主题：控制养殖污染重在清洁生产

　防治畜禽养殖污染已提上重要日程。笔者认为，当前控制畜禽养殖污染，重在抓好畜禽养殖清洁生产。这是畜禽养殖业实现可持续发展的最佳选择。

　　畜禽养殖清洁生产，是通过先进技术和科学管理手段，提高畜禽养殖生产效率。从源头控制污染，实现优良的经济效益、环境效益和社会效益。

　　当前，推进畜禽养殖清洁生产可以通过以下途径开展:

　　积极开发环保型饲粮。环保型饲粮包括营养平衡饲粮、高转化率饲粮、低金属污染饲粮和除臭型饲粮。开发环保型饲粮技术可提高饲料转化率、降低畜禽粪便排泄污染，减少氮排出量，降低生猪产生的氨、吲哚、粪臭素及对甲酚等有害物质。根据课题示范工程可知，采用高转化率饲粮养猪，改善了料重比(由3.5转变为3.0)，提高了产出，减少了氮排泄污染20％左右。减轻了臭气，达到了污染物源头削减的目的。

　　推广环保型养殖工艺。在环保型养殖工艺中，采用节水技术，大约可节水20％以上；采用干清粪工艺，可减少用水量和污水COD浓度70％左右，还能促进畜禽粪便制肥；采用湿帘降温系统，可将畜舍内温度降低到30℃以下，保证畜禽平稳度夏。与单独使用风机降温相比，一个夏季可节约大量电能，减少畜禽洗澡频率，节约了用水和减少了污水排放。猪舍内蚊蝇也明显减少，卫生环境改善。在条件适合的地区，可以发展生物发酵床养殖技术，大量削减污水排放。

　　实施科学管理和规划设计。根据畜禽养殖业生产特点和产品卫生安全规范，结合清洁生产和环境管理要求，采用行业专业管理—食品安全管理—清洁生产管理为一体的综合管理模式。畜禽养殖场建设规划设计包括适度规模养殖、合理选址(养殖场远离环境敏感区，如水源区、河流上游地区、上风向区、自然保护区、风景旅游区等；还要考虑有排水良好的条件和便利的交通条件)、科学畜禽舍设计，从而有效控制污染源。

　　开展清洁生产审核。这是实施清洁生产的关键步骤。清洁生产审核是指通过现场考察、物料平衡、技术分析，找出污染源、查明污染原因、提出污染源头控制方案。通过方案实施，改进工艺水平、提高生产效率、减少浪费、削减污染物产生量。清洁生产审核是个持续的过程，能帮助企业进步。我们曾对一家万头养猪场进行了为时1年多的清洁生产审核，提出和实施了17项清洁生产方案。可产生经济效益15万元/年、污水减排2万吨/年、节电17万度/年。因此，应加强畜禽养殖行业清洁生产审核方法研究、审核队伍建设，逐步推广。

　　注重资源循环利用。加强对畜禽排泄物无害化、资源化处理是畜禽养殖场清洁生产重要内容。对于不同的畜禽粪便宜采用不同的综合利用方式，如鸡粪可加工饲料；采用微生物厌氧发酵制取沼气作为能源等。另外，畜禽养殖污水中含有大量的有机物和作物所需营养物质。即使达标排放(CODcr400毫克/升、氨氮80毫克/升)，很难有水体能消纳这种水。然而在充分配套农田基础上，采用畜禽养殖污水生物厌氧发酵处理后沼液还田灌溉清洁生产模式，可充分利用资源，解决畜禽养殖污水出路问题。

　　（作者：浙江省环境保护科学设计研究院）