一、选地与整地。台湾甜象草可在瘠薄的土壤上生长，但以土层深厚、保水良好的粘质壤土及鱼塘边种植为适宜。种植前应一犁一耙或二犁一耙，土表要求细碎、平整，并起畦和开沟。
二、种植。台湾甜象草采用无性繁殖。通常用带有侧芽的茎段或根茎进行繁殖。种植以每年2月底至11月份较好，春季当气温稳定回升到12℃以上即可种植。台湾甜象草是喜肥植物，肥料充足更能发挥其高产性能。一般每亩施有机肥1000-2000公斤、钙镁磷肥25公斤、复合肥5-10公斤做基肥。有机肥充足的，可适当减少化肥用量，在酸性红壤土种植时，还应施用100-150公斤熟石灰进行改良。每亩种茎用量约100-150公斤，作为刈割的一般株行距为40×50厘米，作为种茎繁殖的一般为50×60厘米，每段种茎留侧芽2枚，与地面成30度角斜插、覆盖2-3厘米。种下象草后应保持土壤湿润。
三、管理。苗期应及时补苗和铲除杂草，封行后能有效地抑制杂草，每次刈割后应中耕，施追尿素5公斤/亩，以利再生。还应清除地边杂草，以防鼠害。
四、利用。台湾甜象草是牛、羊、兔、鱼、鹅均喜食的优良青饲料，主要作青喂和青贮利用，也可制成干草或打成草粉，当植株生长到1.5米左右时刈割利用，1年刈割5次左右，用做兔、鹅等小畜禽或草食性鱼类的饲料，可在70-100厘米时刈割，20-30天刈割1次。