主题：幸福的母鸡

来源：金陵晚报 群鸡的家在位于六合的秦邦吉品生态农场，这里有一望无际的草地山地还有鱼塘，成片的树林还有竹林，它们的快乐小窝也建立在树林里，很宽敞也很干净，每天，它们欢快地打闹奔跑，可以闲庭信步，也可以打个盹，自由自在，无拘无束。 　　它们吃的东西不是普通的米和草，而是粗粮、野味还有保健品，饮食结构十分丰富。据南京秦邦吉品农业开发有限公司业务经理徒佳告诉记者，农场倡导绿色环保，所以这群鸡们每天吃的东西很丰富，除了自己在山上找的野食，饲养员们还会给它们吃胡萝卜、南瓜、西红柿、红薯、大豆、小麦，它们的主食还会有螺蛳、小虾、小鱼、鱼肝油等。当然，它们吃的水是加了有益菌的天然矿泉水。当然，它们也有一套自己的保健品，比如海藻粉、鱼肝油等，它们从来不吃药品，而是吃这些补品，就是为了增强体质。 　　有野味也有保健品 　　鲜艳的小黄鱼 　　可能加了工业染料 　　颜色鲜亮的小黄鱼与看起来有几分不新鲜的小黄鱼，你会选择哪种？在近日举行的南京市食品安全宣传周启动仪式上，不少市民选择了前者。但现场的专家介绍，这种看起来色彩鲜艳的小黄鱼，事实上是经过染料酸性橙Ⅱ“美容”过的。事实上，这种酸性橙Ⅱ是用于丝、毛织品的染色，是一种化工染料，有毒性，不能添加于食物之中。 　　在江苏省疾病预防控制中心的展台上，摆放着两盒小黄鱼：一盒色彩特别鲜艳，鱼皮周围泛着淡淡的橙色；相比之下，另一盒小黄鱼看起来名不副实，鱼皮上只有零零星星的小黄斑，大部分都是银白色的。对于这两盒小黄鱼，不少市民表示，既然是小黄鱼，那肯定应该选择色彩鲜艳的，不然怎么叫小黄鱼？ 　　对此，现场专家表示，这个外观看起来很漂亮的小黄鱼，是用酸性橙Ⅱ处理过的。酸性橙Ⅱ是一种工业染料，在浓硫酸中呈晶红色，稀释后生成棕黄色沉淀，主要用于蚕丝、羊毛的染色，也可用于染皮革、纸张、锦纶。这种工业染料，会被不法商家用于食品中的非法添加。专家介绍，由于酸性橙Ⅱ的着色稳定，价格也比较便宜，加上就算经过长时间烧煮、高温消毒而不分解褪色等特点，一些不法商贩为使卤制品卖相好看，在其中非法添加；而令小黄鱼变身的“美容品”也正是这种工业染料。鉴于此，专家提醒市民，对于色彩过于鲜艳的食品千万要谨慎。曾亚莉李花 　　吃 　　□金陵晚报记者李花曾亚莉 　　这种鸡蛋的蛋黄很漂亮，手可以捏起蛋黄……这是通过国家认证的无公害绿色有机鸡蛋，你知道这么好的鸡蛋是谁生的吗？昨天上午，在由江苏省农委、南京市农委等单位联合举办的2012年南京市食用农产品质量安全宣传暨迎端午优质农产品展销会上，记者获悉，南京有一群母鸡，它们生出来的鸡蛋3.8元一枚，它们享受着非常好的福利：吃的是海藻、胡萝卜、鱼肝油等营养品；每天都可以听着音乐玩耍；睡的是可以分解鸡粪的营养床；还可以找男朋友谈情说爱…… 　　心情 　　鸡的心情很重要，心情好了，健康了，鸡蛋的营养价值才会高。徒佳告诉记者，每天，不同时段，母鸡们听的音乐风格也很迥异。每天清晨，农场上空就会响起激扬兴奋的音乐，告诉这些小主们，该起床用餐了。吃过饭，上空就会响起欢快的音乐，告诉它们，吃完了可以适当地动一动，不要一吃饱就睡觉，这样不利于健康。下午三四点下蛋的时候，就会有轻松愉悦的音乐。到了晚上，就会有莫扎特的小夜曲。 　　在这里，有3万多只母鸡，也有3000多只公鸡。养鸡为了下蛋，为啥养那么多不下蛋的公鸡？“那是为了调剂母鸡的心情的。”徒佳笑着告诉记者，农场领导的理念是：男女搭配，干活不累。在这个“母系”世界里，公鸡的福利其实也是不错的，公鸡的择偶范围比较大，心情好；公鸡们心情好，母鸡也就愉悦，生出的蛋往往就是最安全的鸡蛋。”徒佳说。 　　听听音乐 　　谈谈恋爱 　　没有臭味的营养床 　　和一般的鸡窝不一样，这里鸡睡觉的地方没有漫天飞舞的鸡毛，也闻不到一丝鸡臭味，脚下也几乎看不到一块鸡粪。奥秘就在于鸡舍的设置采用了世界上最先进的发酵床技术。 　　饲养员们在鸡舍里用稻壳、木屑等铺成鸡“床”，然后将收集的20多种有益菌放在“床”上，加入营养液，有益菌就会对鸡粪进行分解，因此鸡舍里几乎看不到鸡粪。没有鸡粪，生病的几率也会减少，也不需要打抗生素，这样，蛋里面就不会有激素和药物。 　　鸡舍分为好几个区域，产蛋区、休息区、饮食区、饮水区和活动区，俨然是一个结构分明的“小套房”，徒佳告诉记者，他的养殖场占地1000多亩，一共有3万多只母鸡。每只鸡的生活面积有40多平方米，比普通鸡的活动面积要大三到四倍，“宽敞的活动区域让母鸡们生活得更舒畅，没有拥挤感，更利于产出健康的鸡蛋。”