12月2日下午，记者从太湖县城赶往晋熙镇程岭村。在海拔700多米的大山深处，记者找到了省内最大的高山生态养殖基地——程岭黑猪养殖示范基地。正是这座养殖场，让濒危的国家级畜禽遗传资源保护品种安庆六白猪得以延续。村民创造出的上山养殖、控制体重、伴着音乐睡“沙发床”等新方法，使安庆六白猪成为上海、浙江、江苏等地的抢手货，带动农民增收致富。
深入程岭黑猪养殖示范基地，记者没有闻到臭气，也没有看到巨大的储粪池。上千亩示范基地内有成片的黑麦草和萝卜菜，播放着动听的轻音乐。
穿上整洁的白大褂，戴上齐耳的大帽子，走过消毒池，向饲养员叶方和请教后，记者当起了临时饲养员。
“走，采萝卜菜去，五点钟要喂食。 ”在叶方和的催促下，记者来到菜地拔萝卜。前晚的小雪还没有完全融化，菜叶显得更加嫩绿，触手感觉一种久违的冰凉。突然，身后传来一阵动静，两只黑猪在不远处边吃菜边拱地，甩着尾巴，活力十足。
“不要赶它们走，猪天生就喜欢拱地。常活动，它们才长得结实，不然体重就会超标。这里的猪超过两百斤就要减肥。”看到记者起身想赶走猪，叶方和拦住了记者，“甩尾巴，说明它们情绪现在很好。 ”看到有人抬着萝卜菜和饲料到猪舍，两只猪跟上来，抢吃筐里的青菜。
据专家介绍，六白猪是地方猪种资源的佼佼者，具有体质健壮、耐粗饲、适应性强、繁殖率高等优良特性，肉质一流。 “六白猪除了头上、尾部和四肢末端有六块微白色外，其余地方是纯正的黑色。是不是正宗的六白猪，就是看这六朵白花。 ”叶方和向记者传授知识。记者仔细观察，示范基地的猪儿，头、脚和尾巴上全部带着淡淡的白色印记。
喂完了成年猪，叶方和带着记者来到山坡上的几排房屋前，这里是母猪的“产房”和小猪的“幼儿园”，几只小猪正在嬉戏。
“喽喽喽，开饭了。 ”叶方和一边唤猪，一边指导记者把饲料倒进食槽并敲打食槽。不一会儿，成群成群的小猪从稻壳里钻出来，直奔食槽。吃不到东西的小猪，用鼻子拱记者的手。叶方和介绍，稻壳采用发酵床技术处理后，铺上一米厚，就成了小猪冬暖夏凉的“沙发床”。一到冷天，小猪就爱钻进“沙发床”深处，一边听音乐一边睡觉取暖。 “‘沙发床’还是一个处理厂呢。猪儿的大小便一天之内就被这里的微生物分解了，基本实现了零排放。 ”
下午五点半，五千多头大大小小的猪全部喂了一遍后，记者来到中心监控室。基地负责人程其发在画面中发现，在待产的猪舍中，一只母猪有情况，赶紧指挥技术人员赶到现场。不一会儿，在技术人员的协助下，母猪产下9只可爱的小猪崽。记者赶到现场时，兽医正为它们记录基因谱系。“基地里的小猪从出生到出售，都有记录。 ”兽医告诉记者。
“为什么要到高山上来养殖六白猪呢？ ”记者有些不解，毕竟山路难行，交通不便。程其发介绍，“上山养猪有两个好处，一是大山天然阻隔了许多病毒的侵袭，基地运行近十年，没有发生一次疫病。二是能促进扶贫，基地+农民的养殖模式带动了山区近千户贫困农民脱贫致富。 ”据统计，山区每户每年出栏50多头六白猪，能增收4万元。目前，程岭村每年累计出栏优质六白猪11万头，价格比一般猪肉高出二三倍，受到上海、浙江、江苏等地消费者的欢迎。
晚上七点半，猪舍安静了下来，猪儿们钻进了厚厚的“沙发床”。与村民程方友制作完一个新猪舍的“沙发床”后，记者开始下山。山里寒风刺骨，记者体会到了高山养猪的艰难；呼吸着清新的空气，记者又了解到高山养殖的优点。愿程岭村的生态养猪业越做越强，乡亲们的日子过得越来越红火。(记者 胡劲松)