后期猪肉价格仍有下降空间
在市场需求较强的支撑下，预计后期广东省猪肉市场价格仍有一定的下行空间，但出现大幅下降的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。
新华社广州10月21日专电 随着二季度以来增加补栏的仔猪近期陆续育肥上市，市场生猪供应量稳步回升，近期广东省生猪出栏价格呈现趋稳回落态势。据广东省价格监测中心监测，自9月7日广东省每500克生猪价格冲上10元高位之后，连续6周出现小幅回落。受生猪价格持续下降影响，广东省猪肉批发和零售价均出现小幅下降。
据监测数据显示，本周广东省猪肉市场供应正常，价格延续前期降势。全省良杂型生猪出场价每500克9.37元，比上周下降3.1%，比6周前（9月初）下降6.03%。
受生猪价格回落影响，广东省猪肉市场价格也呈稳中下行态势。本周，全省总肉批发价每500克11.84元，比上周下降2.39%，比9月初下降5.43%。猪肉零售价略有下降，均价每500克16.82元，比上周微降0.85%，比9月初下降1.04%。
据分析，推动近期生猪市场价格持续小幅回落的主要原因：一是前期国家采取了一系列调控措施，加大扶持生猪生产，保障市场供应，对稳定猪肉市场价格起到了积极的作用。二是生猪存栏量持续回升。截至9月底，我国生猪存栏已连续7个月回升，能繁母猪存栏已连续5个月回升，且前期增加补栏的仔猪近期已陆续育肥上市，市场供应得到一定恢复和补充。三是前期生猪价格涨幅较大，创下历史新高，后期猪价的回调空间较大。
随着生猪市场的逐步回暖，生猪存栏量的持续回升，后期广东省生猪供应量还将持续增长，但由于目前全省生猪生产仍处于恢复阶段，短期内猪肉供应仍难以出现大幅度的增加，预计今年后期生猪市场结构性供求偏紧的局面仍将持续。加上年底猪肉市场将进入消费旺季，在市场需求较强的支撑下，预计后期广东省猪肉市场价格仍有一定的下行空间，但出现大幅下降的可能性不大，整体仍将维持相对高位运行。
榕猪肉零售价普降
生猪收购价一路走低，也传导到了零售市场。昨日，记者走访福州市场发现，继此前福州超市猪肉限价后，昨起，福州各超市猪肉零售价全线下降，此前的限价猪肉价格继续下调。记者还获悉，最近福州螃蟹价格普涨10%，个别品种涨幅达40%~50%，但明虾价格走低，活鱼价格稳定。
“前脚14.5元，后脚14.5元，排骨19.8元。”昨日，记者走访福州多家超市发现，前脚、后脚以及排骨每500克（下同）下降0.5元。记者从福州永辉超市了解到，今起（22日）此前限价的上排由16.8元下降至15.8元，无骨条肉由13.8元降至13.5元，前戈由11.9元下降至11.5元，后戈由12.3元下降至11.98元，但瘦肉售价未降。
昨日，记者从福州养猪协会获悉，9月上旬，福州生猪收购价涨到历史高点，每50公斤达1060元。福州从上月中旬开始，新增从批发环节对猪肉批发价格实施补贴的措施。该措施实施后，猪肉上市量增加。补贴实施4天后，福州27家批发行的日销售量从853头增加到996头，增长16.8%。中秋节后，福州生猪收购价开始下跌。昨日收购价仅为920~930元/50公斤。业内人士分析，由于接下来生猪出栏量将继续增加，预计后市福州生猪收购价还将震荡下跌。
另悉，由于入秋后，螃蟹需求量增加，螃蟹价格近一周来上涨明显。红虫寻、菜虫寻、三眼蟹价格约上涨10%，公正蟹较一周前价格上涨了40%~50%。
连续6周回落 猪肉价格步入下降通道
“一个多月来24块一斤的排骨，现在卖23元，肉价终于在跌了。”细心的刘小姐发现，猪肉价格近期有便宜趋势。
的确如此，本周商务部、广东价格监测中心及广州价格监测中心数据均显示，猪肉价格正持续下跌。广东生猪价格甚至自9月7日以来，出现了连续6周的小幅回落。猪肉零售价也因此回落。
回落期将持续到年底
商务部数据显示，上周猪肉、牛肉分别下降1.2%和0.4%。广东省数据亦如此，本周广东省良杂型生猪出场价9.37元/斤，比上周下降3.1%，比6周前(9月初)下降6.03%。全省猪肉零售价平均16.82元/斤，比上周微降0.85%，比9月初下降1.04%。广州市上周均价9.9元/斤，较前一周下降0.05元/斤。
“近期猪肉价格走势正如行内所达成的共识在回落，今年猪肉价格6月、7月的高峰期应该已到此为止，步入下降通道，至12月将会持续回落。”壹号土猪创始人陈生接受记者采访时如是说。
他解释说：“正常情况下，10月进入猪肉的消费旺季，需求量上升，尤其是天冷的时候人体对脂肪有需求，冬天人们爱吃火锅，一围就几斤肉，消费量增。通常情况下，11月、12月比6月、7月份的需求会增加近20%。”
不过，在需求增加的同时，猪肉供给的增幅更大。陈生告诉记者，今年六七月份猪肉价格高是周期性因素和偶然性因素叠加的结果。今年初，猪的疾病较严重，小猪死亡较多，导致了年中供应量的减少，猪肉疾病扩大价格上涨的幅度。而今疾病的影响已过去，中秋国庆需求旺季一过，猪肉价格自然下跌。至今跌幅已在5%左右。
补贴时间窗口值得商榷
前期猪肉价格高企，各地政府因此纷纷出台养猪补贴。对此，陈生表示，补贴政策虽好，但补贴的时间窗口值得商榷。
“今年一头猪赚上七八百元，有的甚至一头赚上千元，这时候政府出台补贴措施其实作用效果并不明显。”陈生表示，此时补贴农民以扩大生猪养殖，待小猪养大出栏之时，已是20个月之后了，对当下的猪肉价格平抑几无影响。反而此时因行业利润高，大量资本涌入养猪业，加上政府的引导，还可能导致一年后的猪肉量供过于求。
猪肉并非个案，姜蒜价格走势也是如此。去年“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”、“棉里针”等，因各小品种农产品价格被爆炒，大量资本涌入种植。然而好景不长，今年各产品价格却一路狂跌。
姜蒜价格也大幅下跌
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年大蒜价格从4月到7月底快速下降，8月份以来价格基本上一直在底部徘徊。10月20日与1月1日相比，生姜、大蒜价格分别下降了35.0%、53.9%。与去年同期相比，生姜、大蒜价格分别下降42.8%、58.6%。
“大幅度的价格波动，对行业来说是种伤害。农业周期周而复始避免不了，政府碰到偶然性的价格上涨，不应过分地被舆论所引导进行补贴，以扩大种植或养殖。此时的补贴或起反作用。”
因此，陈生建议，应该选择在猪肉价格低时，补贴农民养猪，让农民平稳过冬，少杀母猪。
猪肉价年内首次回落 但四季度仍会有波动
昨日，成都晚报记者从省商务厅获悉，10月中旬我省猪肉价格终于出现今年以来的首次回落。但四季度仍是猪肉需求的旺季，猪肉价格会震荡运行。为保障猪肉市场供应、平抑猪肉市场价格，国家和我省积极开展产销对接。昨日，省商务厅、省教育厅又在我市召开国家储备肉投放四川高校对接会,1300吨中央储备冻猪肉今年将首次投放大中专院校食堂。据悉，这次中央储备冻猪肉出库时间为9月30日至10月29日，销售价格将比市场价格便宜15%~20%
“我省猪肉价格出现了今年的首次回落。”省商务厅市运处处长范军表示，根据省商务厅10月10日至10月16日监测，我省猪肉市场运行基本平稳，猪肉市场交易量小幅减少，生猪收购价、零售价小幅下降。
据对201家屠宰企业监测，本周生猪收购价19.58元/公斤，环比下降1.01%；白条肉出厂价均价24.93元/公斤，环比下降0.83%。据对69家主要农贸市场市场监测显示，农贸市场零售价格30.95元/公斤，环比回落0.79%。
省商务厅预计，因受到饲料价格、仔猪价格、市场需求的影响，今年四季度，猪肉价格会震荡运行。预计后期生猪价格将继续稳中小幅上下震荡，上涨与回落的空间仍然有限
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Post By：2011/10/23 10:21:00
