主题：人民大学的博士程存旺，来嘉泽种地了

　　这个博士是真的来种地的，种了大半辈子的老农们放了心

　　还记得第一次见到程存旺时的情景，个头不高，圆圆脸，双肩背的书包，穿一双球鞋，刚想喊他一声“程博士”，被身旁熟悉他的嘉泽镇政府的工作人员的一声“存旺”给压了下去，嗯，大家都这么喊。

　　“大水牛”是中国人民大学可持续发展高等研究院武进试验区启动的首批项目之一。去年初，嘉泽镇在沈叶村给大学生们辟了一块270亩的地，有田有水，人民大学可持续发展高等研究院2010级博士生程存旺就是该项目具体实施的团队负责人。记得第一次跟存旺下地，还是背着双肩背包，他看到在地里帮忙的几个当地老农，不管隔多远，都要摆摆手打个招呼。就是这个举动，让这里种了大半辈子地的老农民们放了心，这个博士是真的来种地的。

　　存旺的博士导师是著名的“三农”专家温铁军，在此之前，他本科时所学是工程管理和房地产专业。一个偶然机会读到有关农村调查的书之后，存旺对“三农”问题产生了兴趣，他参加了农村发展人才培养计划，用业余时间上农业知识、农村经济理论的课程，还到农村做入户调查。等到考硕士研究生的时候，存旺顺理成章地转向了农业领域，从海南到黑龙江的农村跑了不少，帮农民组建过合作社，研究过乡村冲突，还调查过氮肥的使用情况，并且最终把研究的方向定在了“有机农业”。

　　2008年开始，存旺和一帮年轻人在温老师的倡导下，在北京高校云集的海淀区创建了小毛驴市民农园。农园采用“社区支持农业”的模式，一帮大学生自己种地，既有种植又有养殖，出产有机食品，接受北京市民的订单，短短几年的发展已经能够盈利。“小毛驴”现在的负责人就是存旺的爱人石嫣，两个有着共同理想的年轻人走到一起，这个故事已成为他们圈子里的佳话。小毛驴市民农园的经营顺利得超过创办团队的想像，存旺介绍说，“小毛驴”每年的会员招募早早就能完成计划，500多个配送份额成员中，“本科生占46%，硕士以上占40%”。

　　而如今“大水牛”的发展也让存旺感到欣慰，“会员的招募很顺利，现在也是以学历较高的市民为主，常州人对有机农业、社区支持农业的支持程度超出我们当初的预想。”

　　每个周三和周六，“大水牛”会把当天采摘的新鲜有机蔬菜配送上门

　　记得去年春天第一次来到“大水牛”，当时虽然地里已种着菜，可很多地方还未完工。而现在再来，眼前的一切早已井井有条：8个蔬菜大棚外加其余的种植区，莴苣、大蒜、大叶茼蒿、光杆茼蒿、生菜、紫生菜、苋菜目前都是配送份额中的主打菜;土豆、卷心菜、韭菜、西兰花、蓝莓、豌豆、空心菜、冬瓜、西红柿都在努力地生长发育中。农园的猪舍也投入了使用，他们采用生态的发酵床养猪法，猪舍随时通风，猪的排泄物直接在发酵床上混合发酵，成为农作物的有机肥。

　　谈起“大水牛”将来的发展，存旺讲的最多的，还是消费者理念的培养。“为什么你们的菜这么老?”“为什么一到冬天老是那么几种菜?”“为什么菜上有那么多虫咬过的洞洞?”这些都是当初北京“小毛驴”的会员提出的一些质疑，现在也轮到“大水牛”的会员们问了。存旺说，“消费者需要有个再教育的过程，才会对我们的生产理念有认同。”

　　“种植有机蔬菜，因为生产周期相对较长，蔬菜中的纤维素含量高，所以吃起来会‘老’一点，但是越嚼越能体会到蔬菜的本味。我们只种当季的蔬菜，所以到了冬天如果还有消费者想吃黄瓜、西红柿，就很难满足了。因为冬季无法天然授粉，必须使用激素，才能结果。因为我们不用杀虫剂，所以菜叶上的‘洞洞’很正常。”如今，这样的解释工作在“大水牛”很常见，存旺和他的团队并不觉得厌烦，反而很高兴，“大家有问题是好事，通过这样的方式可以慢慢积累起对有机农业的认知。”

　　从去年11月开始发展吸收的配送份额，到目前为止已积累到了70多个会员。每个周三和周六，是“大水牛”的工作人员们统一配菜送上门的时间。全体“大水牛”的成员当天早晨四五点起床采摘最新鲜的蔬菜，然后清洗包装，装上面包车，再由两三人统一配送。宣传专员黄璇每趟都会去，敲开每个会员家的门，仔细问询他们对菜品的意见。黄璇说，这样的方式在“大水牛”的初期非常有必要，可以更多地了解常州人的喜好。

　　此外，农场工作人员也会经常选择去一些小区推广他们的理念。展板上展示着大家最关心的食品安全知识：化肥的危害，常规水稻打农药的次数，因为容易生虫害而容易农药超标的蔬菜名称……临时搭建的活动棚里，有用小木箱种着的豌豆苗、萝卜、油麦菜，可以让居民免费用小花盆移苗带回家……存旺说，走进社区的活动其实是一种全新的摸索，效果还不错，每次活动都会带来不少配送份额的订户，说明大家对有机蔬菜的接受程度正在不断提高。

　　几种参与方式，你也可以成为“大水牛”的一员

　　市民们想要加入“大水牛”，可以通过 “配送份额”和“劳动份额”两种方式。

　　1、配送份额

　　成员在季节种植之初，预先支付当季蔬菜份额的全部费用，农场则按照预定计划将有机蔬菜和其他农产品定期配送给成员家庭。并随时欢迎成员到农场监督农业生产。

　　配送的蔬菜每箱7斤，每箱六七个品种，70元一箱。如果是订半年或一年的份额，价格更优惠。

　　2、劳动份额

　　租种“大水牛”的土地进行有机耕作，以30平方米为基本单位，租期一年。亲自参加耕种，体验当农民的乐趣。如果要交给工作人员托管，3500元，自己亲自种的话，则是2000元。如果种得好，这点地足够一家三口一年的蔬菜消耗了。

　　3、来农园当志愿者

　　农园也在不定期招募志愿者，参与农业生产以及日常管理工作。