主题：养猪过程中油脂的应用

油脂在猪体内氧化供给的能量是同等碳水化合物的百倍，能满足猪体内对较高能量的需要，减少氨基酸转化成体蛋白;油脂可提供猪必需的不饱和脂肪酸，保证猪体健康生长;添加油脂可改善饲料适口性，提高猪采食量;可减少饲料的粉尘，减少猪呼吸道疾病发生。

油脂的添加技术

将猪油、牛油、豆油、花生油等油脂、生姜等调味品炸香后捞出，待油脂冷却后直接加在饲料中饲喂;或加入糠、玉米面、面粉厂的陈面及一定量的抗氧化剂(如维生素E等)，搅拌均匀，烘干或晒干，粉碎后在饲料中添加喂猪。

油脂添加量及效果

在2-4周龄的仔猪日粮中添加3%的油脂，增重率提高10%-14%，死亡率降低30%-50%，并能减少断奶应激。在育肥猪的日粮中添加4%-5%油脂，增重可提高12%-15%， 每增重1公斤，饲料消耗减少8%-10%，育肥天数减少15-20天左右，宰杀后胴体脂肪洁白坚硬，肌肉色泽鲜艳，猪肉商品等级得以提高。

猪喂油脂的注意事项

酸败、污染的油脂不能喂猪，否则影响猪的健康;严格控制油脂的同时应注意供给氯化胆碱， 添加量为饲料的0.05%，以防脂肪肝的发生;添加油脂喂猪，应从少量逐渐过渡到适量，否则易发生消化障碍。