主题：[分享]活力重菌泰在黄羽肉鸡养殖中的试验

选择健康、体重接近的30日龄健康雌性黄羽肉鸡320羽。按单因素完全随机设计分为2个处理，每处理设8个重复，每重复20只鸡。试验全期28天。

本试验在江西省宜春市西村镇国桥成功蛋鸡场进行，从2009年2月29号开始，到3月27号结束。

试验基础日粮参照NRC(1994)肉鸡饲养标准配制而成(组成及主要营养成分含量见表1)。

试验日粮中每吨添加600g活力重菌泰，对照组每吨添加4%黄霉素125g。试验中试鸡采用颗粒饲料饲喂；

表1 基础日粮组成及主要营养成分含量

原料组成	比例（%）	营养含量
玉米 油糠 次粉 进口鱼粉 豆粕 棉粕 菜粕 大豆蛋白 磷酸氢钙 石粉 食盐 植物油 氯化胆碱 赖氨酸盐酸盐 DL-蛋氨酸 预混料 合计	50 13 7 2 10 5 2 5 1.2 1.6 0.3 1.5 0.05 0.20 0.06 1 99.91	代谢能(MJ/kg) 12.28 亚油酸(%) 2.69 蛋白(%) 19.13 赖氨酸(%) 0.96 蛋氨酸(%) 0.40 胱氨酸(%) 0.34 苏氨酸(%) 0.71 脂肪(%) 6.04 食盐(%) 0.31 纤维(%) 3.05 钙(%) 0.97 磷(%) 0.72

注：预混料为每kg日粮提供：① 维生素：维生素A15000IU，维生素D3 2000IU，维生素E 20mg，维生素K3 1.5mg，维生素B1 2.0mg，维生素B2 8.0mg，维生素B12 0.03mg，烟酸30mg，叶酸0.75mg，泛酸钙15mg，维生素B6 3.0mg，生物素0.06mg，胆碱400mg； ② 微量元素：Cu 20mg、Fe 90mg、Zn50mg、Mn 70mg、I 0.38mg、Se 0.16mg；

试鸡采用网上平养，常规免疫，全期自由饮水和采食，24h光照，舍内自然通风，室温24℃，相对湿度60±5%。

试验结束前7天，每重复选择1只中等体重鸡(共16只)转入代谢笼内进行氮代谢试验。试鸡适应3天后进行正式试验，全期7天，其中预饲期3天，正饲期4天。正饲期每天强饲2次(上午8 00和下午17 30)，每次强饲50g饲料。代谢试验期间全部收集试鸡的排泄物，集粪期为4天，粪样烘干后制成风干样品用于氮、氨基酸和干物质的测定。

于试验开始和结束当日的早晨8 ︰00对试验鸡进行空腹称重。试验开始时准确记录各重复料桶重，试验期间准确记录各重复耗料量、鸡只生长状况及死亡数，试验结束时称余料及料桶重，计算各处理总采食量、平均耗料量、体增重、平均日增重并计算料肉比。

日粮和排泄物中常规养分测定参照张丽英主编的《饲料分析与饲料质量检测技术》；排泄物和试验日粮氨基酸采用waters pico-TagAA分析仪测定；样品采用6mol/L(含酚1.0g/L)盐酸溶液110±1℃水解22～24h,0.45μm滤膜过滤。营养成分分析委托江西省饲料质量监督检测站检测。

56日龄早晨空腹称重时，每重复随机抽选接近平均体重鸡一羽，颈静脉放血致死后剖开腹腔取出盲肠，用消毒酒精棉结扎好后放入已灭菌样品袋中。样品运回实验室后，立即于超净工作台上称取1.0g左右肠内容物于无菌试管中，加入先配好并已灭菌的稀释液9mL，加入玻璃珠振荡30s，此为10-1稀释倍数；静置一段时间，吸取上清液1mL于盛有9mL稀释液的试管中进行10-2稀释，振摇3～4s；另取一支1mL灭菌吸管，按上述操作顺序，依次进行10-3～10-7倍稀释，每递增稀释一次更换一支吸管。然后用微量取液器分别移取盲肠内容物取10-5～10-7稀释液0.1mL分别涂布接种于麦康凯N0.3培养基平皿、Rogosa SL琼脂培养基平皿、EC培养基平皿、改良BS+X-Gal培养基平皿上，各稀释度3个重复，编号，分别于35℃、35℃、37℃、37℃恒温倒置培养24h、48h、48h、72h后观察大肠杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、双歧杆菌结果(乳酸杆菌和双歧杆菌需厌氧培养)。通常以含50～150个菌落的稀释度平板用作计数,以1g CFU/g肠内容物表示。

蛋白质和氨基酸的表观消化率按以下公式计算：

养分表观消化率(%)=(食入养分量-排泄物养分量)/食入养分量×100

数据均以平均值±标准差(mean±SD)表示。

采用SAS6.12统计软件中GLM程序进行数据分析，差异显著者进行Duncan氏多重比较和相关回归分析。

表2结果显示：与添加黄霉素的对照组相比，日粮添加活力重菌泰黄羽肉鸡的平均日增重增加了6.71%，采食量提高了4.56%，经统计分析差异均达显著水平(P<0.05)。料肉比两者分别为2.61和2.60，添加活力重菌泰组略低(低4.78%)，但两者差异不明显(P>0.05)。

表2 活力重菌泰对30～58d黄羽肉鸡生产性能的影响

测定指标	对照组	试验组
始重(g) 末重(g) 平均日增重 平均日采食量 饲料转化率	617.7±8.56 1594.1±44.71 34.87±1.85b 90.95±4.29b 2.61±0.07	613.5±4.95 1646.5±32.61a 36.89±1.08a 95.92±5.82a 2.60±0.04

注：同行肩标字母相异者表示差异显著(p<0.05)，下同。

日粮添加活力重菌泰提高了肉鸡日粮蛋白质和氨基酸的表观消化率(结果见表3)。与添加黄霉素组相比,试验组试鸡蛋白质表观消化率提高了5.11%(P<0.05)。对于氨基酸的表观消化率而言，添加活力重菌泰组各氨基酸表观消率都有一定程度的提高(提高幅度0.27～9.12个百分点)，其中苏氨酸、甘氨酸、胱氨酸、组氨酸和脯氨酸的表观消化率均明显高于添加黄霉素组(P<0.05)，分别高11.64%、11.09%、9.40%、4.18%、3.48%和4.86%。

表3 活力重菌泰对30～58d黄羽肉鸡养分利用的影响(%)

氨基酸	对照组	试验组
蛋白质表观消化 天冬氨酸Asp 苏氨酸Thr 丝氨酸Ser 谷氨酸Glu 甘氨酸Gly 丙氨酸Ala 胱氨酸Cys 缬氨酸Val 蛋氨酸Met 异亮氨酸Ile 亮氨酸Leu 酪氨酸Tyr 苯丙氨酸Phe 赖氨酸Lys 组氨酸His 精氨酸Arg 脯氨酸Pro	72.80±2.36b 88.16±1.30 72.06±5.75b 87.89±0.97 90.81±1.00 71.3±4.05b 86.78±0.88 76.6±2.75b 86.29±1.86b 93.06±4.00 86.37±0.82 90.45±0.16 87.16±0.44 92.21±0.51 89.90±0.25 92.02±5.03b 98.29±0.37 85.04±1.51b	76.06±2.00a 90.92±0.87 80.45±2.33a 90.69±1.43 93.24±0.68 79.02±3.56a 88.73±1.33 83.8±2.79a 89.90±1.34a 94.61±1.91 88.59±1.41 91.71±0.92 88.96±1.88 92.58±1.16 90.59±0.91 95.22±0.60a 98.84±0.17 89.17±1.63a

表4结果表明：日粮添加活力重菌泰明显增加黄羽肉鸡后肠道乳酸杆菌数和双歧杆菌数(分别增加了26.83%和11.71%,P0.05)。

表4 活力重菌泰对30～58d黄羽肉鸡后肠道微生物菌群的影响

项目	对照组	试验组
乳酸杆菌 肠球菌 双歧杆菌 大肠杆菌	6.88±0.07b 7.27±0.08 7.25±0.16b 8.45±0.06a	9.05±0.04a 7.34±0.08 8.16±0.02a 6.86±0.09b

与添加黄霉素的对照组相比，本试验在30～58d黄羽肉鸡日粮中添加活力重菌泰提高了肉鸡的日增重和饲料转化效率，这就表明在黄羽肉鸡生长后期用微生物制剂替代饲料中的抗生素是可行的。

对于微生物制剂提高动物生长的作用机理研究报道较多，多数研究认为微生物制剂能够刺激肠道局部免疫反应，促进了机体对病原细胞的免疫攻击和对病原菌的抵抗力，同时其代谢产物在消化道形成的酸性环境能抑制有害菌群生存，这两方面均有利于促进动物的生长。

本试验没有测定肉鸡的相关免疫指标变化情况，但对后肠道微生物菌群检测的结果证实了上面的观点，试验中发现肉鸡采食添加微生物制剂的日粮后，盲肠微生物中有益乳酸菌和双歧杆菌数量明显增加，而大肠杆菌明显降低。

此外，微生物在消化道中繁殖和代谢会产生消化酶和B族维生素，这些可能有利于饲料养分在机体消化和吸收。但目前这方面研究报道较少，本试验中添加微生物制剂明显提高了蛋白质的表观消化率，对各种氨基酸的表观消化率也均有不同程度的改善，表明活力重菌泰提高动物的生长可能与其改善了饲料中蛋白质、氨基酸和其它养分的消化利用有关。

本试验表明，在30～58d黄羽肉鸡日粮中添加活力重菌泰替代黄霉素可增加盲肠中乳酸杆菌和双歧杆菌数，同时降低大肠杆菌数，并提高日粮蛋白质和氨基酸的表观消化率，从而促进肉鸡生长。