主题：[推荐]又一本黑豚养殖新书——《中华黑豚科学养殖技术》 中国农业出版社出版

序

我国是野生豚狸（黑豚）的原种地，早在几千年前，我国劳动人民就将豚狸作为野生美味加以猎捕，直至20世纪90年代，我国专家经过艰辛努力将野生豚狸选育培养为家养的“中华黑豚”。它的选育成功，使人类的黑色食品中新增了一个珍贵品种。世界权威的饮食专家断言：21世纪将是自然色食品世纪，黑色食品则是继绿色食品之后的第四代自然色食品，一股黑旋风正席卷全球，“中华黑豚”的诞生正好迎合了世界黑色食品食品的消费新潮。“中华黑豚”属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，集野味、滋补、药用、毛皮、观赏于一身，并可作为生物科学的实验动物，其粪便还是优质的有机肥料；黑豚是食草小动物，其饲粮以青粗饲料为主，只需搭配少量精料即可，是我国提倡的典型节粮型养殖动物。因此，“中华黑豚”的养殖孕育着不可估量的发展前景。

我国养殖“中华黑豚”尚处于起步阶段，可借鉴的养殖技术资料甚少。西南民族学院贾银忠副教授几年来在养殖黑豚的实践过程中作了大量的研究工作，对“中华黑豚的生活习性、消化特性、生长发育的特点为、繁殖育种技术、营养与饲料、笼舍设计、饲养管理、经营方式、疾病防治”等进行了深入细致的研究，并将研究成果精心整理，全面总结，编写成《中华黑豚科学养殖技术》一书。此书的问世，无疑将对养黑豚生产起到极大的推动作用。

本书内容从实践中来，针对性、实用性和科学性很强；书中文字简明扼要、深入浅出，适合广大黑豚养殖人员阅读，也可作为黑豚养殖技术培训教材和科研人员的参考书。

蒋锡仕教授（硕士领衔导师）

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编后语

中华黑豚的生产近年来发展较快，据我们了解，20世纪90年代中期国内只有二三家企业养殖中华黑豚；迄今全国已发展到上百家，有的规模还很大，规模和数量是上了台阶，但也出现了一系列问题。归纳起来，需要科学饲养和管理。可是，养殖中华黑豚方面的书原来一直无人编写，还是一片空白。

基于上述原因，编者经过三年多的实践、研究、总结、归纳，终于编写成了《中华黑豚科学养殖技术》一书，此书的问世，对我国黑豚养殖将起到积极的指导和推动作用。

本书在编写的过程中，得到了西南民族学院生命科学与技术学院兽医专业硕士点领衔导师蒋锡仕教授、黄考玢教授的大力支持，特别是蒋锡仕教授带病认真审阅了书稿并为书作了序，在此特表示感谢！

因水平有限，加之在编写过程中，几乎无参考资料可查阅，难免有不当和不足之处，敬请读者批评指正。

编者

本书定价6.6元，另加挂号邮资4元。汇款购买地址：南宁市助农种养技术服务部