利用畜禽粪肥养鱼，就是在鱼池里把肥料转变成鱼体蛋白质。鱼池不仅为放养鱼类提供活动空间，还提供天然饵料生物、氧气及其他必要的理化条件。养鱼池同时作为废弃物转化池，“养鱼育饵”同池进行。从肥料转化成鲜鱼实际上是一个物理的、化学的及生物学的复杂化过程。
施肥鱼池为养殖鱼类形成3条食物链：①从细菌开始的异养食物链；②从藻类开始的自养食物链；③以有机碎屑为起点的鱼池食料基础。这3条食物链几乎是同时发生并交叉地发展着，培养出多种多样的浮游生物、底栖生物。一种饵料生物摄食另一种饵料生物，接连下去形成食物链；食物链与食物链又交叉形成食物网，传递着物质能量流，也就构成了养鱼水体里各种各样鱼类食料群体。放养的每种鱼都可在食物网中选择适口性饵料生物，各得其所。这就是施肥鱼池混养多品种鱼的生物学基础。不同种畜、禽粪肥施入鱼池后所形成食物网中饵料生物的质和量不尽相同，所以鱼和畜、禽不同的综合养鱼模式，鱼类混养品种和搭配比例不完全一样。
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