主题：牧草加工调制技术

一、技术简介 我省的气候特点使得我省在种植牧草上形成了冬春和伏秋两个草料淡季，尤以冬春淡季长。这就要求在产草旺季，搞好加工调制和贮存，实行以旺补淡，确保一年四季草料的均衡供应。同时经加工调制的牧草饲料，能较好地改善适口性和提高消化吸收率。牧草饲料的加工调制，目前以青贮和秸秆氨化两种方法为主。 二、技术操作规程 （一）青贮 青贮方式主要有青贮塔、青贮窖、青贮壕（沟）、平地堆贮和使用塑料袋贮存等几种方式，目前农村多采用青贮窖和塑料袋青贮，也可用缸、木桶等青贮。 青贮要掌握以下技术要点： 1、青贮窖和青贮袋的制作 青贮窖：青贮窖有土窖和水泥窖两种。土窖要选择在土质坚实、干燥向阳、排水良好、地下水位低，靠近畜舍、便于取用的地点。窖挖成圆形或方形，四周光滑，窖的大小要看青贮料的多少，一般一立方米可贮青料500-600千克，窖的宽度和长度合肥市青贮料多少而定，宽度不宜超赤字深度，窖壁上下要垂直，四个角呈半圆形，以利压。一般窖宽60-100公分，高80-100公分，长200-500公分。 青贮袋：可在市场购买或自行制作，选无毒的聚乙烯塑料膜（厚度8-10丝），制成长160-170分公，宽100公分的料袋，加热压制即可。每个袋可贮青料200千克左右。 2、原料的收割与切短 根据原料种类的不同，选择适时的收割时期，可获得较高的产量和最好的营养价值。一般禾本科牧草在孕穗到抽穗期，最好在抽穗前收割；豆科牧草应在孕蕾到始花期收割为宜。过早收割会影响产量，过晚过割会使饲料品质降低。青贮料袋窖前应将厚料切短、其长度视厚料质地的粗细、软硬程序以及所喂家畜的对象而定。玉米等粗硬秸秆的长度不应超过3公分，其它细软的原料可切成7.0-12公分。 3、装窖 在装填时注意检查厚料的水分含量是否合适，如果太干可稍加些水，如果过湿可加入秕壳糠麸等干粗料调节（以手握料感光潮湿，而不流出水为适中）。原料装窖之前，为防底部潮湿在窖底铺一层塑料布更好。装填时要边培育边踩，装填工作时间越短越好。 4、封性 厚料装满充分压紧后，立即封性窖口（用塑料布盖严），封性时应在原料上加盖一层15-30公分左右的湿粘土，踩实。三四天后饲料下沉，再用粘土填起，待下沉稳定后再加土，以高出地面为宜。为防雨水渗入，在窖四周应开好排水沟。 5、塑料袋装料 装料时把料切短，不超过3公分，料越短越好，便于操作、压得紧实。边加边压紧，务必排出袋内空气。装满后要扎紧袋口。一般经过20-30天便可开袋取用。 为保证青贮料的质量，装窖（袋）前要将青料晾干，使水分降到60-70%为好，超过75%则容易失败。豆科牧草和蛋白质含量较高的原料应与禾本科牧草混和青贮，禾豆比为3:1为宜；糖份含量低的原料应加30%的糖蜜（制糖的副产品）；禾本科牧草单独青贮可加0.3-0.5%的尿素；原料含水量低、质地粗硬的可按每百公斤加0.3-0.5公斤食盐，这些方法都能更有效地保存青料和提高饲料的营养价值。 鉴定青贮料的品质可根本其外部特征；越近似原料的颜色越好；正常者为香酸味，以带酒槽香气且略带水果味为佳；握在手里很松散、柔软、略带湿润，茎叶仍保持原状的为好。 对各类家畜饲喂青贮料的数量，不同家畜和青贮料的种类与品质不同而不同，初喂时都不喜采食，要遵循序渐进、逐步加大饲喂量。 （二）秸秆氨化 秸秆氨化主要的氨源有液氨、尿素、碳铵和氨水，一般使用尿素既安全又方便。 氨化主要采用窖（池）氨化法，此法优点是一池多用，既可氨化，又可青贮。其技术要点是： 先将秸秆切至2-3公分左右，粗硬的切短些，柔软的可稍长。每100公斤秸秆用4-5公斤尿素，用20-25公斤水溶解，均匀喷在秸秆上。窖底铺一层无毒的聚乙烯膜，每百公斤一层，喷一层踩一层，按此操作，边装边踩，装满后用塑料布盖严密封，再用土压好即可。 尿素分解的速度与环境温度有关，温度高氨化时间短，日均气温在20公斤，一周左右即可。夏季约需一周，春秋季2-4周，冬季4-8周，甚至更长。夏秋季7-9月，春夏季4-6月氨化好，7-9月氨化效果最好。 好的氨化饲料，质地变软，颜色呈棕黄色或浅褐色，放氨后呈糊香味。如果颜色为白色、灰色或结块等，说明秸秆已变霉，不能喂畜。若氨化料具备了上述特征就可开窖取用了。喂前要充分通气挥发多余的氨，喂多少取多少，不要浪费。牲畜刚开始吃氨化料时不习惯，有一个适应过程，开始时少给勤添，逐渐提高饲喂量，一般一星期左右就能适应。喂时可拦料喂，也可以单独喂，或与牧草掺喂。霉烂料不能喂牲畜，否则会引起中毒，妊娠母畜可引起流产或死胎，严重者可导致家畜死亡。 三、适应范围 1、本技术既适合千家万户，又适合各种规模的养殖场。 2、秸秆氨化技术，在江西省主要用于稻草、苷蔗稍等；青贮技术可用多种牧草。