在逐年增加。1996年，全世界抗生素饲料添加剂的用量占全部饲料添加剂用量的45.8%，抗生素总产量的70%左右用于畜牧业。欧盟国家使用的兽药主要是抗生素和杀寄生虫类药物，抗生素类兽药约占所有兽药用量的70%以上。在丹麦，每年兽药和饲料添加剂的消费总量为165吨，其中100吨作为猪的促生长剂、45吨为治疗性药物、10吨用于集约化渔场、11吨用于家禽疾病防治。德国养殖业每年处方药物的用量达100吨，欧共体国家每年抗生素的消耗量达5000吨，其中四环素类兽药用量达2300吨。
我国自20世纪90年代初以来，药物性饲料添加剂在畜牧生产中得到了广泛应用，据不完全统计，我国每年约有近7000吨的饲用药物及抗生素用于动物生产。其中，抗生素的年平均消费达6000吨，而这些药物并不能被动物完全吸收，约有75﹪以上甚至更多的是以原药及其代谢产物的形式经由动物粪尿排入环境。这些药物随动物粪便作为肥料施用于农田，对农田生态造成污染，影响土壤微生物和农田良性循环，并有可能在环境中产生大量耐药性致病菌，最终将影响人类的健康。