主题：第二代活力99生酵剂的推广应用与开发

宜春高新技术专利产品开发中心 钟启平

活力99生酵剂是应用现代生物技术发展的新成果，再结合我国人民所创造的传统的猪只保健与促长技术，经多次试验和筛选而成。活力99生酵剂在使用与功效方面与从日本引进的EM技术有异曲同工之处。

经过一年多的推广应用和试验，第一代活力99生酵剂在猪只保健、抗病、促长、改善猪肉品质、降低粪臭等方面都有着优异的性能，根据广大用户的反馈情况，我们又开发了第三代活力99生酵剂，并且在使用方法、用量、用于家禽牛羊、秸杆发酵、等方面作了大量改进工作。发往新老用户使用后，取得了较好的效果。

1 第二代活力99生酵剂的使用方面

1.1 选择发酵原料

这一点与第一代活力99生酵剂无区别，原料更为广泛一点，轻度变质的原料也可使用，木薯和红薯等最好是晒干后，刨成薯丝或薯片再用来发酵。

1.2 配料与发酵

与第一代活力99生酵剂的方法相同，在这里略去，网友可参见产品介绍中的活力99生酵剂使用方法。

保质可达一年，一般不必担心会变质，但一定要注意密封好。

1.4 喂猪的用量用法

具体也可参见产品介绍中的内容。一般来讲，可在喂养时加入饲料中饲喂，在饲料中的用量为饲料量的20~30%，在家禽饲料中的用量为10~20%（夏天适量减少）。

由于保健液中有一定的酒味，所以在小猪，仔猪中使用时要严格控制用量，如断奶仔猪每天只喂100~150毫升，乳猪则一天每头只喂20毫升左右，不要超量。

家禽可在饮水中添加，饮水中以10%的量添加，饲料中以10~15%的用量添加。

饲料原料丰富的地方，可用几种原料搭配好，再加入保健液，可与全价配合饲料相媲美，配方是，用能量饲料（指玉米粉、麦麸、米糠、麦子粉、薯干粉、高梁粉等淀粉质原料）取75%左右，取蛋白饲料25%左右，再加入猪用微量元素添加剂（兽药店有售，按说明加入），再加入钙磷添加剂（指骨粉、贝壳粉、或磷酸氢钙等）1~3%，再加入保健液30%左右，则与全价配合饲料的效果相差无几。

2 第二代活力99生酵剂制作的保健液中的营养成分（以大米为制作原料）

2.1 含益生菌

经镜检和活菌检测，每毫升保健液含益生细菌为1~3亿个，含酵母细胞为6~8亿个/毫升，微生物品种有数十种，如乳酸菌、嗜酸菌、芽胞杆菌、酵母菌、乳链球菌、粪链球菌、双岐杆菌、光合细菌等。按平均每天喂500毫升计，则益生细菌的日喂量为500~1500亿个，酵母细胞的日喂量为3500亿个，已超过了添喂市售的益生素产品的添喂量，相当于日喂5克多干酵母片，即250毫克/片的酵母片为20片/日。

2.2 含复合有机酸

含酸量按乳酸计为2~5%，PH值为2.5~3.5，以乳酸为主，兼含各类微生物代谢酸。按每天添喂500毫升计，每天喂了10~25克的酸化剂，也已达到了添加市售酸化剂的水平。

2.3 含丰富的酶活性

第二代活力99生酵剂的最大的一个特点是菌种产酶性能的一个飞跃,其制作的保健液中的检测数据是:

含蛋白酶活力为21单位/毫升（PH3.6、40度、Folin法），含淀粉酶活力为44单位/毫升（PH5.8、40度、比色法），除此之外还含有非常丰富的微生物酶体系。

按饲料中添加量为饲料的25%计，则加入保健液后的饲料中含蛋白酶为5.25单位/毫升，含淀粉酶为11单位/毫升，也达到和超过了在饲料中添加市售专业酶制剂的水平。

2.4 保健液中还含有6度左右的酒度

不仅可以起到活血通脉，促进新陈代谢，增加食欲的作用，而且还具松肤的作用，有利于长肉率的提高。

2.5 其它

保健液还含有1~3%的游离氨基酸、二肽、低肽等生物活性物质，含0.5~1%的单糖，含丰富的B族维生素，以及VB12等，可显著增强动物的抗病能力，和促生长能力。

保健液还含有大量的酯香性物质，香气四溢，促进猪只的唾液分泌，增进猪只食欲，改善消化功能。

3 使用特点

一年多的实践证明，在使用保健液喂猪时，在原饲料配方中可免去添加专业的益生素、酸化剂、香味剂、酶制剂、活性干酵母等产品，免去健胃，洗胃等操作，减少医药品的用量，。

4 第二代活力99生酵剂的反馈使用情况（指1998年间）

经过半年多的实践，共发出数十份样品，收到反馈信15份，其中仅凭直观的11份，有数据的4份。

4.1 保健功能

显著增强了小猪的抗病力，明显降低了仔猪的腹泻率，对猪的水肿病基本上可以杜绝，减少了粪便的臭味，猪只红润光滑，毛色好，解剖结果还说明，猪的肠胃发育很好，脏器发育很好，猪群稳定，生长后劲足。

4.2 经济与生长效率

使用活力99生酵剂养猪，平均日增重达720克以上，比对照组提高15~20%以上，可提前15~20天出栏，料肉比在3.0~3.2之间，比对照组提高9%以上，差异显著。按1998年的价格计，每头猪可多收入近40元，经济效益对比增加40%以上。

4.3 在家禽中的应用

一些养殖户在肉鸡肉鸭上的应用表明，活力99生酵剂在家禽的外观改善上有非常明显的效果，给人的印象很深，对比反差很大，在家禽的饮水或饲料中加入10%左右的保健液，可使家禽的羽毛、冠等鲜艳漂亮，对比强烈。而且抗病力明显增强，鸡病较少，料肉比降低7%以上。鸡舍内臭味显著减少。