主题：遂昌农户试水“订单式卖猪”

　原汁原味的土货，无论是在菜市场，还是在网上，从来都是受欢迎的。近日，浙江省遂昌土猪肉网上团购的火暴，再次印证了市场对优质农产品的渴求。

　　3000农户网上卖猪肉

　　“全县出动，限量特供!”近日，浙江省遂昌县政府组织3000户农户养的土猪肉上淘宝网“聚划算”团购，面向江浙沪地区开卖。火暴程度甚至超出预期，仅开团10分钟，就卖出了500公斤。“希望让老百姓吃上放心猪肉，同时也希望借这次活动打响遂昌土猪品牌，并且总结出生鲜类食品的网络销售经验。”亲自上网吆喝叫卖的遂昌县副县长叶照辉说。

　　这次遂昌土猪肉“聚划算”团购，售卖方式跟线下基本类似，也是按照猪腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分类。团购价为市场价的7折，并享受快递包邮优惠。订单以1.5公斤为单位，1.5公斤前后腿肉69元，里脊与里脊骨组合为99元，蹄髈和蹄髈圈组合是79元。

　　为保证肉质新鲜，团购没有现货，而是根据下单情况定量屠宰，当日屠宰、当日切割包装、当日发货，按照付款顺序逐一安排发货，团购仅面向快递24小时能够到达的江浙沪地区。

　　据悉，参加团购的土猪来自遂昌3000户农户散养猪以及具有丰富养殖管理经验的专业生态农场。“普通饲料猪一般四五个月就出栏推向市场，但我们这次卖的土猪，每头都是饲养长达10个月以上的正宗土猪，每头都有耳标、可查询。”叶照辉对当地土猪显然很有信心。

　　职能部门一路“护送”

　　网络售卖生鲜类食品对保鲜、物流、配送都有严格的要求，此次土猪肉如何操作?

　　叶照辉介绍，此次土猪肉售卖有一套严格、快速的供应链和物流配送流程，次日就送到消费者手中。在这个过程中，采用MAP(气调包装)技术，利用快递的鲜品泡沫盒冰袋，保证猪肉的新鲜和品质。所谓MAP包装，是指对新鲜猪肉进行排酸后，在包装袋内填充二氧化碳、氧气混合气体，可以让肉的保鲜期达到7天。

　　叶照辉表示，销售的每头猪都经过严格的检验、检疫，县畜牧兽医局对猪源、运输、屠宰、分割、保鲜、包装等过程进行全程监控。

　　对于网友提出的是否可以提供更详细的信息，比如农户是哪几家，家里有几头猪，具体是哪个村的，猪的品种是什么，甚至留下农户的手机或家庭电话等，叶照辉表示，他们将来会逐步完善。