主题：家禽常用动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料可以平衡饲料中的限制性氨基酸，以提高饲料的利用率，并影响饲料中的维生素平衡，还含有所谓的未知生长因子。

　　1鱼粉

　　鱼粉是理想的鸡蛋白质补充饲料。优质鱼粉蛋白质含量在55%以上，有的高达60%；其含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，鱼粉质量越好，含磷量越高（磷的利用率为100%）；鱼粉中还含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高；限制性氨基酸含量全面，尤以蛋氨酸和赖氨酸较丰富，并含大量的B族维生素和钙、磷等无机盐，对雏鸡生长和种鸡产蛋有良好作用。但是鱼粉的价格较高，饲喂过多会增加饲料成本，一般用量在10%左右。在肉鸡上市前10天，鱼粉用量应减少到5%以下或不用，以免鸡肉有鱼腥味。目前，某些土产鱼粉含盐量高、杂质多，甚至有些生产厂家还用鸡不能吸收的尿素掺和成质量差的鱼粉，用来冒充含蛋白质量高的鱼粉，购买时应特别注意。

　　2血粉

　　将家畜的血液凝成块后经高温蒸煮，压除汁液粉碎而成。含粗蛋白质80%以上，亦有丰富的赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸以及维生素B2、B12。但不易被消化，适口性差，所以日粮中只能占3%左右。

　　3鱼下脚料

　　人不能食用的鱼的下脚料。鱼品在加工过程中，必然会产生大量的鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉等下脚料。鱼下脚料应新鲜运回，避免腐败变质。把鱼的下脚料煮熟后拌料喂鸡，不仅可提高鱼类加工的附加值，同时可减少环境污染，获得良好的经济效益。

　　4蚕蛹

　　蚕蛹是高蛋白饲料，含粗蛋白68.3%，可消化蛋白质56.5%，尤其是蛋氨酸含量1.6%，，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量略低于鱼粉，其他都与鱼粉相当，但它的价格却只是鱼粉的1/2。脂肪含量高，应脱脂后喂。由于蚕蛹有腥臭味，多喂会影响鸡肉和蛋的味道，其用量应控制在4%左右。蚕蛹虽是高蛋白、高脂肪的饲料源，但因含有4%-6%的不易消化的甲壳素杂质，因而必须进行加工处理，并配合以其他蛋白饲料和维生素才能作为全价饲料。

　　5蚯蚓

　　蚯蚓又名地龙，干体中含粗蛋白质66.5%，是鸡的理想饲料，用蚯蚓喂鸡能使鸡生长快，降低成本，产蛋多，能提高经济效益。家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料的重要途径。夏秋季雨水较多，鲜活蚯蚓资源极为丰富，可将收集到的鲜活蚯蚓，用清净水漂洗干净以后，加热煮沸5-7分钟，即可有效杀死蚯蚓体内、体外的寄生虫。一般应将洗煮后的蚯蚓切成小段，添加到饲料中混合喂鸡。试验证明，产蛋鸡每天每只饲喂15-20g或添加饲料量的12%-15%，同时减去日粮10-15g后饲喂，可使鸡产蛋量提高7.4%，经济效益增加9.2%。其他鸡可依体重增减饲喂，对生长增重也有良效。

6羽毛粉

　　羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。羽毛粉中蛋白质含量高达85%，高于鱼粉，还含有十几种氨基酸，还有一种能促进家禽生长发育的生长激素，因此，是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡可使鸡鸭精瘦肉增加，而使脂肪肥肉减少，产蛋率提高，并可预防鸡的食羽癖。由于其氨基酸极不平衡，所以用量只能在5%左右。除非用氨基酸添加剂进行平衡，否则不能增加用量。但是羽毛粉的赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉的25%和35%左右。羽毛粉的另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4%左右，是所有饲料含量最高者。