主题：记者调查：一只临武鸭何以成就一个大产业

在农业产业龙头企业湖南临武舜华鸭业公司扶持下，养鸭成为当地农民增收致富途径。

养鸭专业户胡五江告诉记者养鸭的收入。

检验人员正在抽检

　　中广网长沙10月28日消息（记者黎政祥 湖南台记者曾伟 通讯员李伟霞）俗话说：靠山吃山，靠水吃水。记者日前在位于湘南毗邻广东的湖南省临武县看到，山间河溪旁一排排鸭舍，鸭群水中嬉戏，当地农民养鸭则成为另一条生计。据了解，这源于农业产业化龙头企业——湖南湖南临武舜华鸭业公司，把小小一只鸭子打造成了国内知名品牌，直接带动了3万多人就业，一只临武鸭成就了一个大产业。

　　在湖南省临武县的一个养鸭农场，记者看到一只只在水溪边放养的临武鸭，一批又一批养鸭专业户在湖南临武舜华鸭业公司扶持下，建起了自己的养鸭农场，在家门口靠养鸭增收致富。养鸭专业户胡五江告诉记者：“以前，我们是养灰麻鸭搞到市场上卖，卖不出去，跟公司合作才养临武鸭噻，从06年开始我们投资几万块钱，就养五、六万只，两个月存栏一批1万五，到现在是养五、六万只算是多的了，一年收入大概10多万呐。”

　　养鸭专业户胡五江说的公司是湖南临武舜华鸭业公司。像国内众多的企业一样，舜华鸭业最初选择的是“公司+农户”产业模式，但运行不久就发现农户太过分散，在饲料、防疫、收购等环节上很容易出现质量问题。当价格波动影响较大，市场价高时农户就销往其他市场，价低时赖着企业收购，来追求利益最大化和规避风险。因此，舜华鸭业差点破产，临武鸭产业也差点断裂。

　　痛定思痛，董事长胡建文对“公司+农户”模式的缺陷进行了积极的探索。2003年，他拿出扶持资金，帮助和扶持养鸭户利用山区的山塘、水库办养殖农场，由分散的小户向农场规模化经营。农场由几户、十几户鸭农成立，采取合伙、股份合作等方式经营。湖南临武舜华鸭业公司董事长胡建文介绍说：“我们跟农民农场合作以后，实现了统一。鸭苗的统一，所有的鸭苗都是由公司提供的；繁育的统一，繁育全部都是由养殖公司的技术人员做的。统一的技术、服务已经实现了标准化。收购的统一，我们跟农民也承诺，保证每一只鸭子到收购的时候，让农民赚两块五毛钱。”

　　在政府主导下，由龙头企业牵头，养殖农户自愿参加，组成了“临武鸭养殖协会”，协会为养殖全程的各个环节提供技术服务、培训服务、信息服务、信贷服务、议价服务。对于企业的扶持，养鸭专业户胡五江说：“鸭苗是公司提供，技术公司提供，防病有什么问题就由公司来指导，公司发药噻。”

全国人大代表、湖南临武舜华鸭业公司董事长胡建文认为农业产业化要发挥企业引领作用造福农民。

产业链的延伸带动了辣椒、茶油等农产品种植加工，让原来在家的家庭主妇们实现了就业。

湖南省食品行业联合会会长刘送保认为，农业产业化要有龙头企业带动，让农民增收致富有保障。

　　有了技术保障，临武鸭养殖成活率由最初的75%提高到现在的92%以上，仅这一项就为农户增加纯收入2000多万元。据董事长胡建文介绍：“我们直接养鸭的农户有5000多，有种苗的户，有养鸭的户。围绕整个临武鸭产业化的达到了两万多人；有三个乡专门给我们种植配料、辣椒，还有一个茶油加工厂，一年产一千多吨茶油来配套的，带动作用是比较大的。”

　　目前，舜华鸭业年加工生产能力达到1000万羽，其种养、加工、商贸一体化产业链条在缓解农民就业问题上取得了巨大成功：种养每年为养殖农户增加收入3000多万元，并带动辣椒、油茶种殖农户2.3万户；加工板块直接为社会创造了1600多个就业岗位，又带动饲料加工、融资、设备、物流、仓储、水电供应、附产品加工等相关产业解决就业岗位4000多个，每年通过舜华鸭业实现了上亿元的产值；商贸板块提供了就业岗位4000多个。如今，舜华鸭业每年创造产业化产值6亿元以上，带动3万以上人群就业致富，实现了“1只鸭子带动3万户农户就业”的宏伟蓝图。

　　作为中国中部地区最大的以生产鸭产品农业产业化龙头的食品企业，湖南临武舜华鸭业公司始终坚持把产品质量安全放在第一位，树立了“名在质量，利在创新”的经营理念，做食品加工就是做道德工程，任何与质量相冲突的事情必须无条件让步。从选种繁育、养殖、生产加工、质量检测、制度设计、市场追溯等各个环节上，形成了体系。他们从选种源头上，选择临武鸭作为品种培育，天生戴着白项圈的湖南临武鸭是中国八大名鸭之一，国家地理标志保护产品，它“勾嘴厚掌、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富”，历史上曾列为贡品。但千百年来，临武鸭却并未形成产业，也没能给临武百姓带来更多的实惠。从养殖上，实行水面养殖，鸭子一天走两三里路，游四五个小时的泳，晒上一两个小时的太阳，运动量足，吃的又是鱼虾水草和粗粮谷物等天然食物，相对于圈养长大的“填鸭”，自然肉质更加细嫩、味道更为鲜美了。董事长胡建文表示：“我们的鸭子是野外放养的，养殖环境的和谐，确保我们的品质；从原料上面、从加工技术环节来确保。用现在世界上最领先的保鲜技术，除了盐、味精、酱油以外，我们加任何的防腐添加剂，让我们的保质期达到6个月，用技术来确保我们产品的质量。我们也一直这样坚守。”

　　质量体系为舜华鸭业健康发展铺平了道路，但同样面临着经营甚至生存风险。为此，舜华鸭业通过“经营的企业化、生产的集约化、产品的规格化、标准化”走上现代化农业的发展轨道。同时，通过建立强大的营销网络，做大做强。作为全国人大代表的董事长胡建文有着独到见解：“企业的生存是靠利润来支撑的，我们靠营销、产品、管理、技术的创新来提高我们的生产力。”

　　产品质量赢得人心，经营使企业得到发展，产业化带动农民增收致富。湖南省食品行业联合会会长刘送保在调研考察后表示：“我认为，一个最基本的农村还是要利用山山水水发展种植业、养殖业。但现实情况是农村的种植业、养殖业一旦发展起来以后，面临着一个很大的问题就是市场问题，如果市场问题不解决好，农民一年辛辛苦苦种养的东西出来销不掉，农民最终受到损失。农业产业化以后啊，一定要有龙头企业。现在看来，我们国家注重培育一大批像舜华这样的农业产业化龙头企业是非常重要的，还要有一批有远见的、有思路的这样的企业家。”