主题：解决养鹅“三低一高”的技术措施

　养鹅生产中 “三低一高”问题一直是发展养鹅生产首先要解决的技术问题，三低即受精率低、产蛋率低、孵化率低，一高即雏鹅死亡率高。解决这些问题必须从种鹅生产、种蛋孵化、育雏3个环节入手，采取必要的技术措施。 　　　（一）解决受精率低的技术措施　　 解决受精率低的问题关键在于挑选公鹅和确定公母比例。 　　　1.严格挑选公鹅。挑选公鹅一般分2个阶段进行，第1阶段在预留种鹅时，按照种鹅的理论公母比例挑选体型较大、野性较强、健康的公鹅，公鹅这时还未达到性成熟，要进行翻肛检查，有突起的为公鹅，呈皱褶状的为母鹅；第2阶段，即在产蛋前1～1.5个月进行，这时公鹅已经性成熟，是检查公鹅的关键时期，翻肛检查时，公鹅的生殖器呈螺旋状突起而且伸缩自如，健康活泼、野性较强的公鹅可以留种，反之则应淘汰。 　　2.搭配好鹅公母比例。一般情况下，不同品种有不同的公母比例，以四川白鹅为例，其公母比为1∶4～5，但从实际生产过程来看，四川白鹅的公母比最好为1∶5～6。特别是群体在300只以上的公母比最好在1∶6。在搭配公母时切忌公鹅数量过多，否则会造成公鹅之间的争斗。 　　（二）解决产蛋率低的技术措施 产蛋率是衡量种鹅生产能力的主要指标，产蛋率的高低直接决定了种鹅的经济效益。 　　1.严格挑选母鹅。挑选母鹅，一是母鹅的体型要符合品种特征，体型修长、匀称，颈细长而呈弓形，全身羽毛洁白，羽毛紧贴、光泽明亮，颈细呈中等长，身长而圆，前躯窄，后躯宽深，尾腹宽大，耻骨间距宽，腹部容积大。淘汰发育较差、体型小、有畸形（扁头、垂翅、瘸腿、瞎眼等）、有杂毛的个体。二是翻肛检查时肛门紧凑、湿润。三是在产蛋前耻骨间隙要在3指以上。 　　2.加强饲养管理，适时放牧。在种鹅的产蛋季节，要保持饲料的连续供给，晚上也要提供饲料，特别注意不能使用变质的饲料，每天适量添加青绿多汁饲料。保证饮水清洁和环境卫生。放牧可以提高种鹅的体质，产蛋期间一般在下午放牧，但不要太远，以不超过1千米为宜。 　　3.适时提高饲料中蛋白质的比例。添加一些蛋白类饲料可提高产蛋率，可以用全价种鹅配合饲料饲喂种鹅，也可以在谷类日粮中适当添加一些蛋白类饲料如豆粕等。据试验，以日粮蛋白质15.5％、14.5％、13.5％的3组营养水平饲喂圈养种鹅40天，结果表明，以日粮蛋白质15.5％组的产蛋量、产蛋率、平均蛋重、每枚蛋耗料量和经济效益为优。 　　（三）解决孵化率低的技术措施 　　1.保存好种蛋。种蛋保存一般不超过7天，笔者曾做过种蛋保存时间对孵化率的影响试验，在不超过15天的情况下对孵化率的影响不大，但保存种蛋时应将种蛋大头朝上，放置时间较长时可每隔1天翻一下种蛋。要防止贮蛋室温度过高、过低和湿度过大，一般温度要求在5～20℃，相对湿度在65%～75%。 　　2.入孵前严格做好种蛋消毒。种蛋消毒是提高孵化率的重要措施，蛋产出母体时会被排泄物污染，接触到产蛋箱垫料和粪便时，蛋被进一步污染。因此，蛋壳上附着很多细菌，这些微生物能在适宜的条件下大量繁殖。种蛋受到污染不仅影响其自身的孵化，而且污染孵化设备，传播各种疾病。所以，在种蛋产出后及入孵前均应进行消毒。入孵的种蛋要求蛋面清洁，如果不干净，应先用消毒药水浸泡，待晾干后再用福尔马林熏蒸消毒。干净的种蛋可直接用福尔马林熏蒸消毒。 　　3.确定孵化方式和施温方案。孵化方式的确定是根据孵化条件来决定的，种鹅蛋的孵化方式可分为机器孵化、摊床孵化和前期机器孵化后期摊床孵化3种。 　　施温方案一般有恒温孵化和变温孵化。如果是机器孵化可采用恒温孵化，孵化温度为37.8℃，出雏机温度为37.5℃；后2种孵化方式最好采用变温孵化，即1～3日龄为38.3℃，4～7日龄为38℃，8～28日龄为37.5℃，出雏期间为37.5～38℃，在15～28日龄每天要有2次翻蛋，在翻蛋前将蛋温提高到38℃。 　　4.加强孵化过程中的胚胎检查，及时调整孵化温度。鹅蛋孵化过程中的胚胎检查一般情况下要对照胚胎发育图谱检查胚胎发育状况，重点在7日龄、13日龄和22日龄进行，即7日龄要见到“双珠”，13日龄鹅胚胎“合拢”，22日龄鹅胚胎“封门”。在这3个时间节点上有70%以上达到“双珠”、“合拢”、“封门”的即为正常，达不到70%的可以提高温度0.2℃左右。超过70%的可以正常施温或降低0.2℃。在孵化过程中应经常对照胚胎发育图谱以便及时调整施温方案。 　　5.加强孵化过程管理。在孵化机中孵化一般要求每2小时翻蛋1次，翻蛋角度不低于90度；如果在摊床孵化，16日龄前每隔4～6小时翻蛋1次，16日龄后可每隔12小时翻蛋1次，翻蛋角度为180度。 　　适时凉蛋。孵化鹅蛋一般在“合拢”后即可凉蛋，凉蛋的次数和时间要根据孵化日龄和室温来确定。一般情况下“封门”前每天凉蛋1～2次，凉蛋时间以将胚蛋放在眼皮上感觉凉为宜，凉蛋后每天均匀向蛋面喷1次水；“封门”后每天凉蛋2～4次，在检查温度时超过38℃或将胚蛋放在眼皮上感觉有点烫即要凉蛋，凉蛋后每天均匀向蛋面喷2次水，特别是听到叫声后要保持孵化湿度以便破壳。 　　做好孵化记录。主要检查记录温度、湿度、胚胎发育情况、照蛋、出雏数量、孵化效果、孵化过程中不正常情况及处理记录。 　　（四）解决雏鹅死亡率高的技术措施 　　1.确定育雏方式。规模饲养一般可采取地面平养和网上平养2种方式。地面平养需要经常更换垫料或垫草，网上平养可不必经常更换垫料，也减少了雏鹅与粪便的接触，但成本有所提高。这2种育雏方式都需要合理分群，一般为20～50只为1群。 　　2.切实做好保温和控湿。保温是提高育雏成活率的关键措施。育雏温度一般要求1～3日龄为28～30℃，以后每隔2天降低1℃。一般在21日龄时育雏温度保持在18℃左右，特别注意降温幅度不能过大，要循序渐进逐步降温。检查雏鹅是不是温度适宜，主要看雏鹅的分布状况，雏鹅均匀分布说明温度正常；雏鹅打堆说明温度偏低；雏鹅远离热源，并张口呼吸说明温度偏高。在整个育雏过程中，特别注意湿度不能过大，一般要求相对湿度不超过55%，湿度较大时可采取更换潮湿的垫料、适当提高温度和通风等措施解决。 　　3.预防雏鹅的疫病。雏鹅疫病一般包括小鹅瘟、雏鹅白痢、鹅副粘病毒病和禽流感。小鹅瘟如有母源抗体一般不会发生，如没有可在出雏36小时内注射小鹅瘟疫苗；预防雏鹅白痢除加强饲养管理外，育雏时可在饮水中添加多维素和预防白痢的药物；预防鹅副粘病毒可在7～10日龄注射鹅副粘病毒疫苗；预防禽流感可在15日龄注射禽流感疫苗。 　　4.加强雏鹅的饲养管理。雏鹅的饲养管理除注意保温和控湿等育雏条件外，一是要尽早开饮、开食，即出雏24～36小时内先让雏鹅饮水，水中可添加适量的多种维生素和预防雏鹅白痢的药物，也可同开食同时进行，在饲喂雏鹅时切记不要将雏鹅饲料撒到雏鹅身上，干饲料和青绿饲料分开饲喂，先喂干饲料，再喂青绿饲料；二是在前3天，适当增加饲喂次数，即每天饲喂6～8次，每次饲喂时间控制在半小时左右，3天后每天饲喂4～5次；三是断水时间不能过长，一般不能超过2小时；四是饲喂的时间最好固定；五是饲喂时要细心观察雏鹅的采食和饮水状况，发现问题及时处理；六是防止贼风进入育雏小环境。