2007年4月10日，我们向广西武鸣县政府有关部门汇报了采用木薯渣发酵技术对提高武鸣县畜牧业经济效益的报告，报告引起了政府部门的极大兴趣，不仅马上要求政府部门重点推广，而且向区里汇报申报项目和经费。我们向大家完整发布此次报告内容的目的是希望这份报告的写作模式能对广大学员有所帮助，你可以举一反三，遇到类似的情况，可以马上运用。我们还制作了演讲幻灯片，在向领导汇报时进行演说，其效果显著。

关于木薯渣对提高武鸣县畜牧业经济效益重要作用的报告

武鸣县是广西生产木薯大县。根据政府网站公布的数据，2006年武鸣全县种植木薯约33万亩，折算副产品木薯渣产量约55万吨以上。

武鸣是全广西养殖大县，根据广西水产畜牧局公布的数字，全区畜牧业10强县，武鸣列于博白之后排名第二位。其中武鸣存栏繁育母猪12.49万头（年约消耗饲料9.37万吨），年销售商品肉猪101.34万头（年约消耗饲料25.34万吨），外销商品仔猪145.5万头（年约消耗饲料1.45万吨），出栏肉禽1300万羽（年约消耗饲料11.5万吨），还有出栏肉牛3.93万头，出栏山羊4.05万只，水产品总量3万吨，加上一些其它养殖业，年消耗的饲料总量在65万吨左右。按照目前购买一吨中猪饲料（2007年4月8日报价）为2250元/吨，整个武鸣县年购买饲料所需开支就达14.625亿元。

降低养殖成本是每个养殖户的心愿，很早就有养殖户开始采用木薯渣饲喂动物，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，不仅劳累费钱，只能填饱肚子而已，而且猪对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，猪也不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。特别是许多的养殖户对木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一些，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。但木薯渣价格低廉，来源又广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提高经济效益。

南宁市助农种养技术服务部的负责人蒋爱国先生（荣获中国杰出青年农民、全国星火计划先进个人、农村致富带头人标兵、全国优秀乡镇企业家等荣誉）从2004年就开始致力于科学发酵木薯渣的研究和实践，并取得成功，在武鸣县多个养殖场的应用证明，他与武鸣县双桥镇龙宝猪场联合开发的“木薯渣快速高营养发酵技术”及科学饲喂技术可能是目前最好的方法。这套技术主要有以下特点：

1、发酵设施简单

利用缸、盆、水泥池、甚至一张塑料布即可，设施投资极少，农户完全可以利用现有的缸、盆作发酵容器，养殖场可以花少量投资建几个简单水泥池即可。

2、发酵技术简单，成本低廉

只要将发酵剂、玉米、木薯渣等混合，简单密封即可，对于水份含量要求不严。发酵一吨木薯渣成本使用的发酵剂仅需20元左右。

3、发酵速度快、易于保存

2006年底新改进的技术由原来需要发酵15天左右现在只需要发酵24小时即可使用，且发酵好的木薯渣在密封状态下可以保存一年不变质，随时取用。养殖户可以做到有计划的储存。

4、营养明显提高

木薯渣发酵前与发酵后究竟发生了什么变化？从下面的两个表中可以看出，发酵后营养成分发生了巨大的变化，蛋白质的消化率增加了几倍之多（未发酵前动物能消化木薯渣的营养仅为12%左右，发酵后可达到86%），粗蛋白含量相对增加了50%以上，第二种发酵方法蛋白质达到了16.51%，相当于小猪饲料粗蛋白的含量。消化能和代谢能也显著增加了，营养价值改善最显著的莫过于维生素的含量了，几乎都是成倍成倍地增加。

木薯渣维生素含量在发酵前后的变化

为烘干后测定（单位为毫克/公斤）

木薯渣发酵前后营养成分的变化表

5、适口性明显改善，动物喜吃

适口性究竟有多好呢？如果是饲喂给家禽，你将发酵的木薯渣与全价饲料分别放在一个食槽中，家禽会全部去抢吃发酵的木薯渣，吃完后才勉强吃全价饲料，如果连续饲喂一段时间的发酵木薯渣而突然停下来，家禽就会食量下降或“绝食”。猪非常喜欢吃发酵的木薯渣，因为发酵后的木薯渣非常的香甜，微酸，适口性很好。一些鱼类（四大家鱼、罗非鱼）、牛羊马等都喜吃。

6、代替饲料的用量与饲喂效果显著

发酵后的木薯渣在母猪上使用量为：空怀期到怀孕第95天使用量为80%，其它时候使用量为40%~50%，对母猪的繁育无任何不良影响，奶水充足，且仔猪健康，极少有黄白痢疾情况，龙宝猪场使用三年来，仔猪的死亡率不到0.5%。

在育肥猪上50公斤以下使用量为30%~40%，50公斤以上的育肥猪使用量为50%，20公斤的仔猪4个月均能达到100公斤的出栏标准，且疾病极少，毛色漂亮，肉质自然。

在肉鸡养殖上，20天的鸡开始使用10%开始，40龄达到30%，阉鸡60龄开始使用量达到50%以上，实践证明与全部采用全价饲料饲养生长速度无异。（使用此方案用户验证电话13481150554，13878131278）

肉鸭、肉鹅使用量更大，鸭平均使用量在40%以上，鹅最高达到70%。且对放养鱼塘的水质有明显的改善作用。

发酵后的木薯渣对四大家鱼、罗非鱼等都可以饲喂。

7、经济效益明显

发酵后的木薯渣饲喂动物后的经济效益十分明显，母猪可以节约50%以上，肉猪可以节约30%以上，肉鸡、肉鸭可以节约35%以上，鹅、牛、羊可以节约50%以上，鱼可以节约30%以上的饲料成本。

8、动物肉质安全、自然绿色

采用发酵木薯渣饲养出来的动物，肉质自然鲜美，这是由于发酵剂有排出动物体内药物和激素残留的作用，加上有益微生物在动物体内形成完善的保护系统，动物发病率降低80%以上，极少用药，基本无药物激素残留，可以称得上是绿色自然食品。

武鸣县是广西乃至国内最大的木薯生产基地，年产生高达约55万吨以上的木薯渣和酒精渣，目前处理是一片空白，在每个淀粉厂周围都堆满了木薯渣，木薯渣堆放中散发的恶臭和横流出来的废水严重污染了环境。虽然目前有少量的养殖户在使用木薯渣通过蒸煮来饲喂动物，但效果不明显。

木薯渣新发酵技术在几年使用验证中，肯定了在武鸣县推广的重要意义，如果能代替30%的饲料，不仅年可以节约大量的粮食，年可以为养殖户提高2.5亿元以上的经济效益，还可以为淀粉厂带来经济效益（按照每吨20元销售就可以达到1千万以上），也为环境保护做出了贡献。以下是可行性分析报告：

1、发酵和应用技术成熟

龙宝猪场已经使用多年，猪场负责人袁建生由养殖9头猪开始，一直采用发酵木薯渣喂猪，在05、06年猪价最低谷时还有盈利，几年不仅稳赚，而且发展到了目前1000多头的中型养殖场。

县委组织部、县科协、双桥镇委、伊岭村委以及县养猪协会都非常肯定木薯渣发酵技术，在龙宝猪场多次举办木薯渣养猪培训班，目前已经有一百多养殖户在使用所传授的方法发酵木薯渣养猪，效果显著。以下活动是近几年推广发酵木薯渣的一些行动：

04年三月三武鸣县科普行动，科协安排龙宝猪场袁场长在文化宫教室介绍发酵木薯渣养猪技术。

05年4月份科协领导带队到夏黄村讲解发酵木薯渣技术。

05年初新加坡、马来西亚农业公司6人来龙宝猪场考察发酵木薯渣，并且自己动手操作。

06年武鸣县委组织部和科协来龙宝猪场拍摄《发酵木薯渣养猪技术》电教片，该片荣获区党委组织部颁发的“建设社会主义新农村百部乡土电教片三等奖”。

07年3月18日南宁助农种养技术服务部在龙宝猪场召开《低成本养猪套餐年会》，来自全国21个省106名代表，对龙宝猪场发酵木薯渣和生物技术养猪绐予很高的评价。

2、为农民增收明显

采用发酵木薯渣养殖母猪，可以节约50%以上的饲料，每头母猪每年至少节约开支360元以上，武鸣县存栏繁育母猪12.49万头，年可以为养殖户创收4496万元；发酵木薯渣养殖商品肉猪，可以节约30%以上的饲料，每头猪能增收150元以上，武鸣县年出栏商品肉猪101.34万头，年可以为养殖户增收1.52亿元；家禽养殖发酵木薯渣可以占到30%以上的饲喂量，武鸣县年肉禽1300万羽（还不包括种禽），每羽可以增收3元以上，年可为养殖户增收3900万元，包括其它养殖业等，每年就可以为全县农民养殖户增收超过2.5亿元以上。特别是此项技术的推广后，由于饲养成本较常规养殖要降低30%以上，减少了养殖户高成本带来的风险，提高了市场的竞争力。

3、为环境保护服务、为淀粉厂增收

在每个淀粉厂周围都堆满了木薯渣，木薯渣堆放所散发的恶臭和横流出来的废水严重污染了环境。现在能将这些转化为优质饲料，而且在转化饲料的过程中不会再次产生任何污染。技术推广后，养殖户大量购买木薯渣，淀粉厂按照最低价20元/吨销售给养殖户，淀粉厂每年可以增收1100万元以上。

4、新农村建设的需要

为农民增收是建设社会主义新农村的中心主题。要使农民增收就必需对农民传授新科技。发酵木薯渣的推广，不仅能有效为农民增收，为淀粉企业增收，由于养殖成本的降低，还可以提高养殖力，打出品牌，做养殖强县。

如何在我县推广木薯渣发酵技术，以下设想请领导参考：

1、由政府牵头，组织农业、科技、畜牧等有关行政业务主管部门专家，对我县几年来零散使用“木薯渣发酵技术”养殖的农户进行实地调研、可行性论证。进一步总结筛选分品种编写一部“保健型、低成本养殖模式”，从环境、品种、营养、保健、管理、营销等角度比较系统化的养殖科普教材。要让文化水平较低的养殖户看得懂，学得会，易操作。

2、建设一批示范场、户。至少13个镇和少量养殖大村每镇或村设立一个示范场(户)。示范户由专家组给予具体技术指导，按照现代科学养殖观念、养殖技术、具体操作培训，验收合格，挂牌上岗。政府对示范场户给予一定的资金扶持，比如提供一些消毒、防疫药品器具，赠送养殖报刊杂志，一年有几次高层次培训机会等，不排除给予一点科普资金补贴。总之，通过多种途经要让示范户在普及推广科学养殖的工作中有看得见摸得着的实惠。

3、工作谁来做。政府部门牵头，协会做。由政府有关部门成立领导小组，下设办公室，办公室管理专业协会。政府要向办公室和专业协会充实特派员。政府部门有一些退居二线的部门领导，这些老同志素质好、懂政策、有专业知识、有织织协调能力，不占编制和职位，是各协会特派员的最佳人选。

4、专家、商家协助。发酵木薯渣成优质饲料技术目前技术已经十分成熟，关键是组织专家针对不同饲养动物的饲喂技术；开始推广阶段，向商家争取一些免费给养殖户的试用产品（如发酵剂、发酵饲料专用预混料），让养殖户先试用，看到效果后就自然长期使用和扩大养殖规模了，并且在尝到甜头养殖户的带领和示范下，带动一片。

以上汇报材料编写由于水平有限，不足之处请指正，并请各位领导支持此项工作的推广，为提高武鸣县养殖业的市场竞争力、提高农民的经济收入、为建设社会主义新农村注入一股行之有效的力量源泉！

汇报人：

广西大比大畜牧有限公司：欧日新

武鸣县双桥镇伊岭龙宝猪场：袁建生

南宁市助农种养技术服务部：蒋爱国

2007年4月10日

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