1.采用自温育雏法：将雏鹅放养在铺有干净垫草的草围内。育雏期（0～10日龄）喂以切碎青菜加上糙米混合的饲粮。青菜切成条状，糙米经浸泡后与青菜的比例为1:2。前10日龄的饲喂量逐步增加，青菜比例适当增加，糙米量相应减少。10日龄后，以部分切碎黑麦草代替部分青菜，自配饲料（青糠80%、豆饼20%、矿物质及维生素添加剂0.1%）代替部分糙米。15日龄后，完全喂以黑麦草加上自配饲料。
2.采用半开放式（滩涂）圈养：可利用原有废弃的旧房舍，或自制简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养。另外将棚舍建在河边，沿河围养也是一种养殖方式。育肥阶段一般采用一日3次给食。青饲料随意撒在地上，让鹅自由采食，自配饲料放在食槽内。
3.利用差田或茬口栽培黑麦草、苜蓿草，苜蓿草以春秋二季播种，黑麦草秋播，秋播以9月最适宜。
4.根据饲养量确定播种量：苜蓿草年可割6次，亩产量可达5000千克，黑麦草秋播早割4～5次，每亩总产量6000千克，牧草一般每亩可饲养200～250羽鹅。根据每天鹅的饲喂量分块轮流收割，错开收割期。