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主题:书籍下载:营养型低度发酵酒300例

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书籍下载:营养型低度发酵酒300例  发贴心情 Post By:2013/11/15 17:10:00

营养型低度发酵酒300例
作者:杜连启,张建才 页数:442
出版:化学工业出版社 ISBN:9787122138255
 

图片点击可在新窗口打开查看

 

营养型低度发酵酒300例
《营养型低度发酵酒300例》介绍了营养型低度发酵酒(啤酒、黄酒、葡萄酒等)的生产工艺和配方。主要包括各种新型啤酒、新型黄酒、水果发酵酒、复合水果发酵酒、发酵米酒、粮食发酵酒、食用菌型发酵酒、发酵茶酒、蔬菜类发酵酒等,共计300种。
  《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。

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下载一: 营养型低度发酵酒300例
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