主题：抗应激添加剂在畜禽养殖过程中的应用

抗应激添加剂是指具有缓解、防治由应激源引起的应激综合症的饲料添加剂。目前，在畜禽生产中常用的抗应激添加剂包括电解质类、矿物质、糖类、维生素和有机酸类、抗生素等。 　　1电解质类 　　应激会造成体内血液电解质和酸碱的平衡失调。在日粮或饮水中添加有利于恢复体内酸碱平衡，从而改善应激下畜禽的生产性能。 　　1.1碳酸氢钠 　　碳酸氢钠是一种最常见的电解质添加剂和酸碱调节剂。日粮中添加碳酸氢钠有助于加强机体的缓冲力，提高血液pH值及碱贮，从而有助于内分泌系统在应激状态下的正常工作。周礼顺等(1994)研究认为，在兔饮水中添加0.1%-0.2%碳酸氢钠，能够缓解热应激。有研究报道，日粮中添加50-75克/头/日碳酸氢钠，可提高产奶量、乳脂率和总固形物量。 　　1.2氯化钾 　　热应激时，机体常出现低血钾。在饲料或饮水中添加氯化钾，可维持血钾浓度。黄昌澎等试验证明，在炎热夏季，日粮中添加60-80克氯化钾，可使泌乳母牛直肠温度下降，呼吸频率增快，饮水量增加，排尿增多，从而改善热平衡，使产奶量提高7.2%-17.3%。 　　1.3氯化铵 　　氯化铵能降低家禽热应激时血液pH值，减轻呼吸性碱中毒造成危害。夏东等人研究发现，氯化铵应用于急热应激有很好的效果，但在慢性热应激下却不适用。研究发现，铬可通过改变皮质激素的分泌和加强葡萄糖利用而影响动物应激的反应。起到缓解应激的作用。给因运输、上市而应激的犊牛补铬，可降低血清皮质醇水平，提高犊牛的日增重、饲料转化率增强犊牛的免疫机能、降低发病率。给围产期乳牛补充有机铬，可改善乳牛的免疫机能。呙于明等(1998)，在日粮中添加0.4毫克/千克酵母铬可以在一定程度上提高肉鸡的生产性能并加强免疫力。张敏红(1998)给受短期和持续高温应激的猪补铬。可降低血清皮质醇水平，提高猪的生产性能。 　　1.4其他矿物质 　　有报道认为，补充硒、镁、锌等可缓解应激。Beede和Shearer(1991)推荐，热天时饲喂1.5%-1.6%的钾、0.45%-0.6%的钠和0.25%的氯及0.35%-0.4%的镁。国外研究报道，在受运输应激的阉牛日粮(含锌43毫克/千克)中添加氯化锌350毫克/头/日，可提高干物质采食量，使患病牛日增重提高，对健康牛无影响。还有研究发现，添加有机砷可以缓解家禽的热应激。但砷制剂具有毒性，添加时应注意。 　　2维生素类 　　2.1维生素C 　　维生素C是国内外研究报道最多的抗应激。添加维生素C可以保证皮质激素的稳定分泌，为散热提供足够的能量;增加机体免疫机能，提高抗应激能力;直接参与细胞和机体免疫应答;能有效清除应激条件下产生的大量活性自由基，保护生物膜免受损害。王彩玲等在夏季自然高温条件下于日粮中添加400毫克/千克维生素C能有效促进肉鸭增重，提高商品鸭成活率。 　　2.2维生素E 　　热应激期同高水平维生素E可降低细胞膜的渗透性，减少细胞内干扰正常代谢的过多钙离子的流入;能够促进免疫球蛋白合成，提高机体抗病能力;可以降低直清中作为免疫抑制剂的皮质醇(酮)含量;还可减少肌酸激酶的含量。李小林等(1995)研究表明。日粮中添加维生素E能增加肉鸡热应激期间T淋巴细胞的活性。并且显着提高血浆中T3、T4浓度以及降低皮质酮的浓度。一般认为，在日粮中添加100-300毫克/千克的维生素E均能改善家禽热应激的临床症状。 　　2.3其他维生素 　　应激时，补充维生素A、维生素D、维生素K、烟酸、叶酸等可以克服应激产生的不良影响。李绍钰和张子仪(1997)发现，核黄素有利于缓解热应激对肉鸡的影响。一般认为复合维生素抗应激效果比单一维生素明显。