主题：维生素E对蛋鸡繁殖性能的影响

维生素类——维生素E简介

维生素E对鸡繁殖机能的影响

维生素E与鸡繁殖性能密切相关。维生素E能通过调节垂体前叶分泌促性腺激素，调节鸡性功能。公鸡缺乏维生素E时睾九变性萎缩，精子运动异常，甚至不能产生精子；母鸡卵巢机能下降。种蛋所含的维生素E对于保证胚胎正常发育是必需的。种鸡可通过受精卵向雏鸡转移维生素E，卵黄囊阶段雏鸡（1～5日龄）所需的维生素E主要由卵黄囊提供。Henning指出，种鸡日粮维生素E添加量与种蛋孵化率高度相关，日粮中含足量硒时可降低维生素E的用量，在没有过多不饱和脂肪酸的情况下，每千克日粮含1毫克维生素E就能满足鸡产蛋需要，日粮维生素E添加量达到20IU／千克时可保证较高的种蛋孵化率。

维生素E对鸡免疫力的影响

维生素E通过阻止过氧化反应和自由基对淋巴网状细胞的破坏作用及通过阻止花生四烯酸的氧化反应影响氧化磷酸化关键酶和改变淋巴细胞膜受体功能来抑制前列腺素合成，达到增强体液免疫反应。维生素E缺乏时抑制法氏囊、胸腺及脾的生长，循环淋巴细胞数减少。维生素E可有效地增强鸡免疫反应，从而提高机体抗病能力。雏鸡日粮中添加300毫克/千克维生素E有助于抵抗细菌及病毒感染。140日龄蛋鸡接种新城疫疫苗前，在日粮中添加300毫克/千克的维生素E，0.25毫克/千克的亚硒酸钠可大大地提高抗体滴度。在日粮中分别补充150毫克/千克与300毫克/千克的维生素E，可使鸡因大肠杆菌所致的死亡率从40％降低到27％和5％。母鸡饲喂150毫克/千克维生素E时，后代鸡体内被动转移抗体水平升高，说明维生素E可被动转移至后代，刺激免疫系统产生抗体。

影响维生素E需要量的因素

1 多不饱和脂肪酸

日粮脂肪含量（尤其是多不饱和脂肪酸含量）越高，鸡维生素E需要量越大。鸡营养性脑软化症多发生于饲喂维生素E缺乏但富含多不饱和脂肪酸的日粮。增加日粮亚油酸水平不利于感染大肠杆菌的雏鸡的存活，其原因是亚油酸增加了腔上囊中亚油酸磷脂和花生四烯酸磷脂的浓度及PGE2。多不饱和脂肪酸食入量和维生素E需要量之间具有一定数量关系：日粮每含1克多不饱和脂肪酸，至少需要3毫克维生素E。

2 硒

硒作为谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，能维持其活性，并通过谷胱甘肽过氧化酶破坏已产生的过氧化物，而维生素E主要是阻止过氧化物的产生。日粮中添加硒可促进维生素E吸收及其在各组织中的存留。谷胱甘肽过氧化酶可催化被氧化了的维生素E转变成还原形式，使之继续发挥作用。低硒（0．03毫克／千克）日粮中添加25毫克／千克维生素E后饲喂雏鸡，其生产发育速度有加快的趋势；肝脏谷胱甘肽过氧化酶活性升高；无渗出性素质发生，但组织中硒含量仍较低。体外试验表明，维生素E和硒同时存在时才能完全防止肝脏线粒体和微粒体发生脂肪过氧化反应。因此，维生素E与硒具有协同抗氧化作用，日粮中一者含量不足时，另一者的需要量高，但二者缺一不可。完全防止肝脏线粒体和微粒体发生脂肪过氧化所需的硒和维生素E量分别为0．06毫克／千克及30～50IU／千克。

3含硫氨基酸

日粮含硫氨基酸含量不足会使鸡对维生素E需要量增加。鸡缺乏维生素E和蛋氨酸易患营养性肌肉萎缩，血清谷—草转氨酶（GOT）活性升高。

4 维生素A

维生素A对于维生素E的吸收具有抑制作用。提高日粮维生素A时，小肠前段α—生育酚的吸收量减少，小肠后段α～生育酚的排出量增多，从而导致血浆及肝脏中α—生育酚的浓度显著下降。日粮维生素A含量越高，α—生育酚下降幅度越大。

5 维生素C

维生素C和维生素E在动物体内具有很多相同或相似之处：它们都是天然抗氧化剂；均可清除体内多余自由基；均具有抗热应激作用。维生素E可促进维生素C的合成；维生素C可使被已氧化了的维生素E转变为还原状态，继续发挥作用。

蛋种鸡的VE需要量

1984年NRC对蛋鸡和种鸡的维生素E的需要标准定为5IU/千克、10IU/千克,而一些育种公司推荐量为20～40IU/千克。准确确定维生素E的需要量很困难，因受饲粮或饲料中不饱和脂肪酸等多种因素的影响，其需要量随饲粮不饱和脂肪酸、氧化剂、维生素A、类胡萝卜素和微量元素的增加而增加，随脂溶性抗氧化剂、含硫氨基酸和硒水平的提高而减少。维生素E的需求量与动物的生产水平、采食量及环境控制有关。

维生素E对蛋种鸡生产性能和免疫力都有重要的影响。维生素E的需要量与动物的生产水平、采食量、环境因素均有关。尤其针对我国目前种鸡的饲养状况，值得深入探讨适合于蛋种鸡饲养条件及水平的日粮维生素E添加量。

维生素E对于畜禽繁殖性能的影响

摘要 对于如何在饲料中科学而合理地添加对提高畜禽繁殖性能有重要作用的的成分，一直是各国学者研究的热点。现今，关于维生素对于畜禽繁殖性能方面的影响的研究已取得很大进展，本文主要对VE与畜禽繁殖性能之间的关系进行综述。 关键词维生素E α-生育酚 繁殖性能 畜禽 随 着现代畜禽产业的迅猛发展，提高畜禽的繁殖效率，最大限度的发挥其繁殖潜力是提高畜禽生产效益和水平的首要因素之一。在畜禽业集约化发展的今天，动物所需 的营养完全依赖于饲料的供给，因此，在饲料中添加能提高畜禽繁殖性能的成分对于提高畜禽业的生产效率起着重要的作用。许多研究表明，在饲料中合理的添加维 生素E能调节畜禽性机能，提高母畜的受胎率，提高公畜的精液品质，提高禽类的种蛋孵化率等一系列作用，从而对于提高 畜禽的繁殖性能有着良好的效果。 1.VE的种类 维生素E（VE）又称生育酚，是一类活性很相近的，化学结构相似的酚类化合物的总称。现今已知有八种形式天然存在的维生素E，并依据它们分子结构中支链的饱和与不饱和，将它们分为两类。四种饱和的VE分别称作α、β、γ、δ生育酚，其中以α-生育酚的生物学活性最强，分布最广。另四种不饱和的VE分别为α、β、γ、δ-生育三烯醇，其中只有α-生育三烯醇具有一些VE的活性，但这些活性大约仅为其饱和对应物活性的16%左右。维生素E的商品制剂常用的是D-生育酚或DL-生育酚及稳定性较高的D-醋酸生育酚。α-生育酚不稳定，所以通常只能以酯的形式存在，1mgDL-α-生育酚乙酸酯被定义为1个国际单位[1]。 2.VE的生物学功能及其作用机理 维生素E具有广泛的生物学功能。它能提高机体免疫力，缓解畜禽应激作用，提高畜禽的繁殖性能及改善畜禽产品质量等一系列的生理功能。由于VE是为脂溶性，且酚基的存在，所以它极容易被过氧化物氧化，因此VE是一种有效的抗氧化剂。它的生物学功能主要也是抗氧化作用，它能保护不饱和脂肪酸（PUFA）尤其是亚油酸免受自动氧化。维生素E主要位于生物膜上，起着防止膜脂质的过氧化作用[2]。其作用机理是多不饱和脂肪酸是细胞膜的主要组成成分，也是合成前列腺素的前体物，而前列腺的合成与脂质过氧化反应生成过氧化物有关。O2、-OH、H2O2等 氧代谢物易通过亚甲基碳反应引起脂过氧化反应。脂过氧化反应生成的过氧化物虽是前列腺素合成所必需的，但它们对亚细胞膜又具有潜在毒性。如果不对脂过氧化 反应加以控制，组织细胞尤其是亚细胞膜将会受到损害，引起广泛的损伤。机体存在一系列防御系统来控制脂过氧化反应水平，其中VE起重要的营养性防御系统作用。VE可有效地抑制细胞膜、亚细胞膜和红细胞内多不饱和脂肪酸过氧化，因而可防止细胞过氧化损伤[3]，从而保护了生物膜及亚细胞结构的完整。而膜的结构的直接损伤可造成膜流动性（微环境）改变，膜穿孔及破坏等[4]，从而造成细胞内液外流。因此VE位于细胞膜上，是一个膜上抗氧化剂，这使它更便于同其他抗氧化剂协同作用，从而抑制自由基的快速反应过程，保护了细胞膜作为渗透屏障的作用[5]，帮助了机体维持对抗疾病和环境危害的正常防御机制。 3.对母猪繁殖的影响 许多研究表明，VE与性机能有密切关系，它通过垂体前叶分泌促性腺激素调节性机能。同时还能增加卵巢机能，使卵泡黄体细胞增加[6]。当母猪缺乏VE时，卵巢机能下降，性周期异常，胚胎发育异常或出现死胎。而补充维生素E则可改善母猪繁殖性能，尤其在妊娠母猪日粮中补加VE可提高产仔数，降低仔猪断奶前死亡率。有研究指出，要想取得最佳的繁殖成绩，需在母猪的日粮中至少补充VE30mg/Kg，最好是60 mg/Kg[7]。这与Mahan的研究报道是接近的，该报道指出，给母猪日粮中补充44IU/Kg或66IU/Kg的维生素E提高了活产仔数；并随着母猪日粮中VE水平的增加，乳房炎-子宫炎-无乳综合征（MMA）发病率下降，初乳及常乳中VE水平上升，仔猪断奶时血清中的VE水平上升[8]。Whiterhair在1985年也得出过接近的结论。Lyons（et al）报道[9]，对通常喂给VE30mg/Kg的妊娠母猪，从104天起每天每头母猪再加10mgVE，结果仔猪断奶重显著增加。4周龄断奶平均窝重增加10Kg。就怀孕母猪而言，每Kg饲料中补充20mgVE，应足以预防VE缺乏造成的死胎，窝产仔数减少,仔猪早期死亡率增加及产后可能无乳等[11]。另外，有研究表明，青年母猪日粮缺Se或缺VE时，母猪MMA的发病率升高[10]。但有些试验的结果并不一样，分析其原因可能是日粮含Se量不同所致。但是由于Se 与VE协同作用，所以只要Se进食量足，即使日粮中VE不足，也可缓解VE缺乏症[11]。NRC（1998）将妊娠母猪和泌乳母猪VE的需要量增加至44IU/Kg日粮[12]，也是考虑了最大窝产仔数的需要。但是由于胎盘屏障，母体的VE不能很好的转运至胎儿，初生仔猪血清中VE含量很低，主要通过母乳获得，2周龄时血清中VE水平可达高峰值，为初生时4-5倍[13]。然而，母猪乳中VE的含量与哺乳母猪日粮中VE的含量呈正相关。由此可见，必须保证哺乳母猪日粮中有充足的VE的给量，才能满足初生仔猪对VE的需要量。经产母猪妊娠时供给足够的VE，随着胎次的增加，母猪初乳中VE的含量也逐渐减少，这会使断奶仔猪体内VE水平降低，并可能发生猝死。仔猪只有采食添加VE的日粮后，才能改善体内的VE状况。因此，因而也有必要给其提供高水平的VE。在母猪的玉米-大豆型日粮中添加VE50IU/Kg和0.1mg/Kg的Se可以明显提高母猪的产仔数、仔猪断奶成活率和断奶窝重。而未补充VE时，母猪中有50%的发生了MMA[14]。

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