一是扶持龙头，带动产业。多渠道加大资金投入支持，培育壮大市级、省级农业产业龙头企业。 2011年，全市市级以上畜牧产业化龙头企业34家，其中省级7家。支持龙头企业带动畜禽养殖基地建设，推行“公司+农户”和“五统一分”的养殖合作模式，统一圈舍设计、统一种苗发放、统一饲料供应、统一疫病防控、统一成品销售、分户饲养管理。龙头企业带动原料基地建设成为全市规模化生产的重要力量。
二是招商引资，发展产业。以招商引资为突破口，抢抓产业转移机遇，全方位加快产业发展。筑巢引凤承接转移，主动与“长三角”地区的养殖加工企业对接，以区位交通优势引来上海宝山奶牛、浙江幸福食品、江苏雨润集团、福建盼盼集团等亿元以上的养殖加工项目。土地流转嫁接转移，主要与国内外知名畜牧龙头企业对接，以土地劳力资源优势引来广东温氏集团、天津宝迪集团、泰国正大集团、美国嘉吉集团等10亿元以上的养殖加工项目，并流转土地2万多亩。资源开发衔接转移，利用丰富的山场、饲料秸秆资源引来蚌埠族光、大明牧业、安徽天叶、鼎力牧业、周氏羊业、华农禽业等养殖企业投资一批千万元以上项目。通过承接产业转移等途径，全市家年禽屠宰加工能力达1.2亿只、年生猪屠宰加工能力达400万头，日牛奶加工能力450吨。
三是项目建设，促进产业。近期，重点实施了生猪保种及良种推广、标准化养殖等基础设施建设项目，安排各类投入1.3亿元。全市规模养殖场(户)达3.5万个、畜禽养殖小区229个，畜牧专业合作组织647个，获得无公害产品认证8个，绿色食品认证13个，有机食品认证4个。定远猪、琅琊山牌森林鸡、水库鸭，白塔湖牌凤鹅、管坝牛肉畅销江浙沪。
四是粪污治理，保护产业。大力推广健康养殖和粪污资源化利用技术，推进“家禽出院进区，家畜出村进山”工程。市政府与各县、市、区政府签订目标责任书，分解落实产业减排任务。推行粪污干湿分离和雨污分离、固体粪污生产有机肥、液体粪污进入四级氧化塘沉淀后达标排放。利用农村能源项目，发展户用沼气4.25万户和大中型沼气7座，其中5座实行沼气发电。全市共发展猪、牛发酵床养殖4.16万平方米，8家养殖场实行了污水集中生化处理，有2家实现了“在线”监控。
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