[原创]怎样才能使蚯蚓养殖获得高效益？[中国养殖人社区]

蚯蚓养殖在我国已经不是什么新鲜话题了。据有关统计数字表明，我国从1997年开始发展人工养殖蚯蚓至今，已有大型的蚯蚓养殖场近20家，小型的蚯蚓养殖场（户）有近2万个（户），遍布全国各地。养殖品种基本都是赤子爱胜蚓、大平二号、北星二号蚯蚓品种。越发达的国家其蚯蚓养殖事业也十分地发达，且养殖蚯蚓的经济效益也十分明显。在日本、美国等发达国家，蚯蚓养殖被喻为“黄金产业”，是零风险的投资项目。这也就是国际蚯蚓交易金额不断翻升的原因。但是，我国大多数蚯蚓养殖者所产生的经济效益却不尽如意，许多养殖者（特别是小型养殖户）感觉到养殖蚯蚓很难获得较好的经济效益。许多正在养殖或准备养殖蚯蚓的人来信来电咨询——蚯蚓养殖是否具有可行性？是什么因素影响蚯蚓养殖的经济效益？怎样才能使蚯蚓养殖获得高效益？蚯蚓养殖的前景是肯定的。一、蚯蚓养殖在生态农业中有着重要的作用。随着我国养殖业的不断壮大，养殖中遇到养殖生产成本偏高、市场卖价低的艰难局面；许多养殖场中的大量动物粪便无法处理造成对环境的严重污染；大量的秸秆被焚烧不但浪费且严重污染大气环境。而蚯蚓养殖对以上问题却大有用场：不仅廉价的蚯蚓是优质的蛋白饲料，且蚯蚓的粪便也是不可多得的饲料添加剂，能显著地降低养殖成本；利用动物粪便和秸秆来养殖蚯蚓，是丰富的蚯蚓养殖材料，是较有效的增值手段和最环保的措施。养殖蚯蚓后的蚯蚓粪，是不可多得优质有机肥。二、优质的蛋白饲料。近年来，世界各国因畜、禽和水产养殖业发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，并进行对开辟蛋白质饲料新来源的研究。有的国家在这方面做了不少工作，进展也较快。蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为5％---20％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。采用蚓粪养殖田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80%—100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料。三、养殖蚯蚓处理垃圾。由于现代工农业的迅猛发展，众多的工业废弃物被排出，造成严重的公害大量地应用农药，污染了成片的农田，人类环境遭到严重污染，直接影响了人类的健康，急待采取保护的措施，已成为国际间共同关心的大事。英国与日本等国积极研究处理公害的方法，其中之一就是用蚯蚓来处理公害。例如，一条蚯蚓每天可以处理0.3克的造纸污泥，只要养殖三亿三千条蚯蚓就可以每天处理 100吨的造纸污泥了，所以，在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。此外，蚯蚓还可以处理酒厂、畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，日本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达3000吨，在美国利用五亿条蚯蚓，每天可处理200吨工业废物。用蚓粪中的微生物群来分解废水中的污泥，使之产生沉淀可以达到净化污水的目的。养殖的蚯蚓不仅可以作优质的动物饲料，养殖蚯蚓后的蚯蚓粪，据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蚯蚓粪含氮2．15％、磷1． 76 ％、钾0．27％、有机质32．4％，并含有23 种氨基酸（如果是采用动物粪便养殖蚯蚓的蚯蚓粪含量更高）。是农作物、花卉、草坪、城市绿化的好肥料。用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万吨以上；国外市场广阔。还有人做过实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆3倍、油菜6.2倍、黑麦0.6 倍、玉米2.5倍、稞麦1.64倍、马铃薯1.35倍；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖1——2元；或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200元以上。由此可见，如果打开市场，处理一吨有机垃圾（最好是农贸市场中的垃圾），其经济效益在120元以上（一吨垃圾养殖蚯蚓后约变成0.6吨蚯蚓粪）。既然养殖蚯蚓具有如此广阔的前景，而我国的蚯蚓养殖场（户）为何又很难获得较好的经济效益呢？其因素主要有以下几个方面：一、规模小、管理松散。我国大多数的蚯蚓养殖户为小家庭养殖，规模在几十个平方米，由于规模小，无法每天获得稳定的产量对外销售或自用，因为管理松散，有料就喂一点，没有料甚至几个月都不去管理，久而久之，蚯蚓不是逃跑了，就是严重退化。二、养殖技术落后，品种退化，产量低。基本所有的蚯蚓养殖者都还采用传统的老一套养殖方法：大小蚯蚓混养。其产生的后果是:1.蚯蚓近亲繁殖，品种严重退化。蚯蚓是低等动物，极易遗传变异，虽然蚯蚓是雌雄同体动物，但需要异体交配才能繁育，这种大小混养的方式根本无法避免蚯蚓的近亲繁殖，笔者在几个蚯蚓养殖场观察发现，其养殖的大平二号蚯蚓已严重退化；蚯蚓品种退化后，繁殖率从年几千上万倍下降到几百甚至几十倍，养殖周期延长，产量下降。三、用途单一，效益低。大多数蚯蚓养殖场（户）把养殖蚯蚓仅仅利用蚯蚓来做动物饵料，由于蚯蚓的产量（吨粪料/产量）相对来说不是很高，仅靠蚯蚓来获得经济效益不是很现实。如一吨养殖蚯蚓的粪料一般能生产出鲜蚯蚓20公斤，如果用来饲养经济动物必须要饲喂经济价值较高的经济动物才能有较好的经济效益（如经济价值较高的特种水产动物甲鱼、黄鳝、乌龟等名贵水产），市场上的鲜活蚯蚓一般每公斤售价在8～16元（主要是销售给特种水产养殖者）。蚯蚓养殖者往往不知道养殖蚯蚓的主要经济收入不是蚯蚓，而是蚯蚓粪，大型蚯蚓养殖其蚯蚓粪的经济效益是蚯蚓的1.5倍以上。因此仅靠利用蚯蚓是很难获得很好的经济效益，一并开凿蚯蚓粪进行综合利用才能获得较好的经济效益。综合以上蚯蚓养殖存在的因素，要想使蚯蚓养殖获得较好的经济效益，笔者对蚯蚓养殖者提出以下建议以供参考：一、小规模养殖蚯蚓是很难获得经济效益的。因为规模太小很难循环进行生产，无法保证每天供给和产量稳定。因此，养殖蚯蚓建议要达到一定的规模，最小起码在300平方米。二、重新引进优良的蚯蚓品种，最佳的养殖品种是大平二号、北星二号和由大平二号与北星二号混养杂交后的新品种（目前称为大平三号）。首次引种起码要在3万条以上，数量太少无法对蚯蚓提纯复壮，养殖不久后又会退化。严格对蚯蚓进行分级饲养和提纯复壮，防止蚯蚓近亲繁殖。满足蚯蚓足够的饲料，并适时采收。三、综合利用，开拓多种利用方法。养殖成熟的商品蚯蚓如果是自己作动物饲料来利用，最好是用于经济价值较高的特种水产养殖，虽然用于饲养普通的经济动物也能降低养殖成本，但却大材小用了；也可出售给特种水产养殖场（户），每公斤8元左右很容易出售；如果出售给花鸟市场或钓鱼者，每公斤可卖60元（3元1两），在一些钓鱼密集的地方，每天可出售一二十公斤；养殖蚯蚓一定要充分利用蚯蚓粪：1.蚯蚓粪可以作饲料，天津宁河县蚯蚓养殖场把蚯蚓粪添加到奶牛饲料中，不但成本降低了5％以上，产奶量也明显提高；广西全州县生物技术开发实验场在鸡、鸭、猪等的饲料中添加高达5～20％的蚯蚓粪，不但成本降低了10％以上、肉质质量提高，且没有发现对动物有不好的影响。如果你在你的养殖中有了这种大量廉价的饲料来有效降低成本，不就很容易走出困境了吗。因为蚯蚓粪中含有极高的可被动物吸收的营养，认识蚯蚓粪的饲料厂也收购，一般每吨收购价在300元左右；2.蚯蚓粪是优质的有机粪料，不仅肥效高，还是非常好的除臭剂，你可以联系城市中的园艺场、花卉公司、绿化公司等，每吨蚯蚓粪至少可卖到200元以上，如果你把蚯蚓粪包装成一公斤一袋到城市中和花鸟市场上出售或批发给花卉经销商，每吨蚯蚓粪可卖到500元以上。你也可以卖给大棚蔬菜种植者…… 可以计算一下改革后的经济效益，以每天处理一吨牛粪生产蚯蚓为例子：假如一吨牛粪的是以60元购买的，生产出鲜蚯蚓20公斤、蚯蚓粪0.6吨，鲜蚯蚓和蚯蚓粪全部以最低价出售：蚯蚓20公斤×8元=160元，蚯蚓粪0.6吨×200元=120元，收入为280元－成本80元（牛粪60元＋其它20元）=纯收入为200元，这还是最低价的保守计算，如果蚯蚓用于自己饲养经济价值较高的特种水产和蚯蚓粪用来代替饲料，那经济效益就更加可观了。（发表于2003年第七期的《农村百事通》上）

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