⑵发酵床养猪除臭的微生物原理
除了前面说的通过垫料的物理吸附作用除臭原理外，微生物层面的除臭作用是最主要的方面，也是可持续除臭的关键点（光有物理除臭作用，终究会吸附饱和的）。
活力99生酵剂的对粪便的除臭效果是公认的，具体原理在网站上介绍得很详细（www.hl99cn.com，www.syc163.com，www.fjc001.com）。
活力99生酵剂除臭效果功能强大，即使是使用制作的保健液简单地喷雾处理也有很好的除臭效果，使用保健液与水进行1：50～100比例混合，进行喷雾、喷洒养殖场的各角落和粪便堆积地方，即可简单地达到除臭的效果，也可以对畜禽身上迅速喷雾一下起到相应效果。
养殖场除臭技术是近年来的一个发展方向之一，尤其是家禽的养殖，在冬天，由于要保温，必须把禽舍闭封好，但这样做的结果是舍内的空气非常呛鼻（主要为氨气、硫化氢、一氧化碳等有害气体），很容易造成家禽呼吸道疾病，也因此大大影响了家禽的生长速度和料肉比，造成较为严重的经济损失。另外，养殖场的臭气往往也影响环境的空气质量，影响居民的生活环境，发达国家大多已要求大型养殖场控制周围环境的空气污染。
据报道，50ppm的氨气浓度，可使猪口腔、鼻腔、泪腺分泌显著增多，并易患呼吸系统疾病，生产力显著下降；鸡对氨气味格外地敏感，20ppm的氨浓度，可使鸡的呼吸频率下降，产蛋率显著减少，甚至于在5ppm的氨浓度的长期影响下，鸡的健康也会受到影响。所以改善畜禽舍空气质量有利于畜禽生长性能的提高。
研究表明，粪便中臭气的来源主要有以下途径，粪中的氨产生主要来自尿酸分解和粪中氨基氮脱氨，促使这些分解作用的主要是些有害细菌类的革兰氏阴性细菌，如肠内的大肠杆菌、变形杆菌、绿浓杆菌、痢疾杆菌、铜绿色假单胞菌等，都具有脱氨酶活性，由氨基氮产生氨，由胱氨酸或半胱氨酸产生硫化氢，由色氨酸产生粪臭素，而且这些菌还具有脱羧酶的活性，由氨基酸脱羧产生胺类（尸胺、腐氨），另外，还有细菌尿素酶对尿酸的脱氨作用产生氨气等。资料还表明，粪便的pH值和氨的释放有直接的关系，当pH小于7时，氨释放量很少，当pH大于7时，氨释放加快（猪、鸡、鸭的粪便pH值在8.5左右）。
可见要控制和降低饲养场的臭气，可通过以下途径：①控制臭气的发生源，抑制各类有害细菌或杀死有害细菌；②采用有益细菌来改善舍内微生态环境；③采用有效的吸附剂来吸附臭气成分，或用好氧微生物来吸收同化氨气；④降低动物肠胃内的pH值，或直接用有机酸来中和吸收氨气；⑤抑制尿素酶；⑥提高畜禽对饲料的消化吸收率，减少粪便中氨基氮的排放。
利用活力99生酵剂制作的保健液，就可以达到上述除臭原理中的效果。
保健液中，含有有机酸3%～8%（以酸计）、pH值为4左右，含益生有益细菌为5亿个/克以上（主要为乳酸菌、光合细菌、双歧杆菌、乳链球菌、嗜酸菌、酵母菌等等），含酵母细胞为8亿个/克以上、含发酵产生的甜酒味，以及由特异菌（为防止本产品仿冒，几个细菌品种严格保密）产生抗菌物质、过氧化氢、嗜酸菌素、酒精等杀菌物质，加上它极低的pH值，有显著提高动物对饲料中蛋白和能量的消化吸收，使动物排泄的粪便中的营养大幅度降低，正好适用于前面介绍的除臭原理。
微生态垫料本身也是吸附性比较强的物料，可以最大限度地吸附臭气中的成分，并在后续的微生物发酵中进行同化和吸收。
本法养猪可以大大降低养殖场的臭味，只是在制作发酵床时发酵旺盛期可能会产生轻度不良气体，注意在垫料比较热时加强通风即可。在本法发酵床养猪场你可以发现，即使是近距离在猪舍旁边，甚至抓一把垫料在鼻子下，臭味几乎没有或是微乎其微，与传统水泥池养猪场比较乃是有天地之别。
⑶从微生物层面解释为什么可以杀死垫料中的有害细菌和病毒
为什么发酵床养猪猪的疾病极少，除了前面说的发酵床养猪照顾了猪的心理福利，让猪回归自然天性，减少了心理应激和常规应激这个原理外，微生物发酵对垫料中的有害细菌和病毒的抑杀机制也是重要的原因之一。
使用活力99生酵剂制作发酵床目前已有很多用户在使用了，很多都上了当地的电视台节目和媒体报道，同时我们网站论坛的一些网友发布的制作和使用信息，活力99生酵剂制作的发酵床的众用户的实践证明：最明显的变化，就是疾病极少，有些养殖场整批猪几乎没有发生严重的疾病。
有人说发酵床垫料中存在着大量的有害菌，对猪的健康构成威胁，发酵垫料并不能杀死垫料中的病菌，这是一种误解，有这种想法的人一般是没有进行过发酵床的养猪实践，也对微生物专业知识不太内行或无知，纯粹是凭一个外行人的基本想像。当然这是人之常情，举例说明：粪便中的细菌多不多，这谁都知道粪便中细菌肯定是很多，但发酵良好的沼气池中却是检测不到病菌的（而沼气池从来也没有拿去煮沸过吧），潲水中有害细菌多不多？而用活力99生酵剂发酵潲水喂猪的养殖场中，也极少发生猪病，比用全价饲料的抗病力还强（这里的潲水也是没有煮沸过的）；为什么会产生这么多误解，是因为大多数人对高活力菌种发酵抑杀病菌的机制还不太熟悉，这里简单阐述如下：
活力99保健液在制作微生态发酵床垫料时，经过发酵周期中的启动期，延滞期，进入对数生长期，伴随对数生长期旺盛的生长过程，发酵物料也产生了大量热量，物料温度开始上升，一般可以升到50～60℃（温度超过60°以上时，活力99中的一些菌群也会死亡，有害菌也会死亡，但我们之后还会不断地添加有益菌的活力99保健液，请注意：发酵过程中产生超过60℃以上的时间是很短暂的，只要几个小时可以测量到这个温度，制作发酵床只要测量到30厘米以下的温度超过室温或冬季达到25℃即可肯定已经开始发酵，只要发酵也就不存在不成功的问题，可以安全地进猪），有害细菌的营养体在温度作用和微生物产生的酸性环境下，以及有益细菌如乳酸菌产生的生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等作用下，使得大量有害细菌死亡或全部死亡。有益细菌在这个环境中相对耐受高温的影响，加上后期人工的添加，而大量保存下来。这也就是发酵杀死有害细菌的机制，而且只有经过了发酵这一过程，才能把难以杀灭的有害细菌的芽孢杀死。
肯定会有人认为，有害细菌的芽孢在121℃，一公斤大气压下，保持1个小时，都杀不死，凭什么你说发酵一下就死亡了呢？道理就在这里了，因为我们杀死的并不是有害细菌的芽孢体，而是有害细菌的营养体，如在发酵糟渣中，尤其是活力99生酵剂发酵鸡粪的操作中，存在大量的有害细菌的芽孢体，它们是很难杀灭的，如上所述121℃温度也奈何不了它，但在发酵中，这些有害细菌的芽孢先是萌发，生成营养体，而营养体是最不耐高温的，在60℃就大量死亡了，何况是在有益细菌营造的一个厌氧和酸性的环境中，加上生物抗菌素的作用呢？所以，这样一个先萌发，后杀死的过程，其实也就是“间歇式巴斯德低温灭菌法”的原理，即间歇式低温长时间灭菌法，在50～80℃温度下，这个过程在发酵床中可能会持续4～12小时不等。而直接去杀有害细菌的芽孢体，当然是不能成功的。
当然，这个过程不可能全部杀死有害细菌，可能会残存部分有害细菌（与传统水泥池养殖栏舍比较有害菌存在的比例要低几百倍），但实践证明，这也是在可控制的范围内，或对动物无害化的范围内，有害的细菌也处于被抑制的状态，或不活跃的状态，经过多例喂养试验，并没有发现动物感染细菌性疾病的例子，如广东清远等发酵潲水养猪的，其喂养的猪，甚至比喂全价饲料的猪还健康好看。
另外一个机制就是前面说的集中优势兵力的原理，从前面已知道，垫料中有益细菌与有害细菌的比例大约是38400︰1，这绝对是一个干净卫生的环境，即使猪吞下了垫料中的有害细菌，但同时，也以38400倍的比例吞下了有益细菌，而且都是细菌的营养体，38400倍的有益细菌营养体与1倍的有害细菌的营养体，即使只有竞争性抑制机制（微生物学原理中的拮抗机制），也能完全消除有害细菌的负面影响，完全抑杀它。
又有人说，发酵制作垫料时，即使产最高的高温，也杀不死病毒的，病毒可是个不好对付的东西呢。那么这又是误会了，病毒是寄生性微生物，如果离开所寄生的宿主细胞，再加上酸性环境，它是活不长的，在垫料的温度、湿度和酸性环境下，最多几天都会死亡，相反，在低温干燥状态下，可以存活几个月，但在湿热的酸性垫料中，是存活不了几天的。消灭它们并不需要用采取高温等措施，说到底，它只能靠宿主细胞寄生，才能成活。
至于病毒，它是寄生性质的，离开了猪体是处于不活化的状态，环境不利时可导致病毒死亡，我们知道大多的猪感染病毒都是低温型的，耐低温而不耐高温，耐干燥而不耐高湿环境，所以，发酵床对病毒基本上是排它性的，所有病毒在发酵床上将会死亡或弱毒化，动物也将因此而获得性免疫抗体，如口蹄疫病毒，在冬天离开猪体可以存活2个月以上，而在夏天高温干燥状态下只可以存活2天左右，简单的日晒或湿润状态下35℃以上几小时可导致其死亡，终究病毒还是寄生性的，只要防疫工作程序化，它们并不比病原细菌可怕。前面也说过，很多病毒在PH值5以下、9以上就很难生存，如蓝耳病毒等。
其实有害细菌和病毒大部分都不是那么可怕的，例如我们的空气中、手上都有数以亿计的细菌，但动物都有天然的抗体，更何况在我们人为制作强过自然中近4万倍的有益菌床上，因此就更加不必过于担忧了。
⑶从微生物学层面解释发酵床是恒温床的原理。
有人说：发酵床养猪不适合南方使用，原因一是因为南方气温高，夏天会中暑，只承认在北方可以保温过冬。
针对这些问题，首先我要说的第一句话是：“实践是检验真理的唯一标准”，我们也很庆幸，九年多来，我们有一大批活力99的忠实用户，他们勇于创新，敢于尝试，勇往直前的精神，让我实为敬佩。自从我们公布使用活力99生酵剂来制作发酵床的理论后，已经有大量养殖户开始了尝试，无一例外地都很成功，有的用户在使用过程中，非常简陋地把活力99粉剂与垫料原料简单混合（当然，我们建议还是用保健液的效果好，特别是在冬天制作发酵床，保健液更有优势，成本也低），加水进行发酵，进入猪进行饲养，都很成功，这进一步说明了活力99生酵剂中菌种发酵力的强劲功能，结论是：抗病力强，比常规养猪少发病，即使发病，也容易治疗；二是节省饲料，成本大为降低；三是管理容易，操作简单化，劳动强度低得多；四是生长速度更快，出栏周期更短。更多的经验数据和结果请你登录我们网站，我们会随着时间的推移不断发布最新的数据资料。
首先，发酵床依靠发酵分解粪便，确实会产热量，但实际上，产热的高峰期是在制作发酵床的前期，此期间还没有将猪放入发酵床中；到了前期发酵完成，进入猪后的养殖阶段产热量并不多，因为进猪后的产热量都是基于猪排出的粪尿中的能量，而不是垫料制作时的发热量（制作垫料时因为加了少量玉米，发热量比较大，温度最高可达到80℃，当玉米的能量消耗完后就停止了发热），这里是指正常发酵床养猪过程中，微生物仅是利用粪尿中的能量的发热量，基本上这些能量只能是维持垫料的温度而已，以一个20平方米猪舍，养殖16头100斤的猪为例，每头每天排粪尿共5公斤计，一天排粪尿80公斤，每公斤粪尿混合物的能量约为120千卡/千克（因为粪尿混合物含水量大，所以能量比较低），80公斤一共有9600大卡能量，其中约三分之一转化为菌体细胞保存下来，三分之一为残基中的能量，三分之一在发酵中转变为热量挥发出去，也就是只有3200大卡能量用于升温，光是垫料中2200公斤水来吸附这些热量的话，只能使垫料升温3200÷2200＋1=1.5℃（公式是总能量除以吸热量的水的重量，再除以水的比热1），也就是说，这些能量仅够升温1.5℃，加上垫料与周围环境的热交换，实际上是用于维持温度而已，当然，这样推算是否合理，有待论证，但实践中垫料的温度升高并不明显，与理论相符，只是中间发酵层的垫料在使用1个月后一直会维持在25—40℃之间，3个月后基本维持在25-30℃，表层则由于受外界环境的影响，有很大变化，但比中层发酵层的温度要低得多，大约在25℃以内，所以，发酵床在使用2个月后是一个冬暖夏凉的；其实温度不是问题，问题反倒是垫料中的水份循环，猪排出的尿液中的水份，需要有出路才行。水份必须先挥发到空气中，这样就造成猪栏中闷热的感觉，需要解决的是这个问题。
发酵床的水份平衡也基本上是靠夏天空气中湿度（低）与床面湿度（高）差别，造成对流来挥发掉水份中的主要部分的，其次才是靠垫料产热来挥发的，另外，如果你在猪舍装上功率高一些的排风扇（注意排风扇的安装方式是将室外空气吸入养殖房内，即排风扇的风向是往里吹），不是塑料扇的那种，而是铁制扇叶的那种，功率约在100瓦左右的工业排风扇，不是连续排风，而是在管理工作中视情况定期进行排风，这样，大部分水份将靠强制排风挥发掉，大部分热量也靠这种方式排出（主要在夏季初建的发酵床，以后不会出现过热的情况）。
广西全州县科益畜牧种养场的实践证明，使用设置屋顶天窗结合排风扇是最佳的方案，可以完全排除南方夏天舍内可能闷热的不足之处。如果在屋顶设置了天窗式的布局，则更加容易解决夏天闷热与空气流通问题，请你察看封底图片与说明，相信你一看到这个布局就马上明白了其中的道理和可行性。
当然，如果你在建立猪舍时，就充分考虑到了南方的实际情况，采用建设在阴凉干爽的地方，自然通风条件良好，⑴注重舍内通风与换气，必要时可以装电动排风扇。⑵猪舍的走向，尽量与夏天最多的风向平行，以使风能从猪舍中纵向通过。⑶顶部要用不透光和反光的遮阳布，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，和帘布或黑篷布遮阳，也可以种植落叶阔叶林。则可达到事半功倍的效果。
在北方冬天，则需要把猪舍进行密封，以保持发酵床中每天发热产生的热量，可以保持猪舍发酵床上恒温在16～30℃。其实冬季发酵床养猪收益最大的减少料耗，因为在发酵床中的猪已经可以自己进行调节适合自己温度的自由，当空气温度较低时，猪会自动在垫料拱出一条适合自己槽，将自己睡在温暖的槽中。据有关数据显示，在传统水泥池养猪上相同的每增重1公斤需要多花费15%左右的饲料来抵御热能的消耗，但在发酵床养猪中基本可以省下部分开支和给养殖环境加温的费用（可以减少一些加温）。
发酵床内部发酵温度和外部表层温度随季节、气候的变动幅度很小。正常运行的发酵床表层温度基本为二十几度，使用2个月的发酵床在夏季不会骤升至32℃以上，冬季也不会突降至几度。发酵床能冬暖夏凉的奥妙为：
①发酵床基本上是恒温床。以使用2个月后的发酵床为例，不管冬天夏天，其内部核心发酵层温度均为25℃左右，但热量经过不发酵或发酵强度很弱的垫料介质传到发酵床表面时，15厘米下的垫料温度一般为二十几度。
②发酵床表层不产热。发酵床的表层不能发酵，也不具备发酵的条件，基本不产热。无论冬夏，热量都是从核心发酵层传上来的。另外，表层与外界随时都进行热交换，加上表层含水量在30%处于半干湿状态，所以，夏天发酵床摸上去有凉爽的感觉。
③菌种数量与粪尿总量有限。发酵床中的功能菌种在不断生长繁殖的同时也在不断死亡，功能微生物生长繁殖有一温度范围，温度过高就会有部分菌种死亡，产生的热量随之减少，发酵床温度下降。另外，能被微生物所利用的猪粪尿是有限的，时间一长，有效功能微生物存量与猪粪尿存量形成了一动态平衡，因而所产生的热量、发酵床表面的温度都不可能无限制地增加或升高。
④发酵床能使空气产生对流。当发酵床内温度接近或高于室内外温度时，热空气上升，冷空气下降或从周边注入，有条件的猪舍还有机械协助通风透气，都能使空气形成对流，避免闷热潮湿。
这张本地最高温度35度，发酵床上的猪无任何异样。
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Post By：2009/1/15 14:21:00
