人工栽草养鹅需做以下工作：
一、牧草的选择：选择鹅喜食的牧草，如白三叶、黑麦草、鸭茅等。应尽量选择茎杆鲜嫩味甜、高产优质的品种栽植。
二、牧草的利用。放牧，一般肉用仔鹅在以牧草为主，补给适量的配合饲料的饲养管理条件下，70天后体重可达3千克左右，可作为商品鹅销售。在放牧加补饲的条件下，90天后可活拔羽绒。养到120天，强制填肥一段时间即可获得肥肝。拌料喂，即将牧草割后切碎，以1份精料拌2至4份青嫩牧草喂鹅。也可将牧草晒干后粉碎成结籽，草粉拌精料喂鹅。草粉加工方法是：牧草在未结实前收获，然后再快速干制、粉碎。这样可基本保持草料在青绿时期的营养特性，营养价值高，又便于贮藏。草粉在鹅日粮中添加量可达15%至30%。