农产品涨价真相调查：萝卜、猪肉价格如何节节高？[中国养殖人社区]

农产品涨价真相调查：萝卜、猪肉价格如何节节高？

　　11月13日，菜贩子准备把萝卜运往物流中心。他收购萝卜的价格是每斤0.2元。

　　菜贩在物流中心以每斤0.9元的价格把萝卜卖给一位二级批发商。

二级批发商以每斤1.1元的价格批发给农贸市场。

11月15日，农贸市场的摊贩以每斤2元的价格出售萝卜。

　　浙江日报11月19日杭州讯 10月份，物价上涨创下25个月来新高，在新涨价因素中，食品类价格上涨10.1%，为CPI涨幅“贡献”了74%。针对本轮涨价，出现了“供需失衡说”、“中间加价说”、“热钱炒作论”等众多解释。记者日前深入浙江农产品主要产地进行调查。

　　连日来，记者跟踪拍摄，记录了杭州一农场种植的萝卜从采摘到上市销售的过程，追踪了猪肉从出栏到餐桌的整个过程，看看价格究竟是如何上涨的。

生猪出栏-->白肉出厂-->大宗批发-->肉摊零售

顾客在农贸市场选购猪肉。颜伟杰摄

　　一头生猪从养殖场出栏，每公斤售价约为15元。经过肉联厂、批发商、小商贩几道环节辗转，到马大嫂去市场选购时，猪肉被分门别类出售，精肉卖30元/公斤，小排32元/公斤……

　　记者日前深入生猪养殖基地、肉类加工厂、农副产品批发中心等，从生猪出栏一直跟随，直到进入市民的菜篮子，见证了猪肉价格上涨的全过程。

　　11日pm1:00

　　青田养猪场

　　养猪大户：

　　出栏价水涨船高

　　11月11日下午1时，青田县赖建斌的生态养殖园的300头生猪出栏，即将装车运往杭州。

　　养猪场老板赖先生告诉记者，生猪最近的行情似乎不错，上个月开始，已经有四五批猪肉收购商主动找上门来，一下单就是200头、300头。

　　“相比上半年，目前可能是今年行情最理想的时候。”说起上半年的情况，赖建斌直摇头，不仅生猪的收购行情不好，价格也压得过低，他经常要出门推销生猪。而现在每公斤15元左右的出栏价，已经比上半年涨了3块多。

　　“3块钱差距基本上就是全部的利润了。”赖建斌跟记者算了下猪场的账目，按出栏肉猪100公斤的重量计，除去每公斤12元的饲养成本和每头150元的杂费，平均利润也就在那两三元钱。但是，按目前的价格，他的养猪场肉猪存栏数3000头，按照卖出2000头计算，能赚30多万元。

　　虽然转亏为盈的局面正在慢慢打开，但饲料成本的压力依然很大。富阳何家养殖场的陈女士最近就在为猪场里的饲料烦恼，近几个月不断上涨的饲料价格，早已逼得陈女士四处寻找可替代的进货渠道，“光饲料成本就要2.22元/公斤。如果接下来继续上升，就很难保本。”

　　“养猪场的饲料成本通常在70%至75%之间。”绍兴福全山村养猪大户秋志明告诉记者，他最关心的便是饲料价格能否稳定，“饲料占据了养猪成本的大头，所以饲料的价格直接关系到是否能够盈利。”

　　不过，今年以来粮价的持续上涨，带动了玉米、小麦麸的价格。据浙江省物价局调查，三季度我省玉米平均价格为2.17元/公斤，同比上涨15.26%；同时，人工、运输等成本的上涨同时带动了猪肉价格的上扬。

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