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食物的世界地图
作者：林郁芯	页数：203
出版：中国人民大学出版社	ISBN：9787300094670

食物的世界地图
21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾，津津有味地剥壳，剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜，告诉你：“如果只用舌头浅尝辄止，你至少浪费了口中食物一半的美味！”
　　世界上的美味有多少种？墨西哥有上百种生辣椒，德国有上千种香肠，法国“一个村子有一种奶酪”，葡萄牙人“一鱼360吃”……就算集合所有的统计学家和美食家也无法得出答案。
　　然而，我们赞颂食物的词汇如此贫乏，　“好吃”、　“美味”、　“连手指头都舔干净”……
　　因此，我们讲述食物那些活色生香的故事。
　　跟随味觉去旅行，即使暂时身在原地，思想已经周游列国，穿梭时空：
　　吃奶酪，要咀嚼地中海阳光的浪漫甜美；
　　吃樱桃，要感受古希腊紫色落日、蓝色海水的诱惑；
　　吃烤肉，要聆听阿根廷热辣探戈的节奏；
　　吃香肠，要品尝德国人除了格林童话以外的想像力；
　　世界上一半的美味在于食物，另一半在于对食物的“非分之想”。
　　我吃。故我在。
让你最大程度地去想象，食物究竟有多丰富的内涵？普鲁斯特品尝了一小口马德莱纳小甜饼，就进入穿梭交织的时空，写出了世界上最长的意识流小说《追忆似水年华》。
　　其实，这不过是对食物的私密记忆；餐桌上的食物不仅有他们自己的历史，也透露了人类过去和现在的秘密，从餐桌上可以认识整个世界。
　　今天，人们能轻而易举地。可是，你对每天大快朵颐的食物有几分了解？而《食物的世界地图》，正是让食物走出厨房和餐桌，揭开它们扑朔迷离的身世秘密，再现它们漂洋过海的时间和空间轨迹，生动地讲述它们的姓名、血缘、人际关系，以及它们如何改变世界。

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