主题：肉牛饲料的青储法

一、玉秸青贮以窖贮方式较好。窖法有土窖和永久窖之分（永久窖以砖、
石、水泥构成）。窖地选在地势较高、水位较低、土质坚实的地方。窖的
大小根据牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米，宽度2-2.5米为好，大永
久窖可宽至5米。窖留有坡度，以方便出入。

　　二、玉米秸青贮选料很重要，最好是玉米成熟后，随掰随割随运。此
时玉米秸很新鲜，除基部2-3个叶发黄外，其他叶子均为绿色，含水量达
60%-75%。玉米秸不能带根及泥土。

　　三、将新鲜的玉米秸铡成2-3厘米长的段后马上填窖，随铡随填，摊
平后踏实，尤其对边、角，越实越好。不要带入铁钉和铁丝。永久型大窖
青贮，可边填秸秆边用拖拉机来回轧实，直至高出窖口60-80厘米为止，
土窖需在底部和周围铺衬塑料地膜，以防透气透水。

　　四、青贮填料后，要及时封窖。一般采用地膜（长度和宽度依窖的大
小而定），从一端铺至另一端，宽度要余出30-40厘米，以便压土。然后排
除内部空气，上压10-15厘米厚的湿土。土窖边缘处的土，须高出地面30厘
米以上。7月后在凹陷处用土填平，以求不透气、不漏水。

　　五、玉米秸青贮可长期保存。一般贮后30-40天便可开窖饲用。开窖时
先从一端开始，除去压土，清理开口周围的杂物，徐徐敞开地膜，以露出青
贮好的玉米秸为止。随用随开，每次出料足够喂1次或1天的即可（每头牛每
天以15-20公斤为宜）。出料后立即将开口盖好。



一、青贮原理。青贮是在缺氧条件下，通过附在新鲜饲料上的微生物乳酸菌
发酵，使青贮料中糖类转变成乳酸。由于乳酸菌大量产生使饲料的酸度增大
，从而抑制了其他有害微生物生长繁殖。当pH值达到4.2以下时青贮料中所
有微生物都停止了活动，这样就可以使饲料中养分长期保存下去而不变质。

二、塑料袋青贮的好处。青贮能较好地保存青饲料中的养分；能扩大
饲料来源，解决冬季和早春饲料不足问题；能改善饲料适口性，提高消化
利用率；青贮成本低廉，原料来源丰富；青贮简单易学，便于推广应用。

三、塑料青贮袋的制作。一选二剪三扎：即选用聚乙烯塑料薄膜，直
径100厘米，厚度0.8-1毫米；每个塑料袋剪成长300厘米，长了不易管理，
短了装料太少；塑料袋一端用绳扎紧、扎牢， 以不漏气为准，把扎头置于
塑料袋内部。塑料袋装料高度200厘米左右，做到既经济又不浪费，而且便
于管理和取喂。

四、塑料袋青贮的技术要点

1、选好原料：目前推广的玉米品种，如农大108、豫玉22号等，均能活秆
成熟。在玉米果穗成熟、玉米秆仅有下部1-2片叶枯黄时，立即收割青贮。原
料要求无泥沙、无污染、无腐败发霉、优质新鲜。


2、掌握水分：青贮玉米秸的水分多少，直接关系到青贮品质好坏。适宜
含水量为65-70%，最多不超过75%，一般新鲜玉米秸秆晾晒1-2天即可青贮。如
青贮原料含水量过大，在发酵过程中温度较高，不利于乳酸菌生长繁殖，易造
成青贮料腐败变质。因此，掌握好水分，使青贮袋内无汁液积存。

3、切短装袋：青贮料要切成3-5厘米长，切短使原料汁液渗出，有利于乳
酸菌利用糖分发酵，同时也有利于排尽料间空气。将切短原料迅速装入青贮袋
内，底部要先填满填实，以免残留空气。

4、压实排空：原料装入青贮袋时，要边装边用手压紧，分层压实，以减少
袋内残留空气。如排不尽空气，青贮料品质就不优，注意不要压破青贮袋。

5、密封贮藏：每袋装青贮料，上部要留50厘米长度，用绳子紧贴青贮料处
扎紧袋口，不能留空隙，密封贮藏。一般存放于房前屋内，便于取喂的地方。

6、控温发酵：青贮料装入袋内，发酵温度应控制在40℃以下，超过40℃
就影响乳酸菌的正常活动，不利于青贮。一般经过30-40天发酵完成青贮，就
可以开袋饲喂。每次取料后，要立即扎紧袋口，以防杂菌污染，影响青贮质量。