主题：陈皮梨汤

材料：

雪梨2个，清水适量（梨核水的比例是1:2）
陈皮20g，枸杞子20粒，冰糖适量


做法：
1、砂锅中坐水烧开；
2、烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分
3、梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
4、锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；
5、大火烧开，期间打去浮沫；
6、转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；
7、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；
8、关火后，加入枸杞，即可。