主题：猫豆渣发酵

钟老师你好/我现在有猫豆渣怎样去发酵处理技术去养猪.发酵多长时间才能吃.

下面的情况 与此相似，主要是脱毒 发酵；

猫豆又名狗爪豆，是豆科黎豆属植物龙爪黎豆 Stizolobium cochinchin ensis (Lour). Tang et Wang 的种子。种皮黑色或灰白色 通过分析狗爪豆(Stizolobium cochinchinesis)内生物碱、左旋多巴等部分活性有效成分,氨基酸含量和常规营养成分,结果表明,该植物体内未检出生物碱;野生材料种子内左旋多巴含量略高于栽培材料,两种样品其他部分中左旋多巴含量极微.该植物野生与栽培种子内左旋多巴含量分别为5.13g/100g和4.49g/100g,作为药用资源具有开发价值.种子内氨基酸种类齐全,共检出17种游离氨基酸、18种水解氨基酸,未检出γ-氨基丁酸.狗爪豆种子营养价值较高. 我想请教钟老师它的营养成分。具有一定的毒性用活力99和粗能脱毒吗？它本身还有的蛋白可以 代替豆粕吗？请钟老师帮我查查资料。谢谢！

版主回复：2010-12-20 12:17:38 豆科植物的籽实是含高蛋白的物质，关于猫豆的资料极少，但任何植物，自然界的任何生物，在几亿年的进化过程中，都有解决之道，这就象菜籽中含有硫代葡萄糖甙，但同样含有硫代葡萄糖甙酶一样，植物自身含有分解其中任何成分的酶类，从而造就自然界有人类根本无法完全了解的天文数字的酶类，厌氧发酵一般都能发酵解决任何植物中的毒素成分，只是时间的长短需要人们去探索研究，活力99生酵剂可以提供一个绝佳的厌氧发酵环境，保证物料的保存性和营养性，而植物自身的酶类会自溶解决相应的问题，所以，建议您可以做一些小试验，例如发酵300公斤这样的猫豆粉，当然，一定要加入20%以上的能量饲料如玉米粉薯干粉等来保证发酵的效果，发酵时间要自己研究，如先发酵15天左右，喂鸡喂猪看效果，主要是观察猪对毒素的反应等，如果适应，可以慢慢推广应用。