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主题:[书下载]西式糕点制作大全

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[书下载]西式糕点制作大全  发贴心情 Post By:2013/10/24 13:48:00

西式糕点制作大全
作者:(日)川上文代 页数:207
出版:辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538162943

图片点击可在新窗口打开查看

 

西式糕点制作大全
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。全书采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
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