主题：猪营养抗病的途径

 

营养抗病的途径有：影响免疫系统发育与功能、影响肠道发育与健康、影响抗病基因的表达、影响传染性疾病的发生发展、缓解应激的危害、缓解霉菌毒素的危害等六大途径。  

营养与疾病之间存在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力，机体的健康状况又影响着动物的营养需要模式。  

1、营养对免疫机能的影响 

　　(1)任何养分的严重缺乏，长期整体营养不良均损伤免疫系统的发育和免疫力； 

　　(2)对大部分养分，保证最佳免疫力的需要量高于生产性能的需要量； 

　　(3)养分种类不同对免疫机能的影响模式不同。 

　　2、影响免疫反应的主要养分 

　　影响免疫反应的主要养分有蛋白质、氨基酸和维生素等。 

　　(1)蛋白质：在临床和试验方面，有关蛋白质营养与免疫的研究很广泛，得到较为一致的结论。蛋白质缺乏将会：降低机体抗感染能力和淋巴器官发育；降低细胞免疫功能；降低体液免疫功能；降低巨噬细胞的数量与活性。 

(2)氨基酸：氨基酸与免疫功能关系的研究主要集中在赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸和支链氨基酸等几种必需氨基酸和谷氨酰胺。氨基酸影响免疫机能的机制：①影响蛋白质的合成速率及类型、RNA合成和抗体形成过程；②氨基酸的药理作用；③氨基酸的代谢产物影响免疫功能；④氨基酸通过影响其它必需营养素的代谢间接影响免疫功能。 

　　(3)维生素：维生素影响免疫系统的发育，在免疫调节过程中起着重要的作用。研究较深入的维生素主要有：维生素A；维生素E；维生素C。 

维生素A是维持正常免疫功能的重要物质，严重缺乏或亚临床缺乏导致免疫功能紊乱。高剂量维生素可提高仔猪细胞免疫功能,但对体液免疫功能无显著影响。 

　　VE是一种生物抗氧化剂，可增强动物机体的免疫功能，具有免疫佐剂的作用。VE在影响免疫功能方面与硒具有协同作用。饲料中添加VE可有效提高猪抗体生成量。VE影响免疫的机制：①抗氧化功能；②影响花生四烯酸代谢产物的合成；③抑制前列腺素和皮质酮的生物合成。 

　　VC通过四个途径影响免疫功能：①影响免疫细胞的吞噬作用；②降低血清皮质醇，改善应激状态；③抗氧化功能； 

　　3、免疫状况对猪营养代谢、生产性能和营养需要的影响 

　　免疫系统受外来抗原刺激后，通过神经-内分泌-免疫系统网络，引起动物一系列行为上和代谢上的改变，从而影响动物的生长和营养需要量。  

(1)免疫系统激活导致动物机体代谢发生变化  

(2)免疫系统激活对猪生产性能的影响 

　 (3)免疫系统激活对猪营养需要量的影响。 

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