主题：太湖鹅

太湖鹅产地（或分布）：产于长江三角洲太湖地区。

　　数量：80年代饲养数100万只。

　　主要特性：全身羽毛洁白，偶尔眼梢、头颈部、腰背部出现少量灰褐色羽毛。喙、胫、蹼橘红色，爪白色。肉瘤淡姜黄色。咽袋不明显，公母差异不大。初生重为91.2克；成年体重公鹅为4.5千克左右，母鹅为3.5千克。屠宰测定：仔鹅半净膛为78.6%，全净膛为64%；成年公鹅半净膛为85%，母鹅为79%；全净膛公鹅为76%，母鹅为69%。160日龄即开产，年产蛋约60枚，高产鹅可达80～90枚。蛋重仔鹅135.3克，壳色白色，蛋形指数1.44。公母配种比例1：6～7，种蛋受精率仔鹅90%以上。