主题：鹅种蛋的质量要求分析

鹅种蛋的质量要求分析

种蛋的选择

　　技术品质优良的种蛋是保证高的孵化率的关键，对雏鹅质量也有较大的影响。因此，入孵以前，要对种蛋进行严格的选择。

　　鹅种蛋的质量要求

　　种蛋来源：首先注意种鹅的品质，种蛋应来自品种优良、繁殖力强、健康的鹅群，种鹅在开产前一个月，应注射小鹅瘟疫苗，最好相隔一周后再接种一次;而且饲养管理正常，饲料的营养物质全面，公母配比适当，受精率至少在85%以上。若限于本地条件、也可从固定的养鹅专业户中收购。

　　种蛋的新鲜程度：种蛋保存时间愈短，蛋内的营养物质掼失越少，各种病原微生物侵八也少，胚胎生活力愈强，孵化率愈高，所以一般保存时间不超过7天，以3~5天最好。在照蛋灯下观察，种蛋保存时间越长，气室越大，新鲜种蛋气室很小，蛋黄呈圆形，完整清晰，蛋黄表面无血块、血丝。所以，凡是气室变大，有霉点、粘壳的蛋不能人孵。

　　蛋形与大小：种蛋要选择大小合适，形状正常的椭圆蛋(符合本品种或品系的标准)，这种蛋在孵化过程巾受热均匀，出雏整齐，孵化率高过长、过圆、腰鼓形、橄榄形都属不正常的畸形蛋，其孵化率、健雏率叫显低于正常形蛋，不能用作孵化。

　　种蛋的大小可以用重量来衡量，不同品种蛋重差异较大。种蛋的重量应符合该·话种(品系)的蛋重标准，鹅蛋的蛋重范围100~ 200克，过大的种蛋孵化率较低，过小的种蛋，雏鹅初生重偏低，体形偏小，影响其成活率。一般出壳体再为蛋重的60%~70%。

　　蛋壳的清洁度：蛋壳保持清洁，如果有粪便或脏物污染，易被细菌入幔、引起腐败;同时堵塞k孔，影响气体交换而形成死胎，降低孵化率。所以在孵化过程中必须注意蛋壳的清洁。轻度污染的种蛋呵用40%新沽尔灭溶液洗涤，消毒后人孵，对与严重污染的种蛋应予以淘汰。

　　蛋壳结构与品质：蛋壳结构应致密均匀，厚薄适度。蛋壳过厚的种蛋(钢皮蛋)，孵化时受热缓慢，气体交换和水分蒸发不良，胚胎破壳困难，孵化率低。蛋壳过薄的种蛋(沙皮蛋)水分蒸发过快，失重过多，易破裂，还可能造成代谢障碍。一般鹅蛋的蛋壳厚度为400~ 500微米。要剔除破壳蛋和裂壳蛋。

　　蛋壳的颜色：蛋壳颜色是品种特征之一，种蛋应符合本品种的标准颜色，否则可能是品种混杂或蛋壳质量差所致。