主题：发酵薯渣实践中养殖户的提问4

发酵薯渣技术专栏看这里： http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38

1、老师你好..我这边有大量的啤酒渣和木薯渣.我想把它们当配料来养外三元猪.能不能帮我设计出各个阶段的饲料配方.
不知道您的啤酒糟和木薯渣的资源量各是多少， 您可以把这两种资源混合起来发酵处理，这样比较方便一些，例如啤酒糟湿料500公斤+木薯渣湿料500公斤+粗饲料降解剂2-3包进行发酵处理，控制含水量在50-60%比较适宜，如果较湿，则建议适当加点麦麸例如加入10%麦麸或玉米粉一起发酵，压实密封好发酵夏天3天以上，春秋5天，冬天7天。
发酵完毕，如果不去动它，保持密封压实状态，可以永久保存不会变质，但保存时间越久，会因为产乳酸更酸一些。
如果是喂外三元猪，则需要比较慎重设计配方，不能用得太多，因为外三元猪对营养比较苛刻，一旦不能满足其营养需要就会变瘦，外三元猪没有什么体脂储备，很容易瘦。
建议20-60公斤左右设计日粮配方：玉米粉46%、以上发酵混合料折干20%左右、豆粕15%、麦麸15%、预混料4%；此配方粗蛋白大约16%、消化能2.9兆卡/千克左右，虽然对外三元猪来说可能低了点，但并不低很多，由于发酵料的营养消化吸收率高，加上提高抗病力方面的表现，所以，应该是足够的。
60公斤以上可以：玉米粉40%、以上发酵混合料折干30%左右、豆粕13%、麦麸13%、预混料4%；此配方粗蛋白大约15.5%、消化能2.75兆卡/千克左右，对大猪仍然是可以的，另外，猪还可以根据采食量来满足每天的营养需要。
配方不一定要按NRC饲料标准来配，只要能量蛋白平衡就可以，加上发酵料的特点是完全可以的。
不知道您的啤酒糟质量如何，我们有南昌的用户使用啤酒糟发酵料喂猪，有超过使用价饲料的水平的，南昌啤酒厂的啤酒糟其蛋白达到36%左右，而且是粉碎处理后的啤酒糟，以湿的发酵料50斤+干的全价饲料50斤来喂猪，效果无论在生长速度，还是猪皮毛色泽，还是抗病力方面都远超过对照用全价饲料喂的猪，当然，做试验的这两栏猪都在健康上有点问题，都有拉稀的现象，都比较消瘦，实验组喂了发酵啤酒糟后，第一天不太爱吃，但过两天后，猪不仅爱吃了，而且再返回用全价饲料它们还都不吃了，一定要有发酵啤酒糟才吃，三天后，实验组的猪不拉稀了，粪便正常且无臭味，皮毛变红润，可看到长膘了，而对照组吃全价饲料的，仍然是消瘦，仍然是拉稀，对比非常明显，这个养殖在一周后就全部喂发酵啤酒糟了，当然，这种情况可能比较特殊，即做试验的两栏猪均有相应的亚健康状态，且拉稀，这种情况对喂发酵料来说是正是用武之地的。

2、我还是上面提问的，如果把发酵料直接代替全价饲料，应该如何操作呢？
也比较简单，就是在发酵的时候加入预混料，当然是没有抗生素的混料一起发酵就可以了，因为如上所述，这种发酵料的粗蛋白也正好大约是16%左右，能量大约在2.4兆卡/千克左右，缺少的只是复合维生素、复合微量元素、钙磷、食盐、氨基酸、等等，而这些东西在预混料中是有的，所以，加入预混料一起发酵就可以了，发酵后，可以直接代替一部分全价饲料使用，代替量可以先代替10%，慢慢增加用量，慢慢驯化的方法。最高可以增加到30%左右，可以不影响生长速度，如果再增加，则可能影响生长速度，当然，也可能不影响生长速度。
如果您购买不到不含抗生素的4%型的预混料，怎么办呢，您可以考虑自己来配制预混料：
配方中的预混料4%，主要是指包含微量元素添加剂、维生素添加剂、食盐、钙磷、及其他添加剂，如果您购买不到这些，也可以考虑自己配制，如下方法：
一、钙磷添加剂是指：磷酸氢钙，碳酸钙（也叫石粉，或叫轻质碳酸钙），骨粉，贝壳粉，但其中的碳酸钙和贝壳粉是不含磷的，所以，可以如下搭配：
1、磷酸氢钙1.2%+碳酸钙或贝壳粉0.6%，对幼小动物；
2、磷酸氢钙1%+碳酸钙0.7%，对中大动物；
3、骨粉2%；
二、食盐：按日粮干物质计算为0.3-0.4%即可，注意发酵酱油渣时，由于酱油渣中含有大量的盐，所以，一定要注意用了酱油渣的，就不要用食盐了。
三、复合微量元素添加剂：可以到当地的兽药店或饲料添加剂店中购买，要咨询店主要不含抗生素的微量元素添加剂，添加量就按它的说明书上的用量来用即可；
四、复合维生素添加剂：可以到当地的兽药店或饲料添加剂店中购买，要咨询店主要不含抗生素的维生素复合添加剂，添加量就按它的说明书上的用量来用即可；
复合微量元素添加剂可以考虑使用百日出栏，复合维生素添加剂可以考虑使用金赛维；

3、我们本地现有资源就是红薯渣，豆渣，芝麻皮，小麦，玉米，我想请教专家给我列一个喂鸡的配方，从小鸡到大鸡全阶段。
我是陕西富平的，散养的品种就是本地的黄脚麻公鸡苗。谢谢指导！电话是13992397113
薯渣可以参考木薯渣的发酵方法进行发酵：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1005&cateid=10 薯渣的蛋白含量极低，建议加入点蛋白料一起发酵，例如您完全就可以与豆渣一起发酵的，豆渣是高蛋白原料，正好互补发酵，例如300公斤湿薯渣+500公斤湿豆渣+100公斤小麦粉+1包活力99生酵剂+1包粗饲料降解剂，压实密封好进行发酵，由于薯渣和豆渣可能含水量比较大，所以，就不必另外再加水了，利用小麦粉是干的，来吸附薯渣和豆渣中多余的水份，调节含水量正好可能在50-70%之间，建议发酵时间夏天2天以上，冬天5天以上（气温或发酵室内气温至少5度以上）；
发酵完毕之后，再与其他饲料原料配合，但芝麻皮我不太了解，是否芝麻饼还是光是皮，如果光是皮，则粗纤维含量高，建议用粗饲料降解剂降解处理，例如300公斤芝麻皮+100公斤小麦粉+1包粗饲料降解剂，加水320公斤-360公斤的清水，压实密封发酵三天以上，冬天7天处理备用。
喂鸡的配方，小鸡阶段：玉米粉36%、发酵的薯渣和豆渣混合物 40%、降解芝麻皮10%、豆粕10%、预混料4%，由于小鸡对营养要求高一些，所以，还得必须适当加点豆粕。
大鸡阶段，慢慢增加发酵料用量：玉米粉30%、发酵的薯渣和豆渣混合物51%、降解芝麻皮15%、预混料4%；
注意：发酵料的添加要慢慢来，特别是第一次喂时，先少量试喂，例如上面的小鸡配方中其实已经用了很多的发酵料了，建议您还是准备点全价颗粒饲料，上面的第一个配方第一次喂小鸡时，还是掺入点全价颗粒饲料一起喂，看小鸡还比较适应的时候，再慢慢增加自配料的用量，直到全部用自配料；
如果发酵料太酸，鸡有点不爱吃的情况下，可以考虑在发酵料中添加点小苏打中和一下，例如0.5%的小苏打，或1%的碳酸钙来中和处理一下；或每100公斤发酵料添加10克糖精的方法；
另外，配方中的发酵料是指干物质，实际上您在配料时，比如发酵料是40%，需要称取40斤时，实际上要称取80甚至100斤，具体称多少看含水量情况，如果含水量在50-60%，则加倍就可以，即80斤。

4、你好！我是一名养猪户，我浏览了木薯渣、马铃薯渣发酵相关的一些资料（不全面），我的想法是能否用木薯渣、豆渣、打米糠、4%预混料来混合发酵，如能则它们各自的分量是多少？发酵制作的步骤和过程如何？（尽量详细），能保存多久？能否用发酵料60%、玉米酒糟20%、青饲料20%混合直接喂养？（不想用全价饲料），如能则每头猪每天的饲喂量是多少？如可行，能否给我一份详细的从母猪、乳猪到育成猪的养殖计划（包括防疫、防病、促生长等方面或相关的资料），能否直接在贵公司订购产品。谢谢！（请将回答直接发给我的信箱，十分感谢！切盼）
是的，完全可以用木薯渣，豆渣和打米糠来混合发酵，因为木薯渣的能量相对高，但粗蛋白只有4%（折干），而豆渣的能量低，但蛋白有28%（折干），所以，应该是正好配合最好，打米糠可以吸附掉湿渣中多余的水份。
例如，您可以用湿木薯渣500斤+湿豆渣500斤+打米糠50斤+4%型的预混料12--15斤+活力99生酵剂和粗饲料降解剂各半包，由于都是湿料，所以，不必另外加水了，这样发酵后的发酵料的蛋白质大约在15%左右。其中加入预混料的用量本来是应该根据这些物料的干物质的量来计算的，我这里暂时计算为350斤左右的干料，实际上可能有出入，这要看您用的木薯渣和豆渣的含水量而定了。
发酵的步骤很简单，就是用容器（陶瓷缸、水泥池、土坑中垫塑料膜做的容器也可以、塑料桶也可以）把以上混合好的物料压实于容器中，物料高出容器一点点，再用塑料膜密封扎紧，严格密封发酵几天就可以，夏天三天，冬天5-7天，就可以使用喂猪了。
发酵好的料，一般的情况下，只要您不去动它，可以永久保存，不会变质，保存几年都可以，但一旦开封，则要尽快用完，或取用一部分后，马上又密封好，则可以在10天内用完都可以的。
按您提供的喂猪日粮配方：“发酵料60%、玉米酒糟20%、青饲料20%”，肯定是不行的，特别如果是喂外三元猪，则会越养越瘦的，喂土猪勉强可以；主要的原因还是营养太差，如果您还有玉米酒糟和青饲料的话，则建议青饲料在餐后作为补充料来喂，而玉米酒糟则加入一起发酵好了，加入量可以是豆渣、木薯渣、玉米酒糟各330斤，再加50斤打米糠一起发酵，当然再加4%型的预混料12--15斤+活力99生酵剂和粗饲料降解剂各半包，一起发酵后备用 。

至于喂猪的方法，可以把以上的发酵料与全价饲料配合喂，例如先设计一个自配的全价饲料配方如下：
例如玉米粉62%、麦麸或米糠12%、豆粕22%、预混料4%，作为自配全价饲料备用；
喂养的时候，小猪先以10%的发酵料+90%的自配全价饲料来喂，当然，由于发酵料是湿的，所以，称重的时候要加倍，如配制100斤日粮时，需要称取10斤发酵料，但实际上称量时，因为发酵料是湿的，所以，要称取20斤或更多（根据含水量而定，一般是加倍）
小猪若比较适应，则慢慢增加发酵料的用量，可以增加到30%。
中猪时，可以以40%发酵料+60%的全价自配饲料来喂。
大猪时，可以用50%的发酵料+50%的全价自配饲料来喂。
具体的比例，可以在喂养实践中根据实际情况进行调整，如果适应就多喂一些，如果不适应就少喂一些。
以上方法是最简单的方法，也是最容易实行的方法。
发酵料本来就是非常规饲料，里面的营养含量非常为不稳定，所以，没有必要用非常正规的饲料标准来配制饲料，加上您是喂土杂猪，粗放一些是非常合理的。也没有必要分阶段了。

如果您不想用全价饲料，则一般不太可能养好猪，建议采用以上的方法进行喂，特别是洋猪的话，不用点精料根本 是不行的。土杂猪则好很好。
到了中大猪后，可以慢慢减少自配全价饲料的用量，甚至如果您的猪比较适应这种发酵料，甚至可以达到全部喂发酵料，这也是极有可能的，但具体情况要在实践中注意观察，猪在适应，没有异常，生长也算正常（或至少您自己满意的情况下），才可以慢慢增加发酵料的用量，而相应减少自配全价饲料的用量，直到可能达到全部喂发酵料。

猪的养殖技术可以参考这里：http://www.hl99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=11&cateid=31;这里是精选了一些养猪技术资料，其中有猪免疫程序设计，和疾病预防等知识；
猪的疾病知识可以参考这里的文章：http://www.hl99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=11&cateid=30;在养殖过程中遇到有难题可以从中找到相应的对策。
猪的饲料技术知识可以参考这里：http://www.hl99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=11&cateid=29
最关键的还是猪的饲养管理方面的知识，在这里：http://www.hl99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=11&cateid=32

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5、假如单发酵木薯渣内二元空怀的母猪是不是可以喂到80%。我在一吨木薯渣里加玉米100公斤100公斤豆粕100克糖精和无抗4%的预混料。我看助农哪里这么说的。
已经加了这些原料一起发酵，发酵后的营养是很全价的，但至于能否全部喂或喂80%的发酵料，则不是绝对的，一定要养殖户自己在实践中观察一段时间，例如先喂30%喂一段时间，如喂15天，如果没有异常的反应，则可以慢慢增加用量，可以增加到80%也是可能的，因为我们在广东的发酵豆渣用户中，母猪用量最高达到了80%的，但发酵豆渣喂到80%显然比您的发酵料更不科学 ，因为发酵豆渣蛋白相对过高，能量蛋白不平衡，而您的料是很全价，能量蛋白也很平衡的。
一句话，您还得慢慢自己观察和慢慢增加，内二元猪应该相比良种母猪的耐受性好得多，相对更好一些，但也不是绝对的，所以，还是要自己掌握。
既然助农这样说的，也许他们有过这样的经验，所以，是可以考虑的。一般情况下我公司与助农公司是经验共享的，但可能有时候没有及时沟通。