主题：秸秆饲料的补饲原理

各种预处理方法能破坏纤维结构，改善消化性，因而能提高秸秆采食量和营养价值。但是，处理秸秆的营养成分组成不平衡，必须根据秸秆的营养特性，进行科学合理的饲喂。合理的营养补饲是氨化秸秆饲料利用的有效方法。

1．秸秆饲料的补饲原理

(1)各种营养成分的相对重要性 为了提高反刍动物对秸秆的利用效率，补充秸秆相对缺少的各种营养物质十分必要。反刍动物在不同生产状态下的生理生化过程不一，对各种营养成分的相对需要程度也不同(表1)。

表1 不同生产状态下各类养分的相对重要性

×号多少表示重要性的大小

处于维持状态的反刍动物，仅需要少量能源，对合成能和氨基酸的需要程度相对较低。使役动物主要需要氧化能，并需要少量氨基酸。在妊娠期和生长后期，对合成能需要量变化不大，氨基酸需要量略有增加。生长前期动物与高产泌乳动物，不仅需要大量的可消化能，还需要大量氨基酸和合成能，低产动物则不需要太多的养分。

(2)营养性补充料的选择 根据上述原理，可以按动物的生产力设计不同的日粮，补充饲料应根据其资源、价格、营养价值等合理选择。表2是秸秆日粮所需的各种营养性补充料以及根据其相对重要程度所排列的顺序。

表2 对秸秆饲料营养性补充料的相对重要性

氨化处理后，发酵氮得以充分补充。因此，对于氨化秸秆，首先考虑的是如何形成适宜的瘤胃生态环境。补饲青绿饲料可以达到这一目的，特别是补饲豆科饲料效果更好，最大补喂量为体重的0．7％(相当于日粮的25％)。然后考虑补喂饼粕、谷物或动物加工副产物，以补充过瘤胃养分，保证消化终产物的营养平衡。这类物质的补喂量一般以不超过日粮干物质的20％为宜，否则基础饲料的消化将受到负影响。必要时，应该考虑补充矿物质和维生素等微量养分。补喂量越少应该是越经济的，但有必要确定补喂量与动物生产性能之间的关系。经济上的最佳补充水平以及动物对补充料的反应程度，主要取决于秸秆基础饲料的相对营养水平。

2. 秸秆日粮补饲原理

综上所述，为有效地利用秸秆及农副产物资源，尽可能地发挥动物的生产性能，依次考虑下列因素十分必要：①使廉价可利用的发酵性碳水化合物的采食量达到最大；②添加非蛋白氮源(尿素或氨)，使基础日粮的发酵性氮含量达到可消化干物质的3％；③补充相当于日粮干物质10％-20％的优质鲜草(最好是豆科牧草)；④补充相当于日粮干物质10％-20％的可消化性过瘤胃养分，为代谢过程提供氨基酸和生糖物质；⑤补饲矿物质，可采用复合矿物营养舔块。这种模式的饲养可使动物获得理想增重和生产，由于立足于当地资源，因而这种饲养模式将是可持续发展的。