12月2日下午,记者从太湖县城赶往晋熙镇程岭村。在海拔700多米的大山深处,记者找到了省内最大的高山生态养殖基地——程岭黑猪养殖示范基地。正是这座养殖场,让濒危的国家级畜禽遗传资源保护品种安庆六白猪得以延续。村民创造出的上山养殖、控制体重、伴着音乐睡“沙发床”等新方法,使安庆六白猪成为上海、浙江、江苏等地的抢手货,带动农民增收致富。
深入程岭黑猪养殖示范基地,记者没有闻到臭气,也没有看到巨大的储粪池。上千亩示范基地内有成片的黑麦草和萝卜菜,播放着动听的轻音乐。
穿上整洁的白大褂,戴上齐耳的大帽子,走过消毒池,向饲养员叶方和请教后,记者当起了临时饲养员。
“走,采萝卜菜去,五点钟要喂食。 ”在叶方和的催促下,记者来到菜地拔萝卜。前晚的小雪还没有完全融化,菜叶显得更加嫩绿,触手感觉一种久违的冰凉。突然,身后传来一阵动静,两只黑猪在不远处边吃菜边拱地,甩着尾巴,活力十足。
“不要赶它们走,猪天生就喜欢拱地。常活动,它们才长得结实,不然体重就会超标。这里的猪超过两百斤就要减肥。”看到记者起身想赶走猪,叶方和拦住了记者,“甩尾巴,说明它们情绪现在很好。 ”看到有人抬着萝卜菜和饲料到猪舍,两只猪跟上来,抢吃筐里的青菜。
据专家介绍,六白猪是地方猪种资源的佼佼者,具有体质健壮、耐粗饲、适应性强、繁殖率高等优良特性,肉质一流。 “六白猪除了头上、尾部和四肢末端有六块微白色外,其余地方是纯正的黑色。是不是正宗的六白猪,就是看这六朵白花。 ”叶方和向记者传授知识。记者仔细观察,示范基地的猪儿,头、脚和尾巴上全部带着淡淡的白色印记。
喂完了成年猪,叶方和带着记者来到山坡上的几排房屋前,这里是母猪的“产房”和小猪的“幼儿园”,几只小猪正在嬉戏。
“喽喽喽,开饭了。 ”叶方和一边唤猪,一边指导记者把饲料倒进食槽并敲打食槽。不一会儿,成群成群的小猪从稻壳里钻出来,直奔食槽。吃不到东西的小猪,用鼻子拱记者的手。叶方和介绍,稻壳采用发酵床技术处理后,铺上一米厚,就成了小猪冬暖夏凉的“沙发床”。一到冷天,小猪就爱钻进“沙发床”深处,一边听音乐一边睡觉取暖。 “‘沙发床’还是一个处理厂呢。猪儿的大小便一天之内就被这里的微生物分解了,基本实现了零排放。 ”
下午五点半,五千多头大大小小的猪全部喂了一遍后,记者来到中心监控室。基地负责人程其发在画面中发现,在待产的猪舍中,一只母猪有情况,赶紧指挥技术人员赶到现场。不一会儿,在技术人员的协助下,母猪产下9只可爱的小猪崽。记者赶到现场时,兽医正为它们记录基因谱系。“基地里的小猪从出生到出售,都有记录。 ”兽医告诉记者。
“为什么要到高山上来养殖六白猪呢? ”记者有些不解,毕竟山路难行,交通不便。程其发介绍,“上山养猪有两个好处,一是大山天然阻隔了许多病毒的侵袭,基地运行近十年,没有发生一次疫病。二是能促进扶贫,基地+农民的养殖模式带动了山区近千户贫困农民脱贫致富。 ”据统计,山区每户每年出栏50多头六白猪,能增收4万元。目前,程岭村每年累计出栏优质六白猪11万头,价格比一般猪肉高出二三倍,受到上海、浙江、江苏等地消费者的欢迎。
晚上七点半,猪舍安静了下来,猪儿们钻进了厚厚的“沙发床”。与村民程方友制作完一个新猪舍的“沙发床”后,记者开始下山。山里寒风刺骨,记者体会到了高山养猪的艰难;呼吸着清新的空气,记者又了解到高山养殖的优点。愿程岭村的生态养猪业越做越强,乡亲们的日子过得越来越红火。(记者 胡劲松)