禽流感让南京鸭业遇寒流，鸭企喊冤“用的是冻鸭而非活鸭”
普通青年：积极预防，出门口罩，进门板蓝根 文艺青年：假如生活欺骗你，不要悲伤，面朝大海春暖花开
南京青年：我都好几天没啃鸭子了……
普通青年：积极预防，出门口罩，进门板蓝根
文艺青年：假如生活欺骗你，不要悲伤，面朝大海春暖花开
南京青年：我都好几天没啃鸭子了……
南京人出了名的爱吃鸭，据南京鸭业协会统计，南京1年加工销售的鸭子有1亿只。此次禽流感来袭，南京鸭企境遇如何?
现代快报记者昨天了解到，大部分鸭企的原料鸭来自外地，且都是冻鸭，因此暂停批发市场的活禽交易对货源没有影响。不过，市场反应却很难乐观，这几天包装盐水鸭的销售额降了两成多，散称鸭制品则降了3成左右。
市场反应
真空包装降两成
散称的降了3成
桂花鸭专卖店：
真空包装降两成
散称的降了3成
南京盐水鸭国内外闻名，不少游客都会买上几只带回去。
大行宫附近一家桂花鸭专卖店的老板说，大家对于真空包装的盐水鸭还是比较放心的，“因为桂花鸭的品质有保证。”尽管如此，他估算了一下，这几天真空包装的盐水鸭销售降了四分之一到五分之一。
现代快报记者看了一下店里的鸭产品，比如盐水鸭、鸭胗、鸭翅等，包装上的生产日期大部分都是3月底的。至于鸭子的来源，老板介绍说，原料鸭一般都是光鸭或麻鸭，“都是桂花鸭集团统一从外地进的。”
相比之下，散称的盐水鸭更惨。“大概降了三分之一吧。”这位老板表示，这几天散称的鸭制品已经在陆续减少进货了，因为买的人减少了。
销量直接减半
店员早早就回家
绝味鸭脖店：
销量直接减半
店员早早就回家
南京洪武北路附近一家超市，销售十多种鸭制品，绝大多数产自南京，生产日期基本在3月27号左右。一位销售人员说，上周他们进货量开始减少，“现在一天就一两个人买鸭子，下周估计不用进了。”
在超市对面的绝味鸭脖店内，一位店员告诉记者，这两天开始，销售额基本上是平常的一半。“以前每天进一次货的，昨天进的货到今天都没卖掉。”店员表示，她们店是绝味鸭脖的加盟店，鸭子都是由总公司调配的，货源是哪的就不太清楚了。
“有的加盟店，上午10点开卖，能一直卖到第二天凌晨两点，现在可好了，直接早早关门回家了。”店员坦言，平时都是晚上10点才关门，现在肯定可以早早回去了。
“章云”生意淡了
“金宏兴”断货源
部分老字号：
“章云”生意淡了
“金宏兴”断货源
南京老字号“章云板鸭”也受到影响，一位伙计告诉记者，这两天的生意只有往日的8成。
平时每天都排队的“金宏兴”也一样面临生意问题。杨老板称，这两天货源完全断了。
“平时我们都在黄山路的西郊家禽批发市场进鸭子，一次至少200只。”杨老板说，南京宣布暂停活禽批发市场活禽交易后，他们就进不到货了。“家里还有100只左右的存货。要是以往，一周就能卖完，看现在的情况，估计得10多天才能卖完吧。”
昨天下午5点多，在长白街附近的菜场，现代快报记者看到，一家熟食店的烤鸭正挂在店里，旁边摆着几只盐水鸭。“以往这个点肯定都卖完了，今天还不知能不能卖掉呢。”老板无奈地说。
鸭企应对
原料都是冻鸭
已经过层层检疫
据南京鸭业协会统计，南京一年加工销售的鸭子有1亿只。大大小小生产加工鸭子的企业，加起来一共有100多家。
南京鸭业协会相关负责人表示，现在卖的鸭子基本上是春节后从外地进的冻鸭。
“我们用的原料是冻鸭，不是活鸭。”南京桂花鸭集团相关人士表示，“桂花牌”盐水鸭原料，来源主要是山东、河南等地大企业，宰杀、加工运输等环节都会经过层层检验检疫。桂花鸭集团已启动应急预案，集团计划本周成立工作小组，设发言人回应公众关心的问题。
南京樱桃鸭业一专卖店也表示，公司使用的是冻鸭，“现在销售的鸭至少一个月前进的。”
“按照市里的文件，劝退的只是运输活禽的车辆，不包含冻鸭。”南京市农委相关人士表示。
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Post By：2013/4/10 16:40:00
