标题：金寨县电脑学校校长辞职深山当猪倌发酵床养殖

现如今规模化养猪不足为奇，但金寨青年宋永堂养猪却独树一帜。记者日前探访了解到，几年前，宋永堂放弃在京城收入颇丰的电脑学校校长职务回乡，在金寨深山老林之中散养5000多头黑毛猪。每天傍晚，宋永堂犹如一位指挥千军万马的将军，站在山下一吹哨子，几千头猪黑压压一片从山上飞奔而下回圈睡觉，几年来一头都没丢失过。

　　放弃高薪回乡养猪

　　1997年，高考落榜的宋永堂外出打工，自学取得了计算机专业大专学历，从一名打工仔成为电器公司的销售总监，后来自己在北京成立一家电脑培训学校，每年净收入几十万元。

　　宋永堂说，有一年回乡探亲，他发现一个有趣的现象，即使在处于大别山腹地的金寨县，人们在饭店里都很难吃到正宗的土猪肉。接着他做了一番市场调查，原来，随着经济条件逐步提高，青壮年外出打工的多，家里老人大多是一年只养一头猪，只够春节宰了自家吃，连平时山区乡镇猪肉消费，都是从外地调配的猪肉。

　　自幼在山里长大的宋永堂觉得，皖西山区特有的黑毛猪，出栏周期长，不吃饲料味道鲜美，如果能批量饲养，肯定不愁销路，于是2007年冬，他放弃京城高薪，回到家乡金寨县古碑镇当起了“猪倌”，“不养则罢，要养就要与众不同，我要养环保土猪。 ”宋永堂说。

　　这些猪饮泉水睡温床

　　在当地政府的支持下，宋永堂第一年就筹集资金200万元，在古碑镇司马村建设占地面积20余亩生态猪养殖场，其中标准化猪舍四幢100余间，高位引水池、沼气池、产房、消毒室，药械室等配套齐全。

　　记者走进宋永堂的猪舍，基本上闻不到异味，脚下软绵绵的，也看不见猪粪，觉得很意外。宋永堂笑着说，这就是他的生态养猪法，用糠、锯末等添加有益菌作为原料，填充猪舍地面约1.5米厚度，形成特有的“温床”，猪大小便之后，出于天性，不停地用嘴拱，把粪便翻进温床内自然发酵分解殆尽。发酵使温床的温度常年保持在40℃左右，且柔软舒适，猪在里面来回走动、睡觉都很享受，很少生病。

　　猪仔出生后的一段时间，除了搭配少量粮食外，基本都吃山上采回的野菜，饮用山泉水，“吃的生态，猪肉自然也生态！ ”宋永堂介绍。

　　山林中群猪奔跑

　　更让人叫绝的还在后面，猪仔在猪舍内养到80斤后，全部上山散放。记者在距离古碑镇几十公里的大山里，远远能看到这些散放黑猪三三两两，打闹嬉戏悠然自得。临近傍晚，宋永堂和饲养员站在山下，吹几声哨子，只见山上猪头攒动，霎时间，成百上千的猪群从草地边、灌木丛里、树林里纷纷窜出，循着哨声一路飞奔下山，撒着欢地往家跑，场面煞是壮观。

　　饲养员说，每天早上猪群上山，散放一天不用管它，傍晚吹哨子就可以“收回来”，5000多头黑猪一头都不会丢失。这里面有个诀窍，从这些猪很小时，每次喂食之前，多饿它几个小时，然后先吹哨子再喂食，时间长了黑猪一听见哨音，就会自动奔向饲养员要吃的。宋永堂说，这片大山荒无人烟，有丰富的野草野菜可以觅食，散放猪群规模达到千头以上，山上其他野生动物碰见猪群就会被吓跑。最重要的是，黑猪们在山里不停地奔跑，打闹，运动量大，瘦肉多味道好。

　　目前，宋永堂年出栏黑土猪1万余头，年产值近2000万元，远销合肥、上海、北京等地，生猪价格每斤比普通白毛猪高一倍，还是供不应求。为了满足市场需求，宋永堂成立了养猪合作社，为周边几百农户统一提供猪苗、技术和销售等一条龙服务，带动乡亲共同致富。