主题：活力99生酵剂在处理和保存水库多余小杂鱼方面的小窍门

小杂鱼（或成鱼）等200公斤，活力99生酵剂一包，玉米面等30公斤，食盐1公斤，事先将活力99生酵剂与玉米面及食盐等混合好，备用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不过水泥池中事先要垫上塑料薄膜），或其他容器，在容器中放入一层鲜杂鱼，再抓一把活力99生酵剂与玉米面的混合物，均匀地撒到上面，再放一层鲜杂鱼，再撒一小层活力99生酵剂混合物，如此直到所有鲜杂鱼放置完毕。上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，会变成鱼露，香味非常香，甜酒香带露香味。

注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。

只要密封得好，这样可以保存一年以上台阶，杂鱼可以保鲜，取也时是非常鲜的，时间久了，如放置半年以上，会慢慢变成鱼露，象溶解了一样，当然这种鱼露营养价值更高，消化吸收率更好，并可保存下去不变质。可以做水库肥料，也可以掺入饲料中喂猪鸡鸭牛羊等陆上动物，并完全可以代替鱼粉使用，使用效果远超过优质鱼粉。

猪饲料中的用量一般为3～8%，这里指折干物质料的用量，如果是直接称湿料（或鱼露液体料），则按三倍称量（因为含水量大于70%），如按配制100公斤饲料来计算，如果加入折干物质为3%，则实际称重时应该称取9公斤。代替或者作为鱼粉豆粕的替代品来用。