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活力99保健液在水产养殖中的应用技术

高级微生物工程师钟启平

活力99生酵剂制作的保健液主要成分是一个复合的微生物体系，含有八十多种菌种和多达4--8亿/毫升的菌数（其中杆状细菌和球状细菌2—4亿个，椭圆形菌主要是酵母菌达3.5—6亿个），其中不乏水域微生物群，如水体最原始的光合细菌，从水环境中分离到的细菌大多是革兰氏阴性杆菌。有鞘和附属物的细菌大多是水生的。光合细菌作为初级生产者在水体元素循环中特别重要，同时保健液中还含有大量的微生物代谢产物如：酸度在6%、蛋白酶21U/G、嗜酸菌素、过氧化氢、单糖、低肽、氨基酸、多维等，下面介绍保健液在水产养殖业中的使用原理和相关技术。

一、应用微生态学原理，对养殖水体进行病害防治已成为多数水产养殖者的有效选择。

(一)微生态学的基本原理。当水生生物处于健康状态时，在其内外环境中存在一个相对稳定的微生物优势种群。这一微生物群，既能促进有益菌类的生长，又能抑制有害菌类的繁衍，形成抵御致病菌的第一道防线。在常态下，水生动植物、微生物、生态环境，三者构成一种动态平衡，具有相对的稳定性。

(二)慎用抗菌素药物。滥用抗菌药，使病原体的耐药性问题越来越严重，施药量越来越大。如在治疗鱼病时，应有针对地使用对致病菌有专一性的抗菌药物，而不应该盲目采用广谱性的、对非致病菌有杀灭能力的抗菌药物，以免伤害鱼体内的相对平衡的微生物菌群。

(三)施用微生物制剂。可以在养殖对象的体内或体表建立起有益微生物的优势菌群，以达到抑制有害微生物的繁衍，增强养殖对象的抵抗力和免疫力的效果。如目前在水产养殖中广泛使用的光合细菌(PSB)，不仅可以净化水质，预防疾病，而且可以促进鱼体生长。另一种由肠道厌氧菌等有益微生物制成的制剂，如枯草芽孢杆菌、乳酸菌、双岐杆菌、纳豆菌、蜡样芽孢杆菌等，而这些菌均是活力99保健液中所具有的菌群，用于鱼类肠道微生态系统的重建和调整，对于保持微生态平衡，促进生长发育，均有显著效果。

二、充分利用水体的自我净化能力，并利用微生物制剂促进水体自我净化能力，也成为水产养殖者的共识：

水的自净作用是一个复杂的物理、化学、生物化学过程，但可抽象概括如下：

由于生物在水体物质循环中所起的作用不同，人们把它们分为三类：第一类为生产者生物（主要是浮游植物），第二类为消费者生物（主要是鱼类动物），第三类为分解者生物（主要是微生物）。这三类生物的关系是：①生产者：浮游植物利用消费者（鱼类）产生的CO2和分解者（微生物）产生的营养元素，在光合作用下，进行光合作用，促进植物生长（主要是浮游植物）；②这些植物和微生物又被鱼类所利用、分解、产生代谢产物（粪尿和尸体）；③这些代谢产物和鱼类尸体又被微生物分解利用，其代谢产物为能被浮游植物利用的各种营养元素和气体。上述物质循环的第三步就是水的自净作用。微生物分解有机物又分为有氧分解和无氧分解。

A有氧分解：主要是好气性微生物以氧作为最终受氢体，其分解的最终产物为CO2、H2O、NO3-、等，这些物质对生物无害。

B无氧分解（即厌气性分解）：主要由厌气性或兼性厌气性微生物分解。而这类微生物又分为两类：一类是以无机物（如NO3-、或CO2等）和有机物为受氢体，进行无氧呼吸，其分解产物多为还原态（如H2S、NH3、CH4）物质，这些物质对鱼类及饵料生物有毒害作用或不良影响。另一类以还原态物质（如H2S、 NH3、CH4等）为供氢体和电子受体，进行无氧呼吸，其分解产物为氧化态（CO2、H2O）对鱼类及饵料生物无害，使有害物质变成无害物质。此类微生物即主要是活力99保健液中的菌群。

我国水库大多数因网箱养鱼而被一定程度地有机污染，主要是在透明度2倍以下的底层水体，由于无氧而被厌氧分解，产生大量的还原态物质（H2S、NH3、CH4等），这些物质的大量积存和向上层水体扩散，使养殖鱼类生长受到影响，甚至导致养殖鱼类大量死亡。（具体危害途径有二：一是秋冬时节，水体流转混合，中下层水带着大量H2S、NH3、CH4等有毒物质向上层运动与鱼接触导致养殖鱼类因爆发性鱼病而死亡）如果我们人为地在有机物甚多的水体中泼洒“水体益生细菌”，就能大大减少或消除中下层的有毒物质，提高中下层水体的PH值，抑制有害病菌的大量繁殖，从而使水库渔业不致因有机污染而损失。

三、微生物营养对水产养殖幼苗有明显的营养作用

大多微生物富含多种促生长素，光合细菌、酵母菌种含有很高的蛋白质、B族维生素等营养素，而且光合细菌中还含有菌叶绿素、类胡萝卜素和辅酶Q生长因子。在饲料中适量添加微生物制剂，可以代替饲料添加剂，同时可调节水产生物体内微生物平衡，通过微生物代谢抗菌素抑制病原的繁殖和生产，起到预防水产疾病的作用

微生物制剂在水产育苗时，可作为生物饵料被水产幼体摄食，有效促进幼体生长、变态和提高成活率。其中酵母菌的营养比较突出，尤其是以其含有的维生素成分，是鱼粉的几十倍，富含核酸成分和嘧啶嘌呤及生长因子。活力99保健液中的酵母菌数最高可达6亿/毫升。

四、各种单种微生物在水产养殖中的作用：

⑴ 光合细菌：这是一类能进行光合作用的原核生物，目前在水产养殖上普遍应用的有红假单胞菌，其特点是在菌体内含有具有光合色素，可在厌氧、光照条件下进行光合作用，利用太阳光获得能量，但不产生氧气。其在养殖水体内，可利用硫化氢或小分子有机物作为供氢体，同时也能将小分子有机物作为碳源加以利用，以氨盐、氨基酸等作为氮源利用，因此将其施放在养殖水体后可迅速消除氨氮、硫化氢和有机酸等有害物质，改善水体，稳定水质，平衡其水体酸碱度。但光合细菌对于进入养殖水体的大分子有机物如残饵、排泄物及浮游生物的残体等无法分解利用。
⑵ 芽孢杆菌：为革兰氏阳性菌，是一类好气性细菌。该菌无毒性，能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素。在水产上运用的主要是枯草芽孢杆菌，其呈杆状，宽度0.5~0.8um,长度1.6~4.0um，利用芽孢繁殖，芽孢位于菌体中央，由于其芽孢繁殖的特性，芽孢对高温、干燥、化学物质有强大的抵抗性，因此十分便于生产、加工及保存。枯草芽孢杆菌菌群进入养殖水体后，能分泌丰富的胞外酶系，及时降解水体有机物如排泄物、残饵、浮游生物残体及有机碎屑等，使之矿化成单细胞藻类生长所需的营养盐类，避免有机废物在池中的累积。同时有效减少池塘内的有机物耗氧，间接增加水体溶解氧，保证有机物氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循环，保持良好的水质，从而起到净化水质的作用。此外枯草芽孢杆菌在代谢过程中可以产生一种具有抑制或杀死其它种微生物的枯草杆菌素，此种抗生素为一种多肽类物质，可将养殖池底沉积物中发光弧菌的比例降低，抑制水体中致病菌的繁殖。

芽孢杆菌对亚硝酸盐的去除有明显作用。Moriarty1988后在斑节对虾养殖池中施用芽孢杆菌后，发现对虾的成活率有所提高，池底沉积物中发光弧菌的比例降低，水体中其他致病菌也降低到最低程度。仇丽等人2002年使用枯草芽孢杆菌生物净化剂后，育苗期水质的氨氮下降52.5%，养成期下降50%，减少换水量60%；2001年用于改善中华绒螯蟹人工育苗水质，换水量大大降低

⑶ 酵母菌。为真核生物，它在有氧条件下，酵母菌将溶于水中的糖类（单糖和双糖）、有机酸作为酵母菌所需的碳源，供合成新的原生质及酵母菌生命活动能量之用，对糖类的分解，可完全氧化为二氧化碳和水。在缺氧条件下，酵母菌利用糖类（单糖和双糖）作为碳源，进行发酵和繁殖酵母菌体。因此酵母菌能有效分解溶于池水中的糖类，迅速降低水中生物耗氧量，在池内繁殖出来的酵母菌又可作为鱼虾的饲料蛋白利用。

酵母菌含有较高的营养成分。酵母菌中维生素含量比鱼粉高30倍以上，尤其是富含B簇维生素。氨基酸含量也很高，且比例适当，广泛用于饲料添加剂；近年来也有人用作水质调节剂，并取得了较好效果。

酵母菌是喜生长于偏酸性环境中的需氧菌，可以在消化道内大量繁殖。酵母菌的大量繁殖和生长，使其在与有害菌生存竞争中成为优势种群，抑制了有害菌的生长。目前，在水产养殖业中大量使用的有隐球菌属、面包酵母、假丝酵母和脂肪酵母等。
⑷ 放线菌：目前在水产上应用的主要是嗜热性放线菌，对于养殖水体中的氨氮降解及增加溶氧和稳定pH值有均有较好效果。尤其是在甲鱼养殖温棚内应用效果更佳。

⑸ 蛭弧菌：是寄生在某些细菌上并导致其裂解的一类细菌，目前国内应用于比较普遍的是嗜水气单胞菌蛭弧菌，其泼洒养殖水体后，可迅速裂解养殖水体主要的条件致病菌-嗜水气单胞菌，减少水体致病微生物数量，能防止或减少鱼、虾、蟹病害的发展和蔓延，同时对于氨氮等有一定有去除作用。可改善水产动物体内外环境，促进生长，增强免疫力。

另外还有硝化细菌等，但主要还是用于水族箱中的为多，因为硝化细菌的硝化作用，有赖于溶解氧的存在，且自养型硝化细菌往往竞争不过其他水体中异养微生物，使其硝化作用受限。

五、活力99保健液对比单一使用光合细菌的效果

活力99保健液中含有多种益生菌群，在水产养殖的水域环境中，能够有效果降低水中氨氮，提高溶氧，改善水质。值得一提的是，比单一使用光合细菌效果要好得多。我们在一个池塘中使用光合细菌，一个池塘中使用活力99保健液，一个池塘中使用活力99保健液和光合细菌。比较水体水质水色和透明度，以第三个试验塘为最好，第二个次之，但与第三个池塘相差不大，单一使用光合细菌的不如后二者。

另外，我们对三个试验组的水体进行光合细菌培养试验，即各取三种水体，加入光合细菌培养基1%进行灯光培养，结果，用第三个池塘（同时使用光合菌和保健液）的水最先长成熟，15天长成深红色，说明基水体中光合细菌浓度较高；用第二个池塘（仅使用保健液）中的水的培养时间为22天；用第一个池塘（仅使用光合细菌）中的水的培养时间为20天，与用第二个池塘中的水的培养时间相差不显著。这说明活力99保健液与光合细菌具有协同生长作用，可以互相促进对方的生长。而对于仅使用保健液的第二个池塘中为什么还有较高的光合细菌浓度，解释是由于水体中天然存在光合细菌，加入保健液后，也促进了天然存在的光合细菌的生长，并达到相当的数量。

六：活力99生酵剂在水产养殖中的使用剂量：

1、使用剂量：

（1）育苗：　鱼苗培育：一般施用浓度120-240ppm(1ppm为百分之一，即1立方水体用1克)。使用周期为10天。

（2）成鱼：　首次施用15 ppm(即水深1米每亩约用10千克)，以后每次5 ppm(即水深1米每亩约4千克)，周期为15—25天。如常规鱼、虾、蟹、珠蚌、鳗等。

（3）饲料添加：　鱼苗3%，成鱼8%。

2.使用方法

（1）将活力99保健液稀释20-30倍全池均匀泼洒。

（2）将活力99菌液用沸石粉吸附或拌和细土以后撒入池中。

（3）将菌液拌和饲料后投喂。

（4）将菌液稀释20倍后，浸泡鱼种。

3.注意事项

（1）不可与消毒杀菌剂混合使用，水体消毒须1周后方可使用。

（2）晴天水温20℃以上时使用效果较好。

（3）拌入的饲料应于当天投喂完毕。

七、使用效果：

增加水体饵料（主要是生物饵料，和活饵等），促进浮游生物等天然饵料数量，又不会使水体过营养化，抑制水体有害菌的生长分裂，增产11%以上，并显著降低饵料系数，鱼类成活率增加20%以上，成鱼更加均匀，个体增重11%以上，显著降低鱼药用量，经济效益可增长20%以上。

编者按：当你看完本期随送光盘中的《动物低成本保健快速养殖技术》节目，其中的猪粪水居然能正常养鱼（没有外来水源），塘水不是乌黑而是红色的。这就是饲喂了活力99保健液后猪排除的粪水的奇怪现象，也是采用光合细菌所做不到的。实践证明，保健液在水产养殖上有十分显著的效果，比起单纯的光合细菌使用效果更加显著，而比光合细菌成本更低（一公斤光合细菌购买起码要1.5元以上，而制作一公斤保健液最多是0.4元）。此项保健液代替光合细菌的实验还正在广东地区大规模的进行，很快就会有详尽的报告，请大家关注。

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活力99保健液在水产养殖中的应用技术

活力 99在鱼苗的应用中获得好的效果。